በ 1953 የስዊድን አሠሪው የሙያ ስልጠና ሌፍ ኤሪሲ ውስጥ ሃሰልባልድ ድንች ተፈጠረ. Hasselback ድንች በቀለሉ የተሸፈነ ነው, ነገር ግን በአግባቡ ሙሉ በሙሉ አልተለወጠም. በምድጃው ውስጥ በሙሉ ቅቤ ወይም ሌላ ቅባት ይሞላሉ, ለስላሳ ውጫዊ እና ለስለስ ያለ ክሬም ማእከል ይሰጣቸዋል.
ይህ ስፖንጃ ስኳር ድንች ይጠቀማል, የበለጠ የላቀ ነው. በቀላሉ እና ቀዝቃዛ ወይም ጣፋጭ እና ቅመም የተሰሩ ሊሆኑ ይችላሉ. በአበባውም ሆነ ባልተለቀለላቸው ቆዳዎች በአጠቃላይ በደማቅ ጣውላዎች ውስጥ ይምረጡ. ሊለጠፉ ወይም ሊፈሉ ይችላሉ.
የተጠበሰ የለውዝ እና የሜምፕል ሽሮይክ ጥንታዊ ውህደት ነው, ነገር ግን ከሜፕል ሽሮ ፋንታ ጣፋጭን ለማከል ወይም ማር መጨመር ነጻ ነው. ለተለያዩ ሌላ የመግባቢያ ሀሳቦች ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ድንች ድንች
- 6 ቅባቶች ቅቤ ቅጠላቸው
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
- 1/2 ኩባያ የተቆለለ ዋልንቶች
- Maple syrup
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 ኤፍ.
- ዳቦ መጋገር ወይም ድስት ማቅለጫ ከላዩ ላይ ይለጥፉ እና የወረቀቱን በወይራ ዘይት ወይም ቅቤ ይጥረጉ.
- ጣፋጭዎቹን ድንች ይጨምርቁ. ሽፋኖቹን ይጥፉ ወይም ይሽጡ. ድንቹ በጣም ክብ እና በቀላሉ የሚሽከረከር ከሆነ, ከታች በኩል ትንሽ ቀዳዳ ይቀንሱ, እንዲረጋጋ እና ቀዳዳዎችን ሲቀይሩ አይቀይርም.
- አንድ ድንች ድንች በቆሻሻ ሰሌዳ ላይ አኑረው በእንዙላቱ አንድ የእንጨት ማንኪያ አስቀምጡ, ስለዚህ ድንቹ በሾላ እጀጫዎች ይከበራል. ይህ ሳያልቅ ሳጥኖቹን ለመሥራት በጣም ቀላል ያደርገዋል. ወይም ጥንድ ጫፎችን (ጥል ጫፎች) ይጠቀሙ. በትልልቅ ቢላዋ አማካኝነት ድንቹን በጥንቃቄ የተቆራረጧቸው ከ 1/8 እስከ 1/4-ኢን እጥፋት ርቀት ይዘጋሉ. በቀጥታ ወደታች መቁረጥዎን ያረጋግጡ, እና ድንቹን በማጠቢያ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡት. በቀረው ባጃጆች ይደገሙ.
- በተዘጋጀ የተጋገረ ቦንሳ ውስጥ የሚገኙትን የስኳር ድንች ያዘጋጁ እና ከግማሽ ቅቤ ቅቤ ቅባት ወይም ስብ ጋር ይቦርሹ. በ kosher ጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔፐር ላይ በፍጥነት ይንፏቸው.
- አዱኩ ጣፋጭ ለ 10 ደቂቃዎች ይደውሉ. ጣፋጩን ድንች በብዛት ያብሱና በመቀጠልም በየ 10 ደቂቃዎች ቂጣውን መቀባትና መቀባታቸውን ይቀጥሉ, ለ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች ወይም እስከሚቀይሩ ድረስ.
- ጣፋጭ ድንች እየተጋገሉ እያለ የኦቾሎኒ ወይም የቅባት ፋሲካዎችን ይላጩ. ጥጥሩን በደረቁ ጥልቀት ውስጥ በማስገባት በሚከሰት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ቡቃያዎቹ በጥሩ አቡነገር እና መዓዛ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅሉት. የማብሰያውን ሂደት ለማቆም ወደ አንድ ጠረጴዛ ላይ ያስወግዱ.
- ከስሩ ውስጥ የሚገኙትን ስኳር ድንች ያስወግዱ እና በሜፕሌት ሽሮው ላይ እየቀለሉ ይጨርሱ ከዚያም በቃሚ ጥጥሮች ይለቀቁ. በተቆራጩ መካከል ጥቂት መኖሩን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ጣፋጩን ድንች ወደ ምድጃውና ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ይቅረሱ.
- ወዲያውኑ አገልግሉ.
ልዩነቶች
- ጣፋጩን ድንች አጥንት በፕላኔ ሽፋን ላይ ከመቅፋቱ በፊት በኪሚኒን ስኳር ፍም ውስጥ ይንቁ.
- የሜፕል ሽሮውን ከማር, ከወርቅ ወርቅ ወይም ከቡና ቡና ስኳር ይለውጡ .