የተጠበሰ የቺሊ ላንግ ሳልሞን

ይህ የተጠበሰ ሳልሞን አዘገጃጀት ለመዘጋጀት ቀላል አይደለም, ግን ጣፋጭ ነው. ትኩስ ጥራጥሬ ጭማቂው በስጋው ላይ ለመጫን ያስታውሱ. ይህ የተጠበሰ ሳልሞን በተዘዋውቀበት ምግብ የተቀላቀለበት በመሆኑ ለስላሳ ቅጠልን በማድረቅ እንዲቀዘቅዝ ያደርጋል .

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 ሳርሞኖች እስከ እያንዳንዳቸው 6 አውንስ / 170 ግራም ያልበሰሉ ናቸው
• 2 የሻይ ማንኪያ / 10 ሜል አዲስ
• የሎሚ ጭማቂ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሜች ስኳር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊጥል ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊሚን
• 1/4 ሳርሊን / 1.25 ሚ.ግ. ጨው
• 1/4 ስኒን / 1.25 ኤም ሊሊ ጥቁር
• 4-6 የሎሚ ጥብጣቦች

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ለሙሉ ሙቀት ጥንቅር ያድርጉ. ዓሣውን ወደ ጋሪው ከመቅጣቱ በፊት ምግቦችን, የታሸገ ወረቀት ፎጣዎችን እና ከፍተኛ የጢስ አዙሪት ዘይት በመጠቀም ሰሃኑን ይሞላል. ያልተቆራረጠ መሬት ለመፍጠር 3-4 የተጣራ ብስክሌቶችን አሻራ. በተለይም ዓሦችን ማምጣቱ በጣም አስፈላጊ ነው.

2. የሳሞኖች አይነቶቹን በሾለ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ . 2 የሻይ ማንኪያ ሱስን, ቅመሞችን, ስኳር እና ነጭ ሽ ጡቦችን ያጣምሩ.

ድብልቆችን በደረጃዎች ላይ ይቅረቡ. ስጋውን በሚገባ ማሞቅ እስኪጀምር ድረስ ይቆዩ. ይህን አስቀድመው ካደረጉ, የተሻሻለውን ዓሣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያድርጉት.

3. የሳሞኖች ቆዳ ከሳጥን ላይ ወደታች እና ለ 18 እስከ 20 ደቂቃዎች ያለምንም የምግብ አዘገጃጀት, ወይም ደግሞ በጣም በትንሹ የዓሣው ክፍል ውስጥ ያለው ውስጣዊ ክፍል ከ 145-150 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚደርስ ድረስ. ሳልሞኖች በጋጋው ላይ ሲሆኑ ላለመቀየም አይዘንጉ. አንዴ ከተጠራቀመ በኋላ (የውስጥ ሙቀቱ 145 ዲግሪ ፋራናይት), ከማቅለቁ በፊት በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ከመጋገሪያው የተወጠውን የሳምባ ጭማቂ ያስወግዱ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	422
ድምር	18 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	114 ሚ.ግ.
ሶዲየም	263 mg
ካርቦሃይድሬት	25 ግ
Dietary fiber	4 ግ
ፕሮቲን	44 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)