ጠቃሚ የእጽዋት ዕፅ በግሪክ ምግብ
ግሪክ ኦሪጋኖ "ራትኒ" ተብሎ ይጠራል ሬይህ-ጋህ-ን ይባላል. ኦሮጋኖ በአትክልት ቅጠሎች የተሸፈነ እና እንደ ደረቅ ቅጠሎች የተሸፈነ እና በቆርቆሪ ዕቃዎች ላይ ወይም በደረቁ, ደረቅ መሬት ላይ የተሰሩ ቅጠሎች እንደ ተክሎች ይሸጣል. ይሁን እንጂ ሁሉም የኦርጋኖሶች ሁሉም ተመሳሳይ አይደሉም. ግሪክ ኦሪጋኖ (ሓቃኒያ) ከላቲን ስሙ ኦሪገንን ፋልጋሬን ነው . እውነተኛውን ግሪክ ኦሮጋኖ እየገዙ መሆንዎን ለማረጋገጥ የኦሪጋኖ ጥቅል መለያዎችን ይመልከቱ.
አካላዊ ባህርያት
ግሪን ኦሪጋኖ ፍልቅል ሲፈጠር ወደ ሁለት ጫማ ያህል ቁመት ይደርሳል. ልክ እንደ ሁሉም የኦሪገንኖዎች ምግብ, አበባው ነጭ ነው. ቅጠሎቹ ያደጉ, እርጥብና ብዥታ ናቸው. ቅጠሎቹ አምስት እሰከ ስምንት ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያላቸው እና ሲደርቁ ሲታዩ ትኩስ እና አረንጓዴ ሲሆኑ ጥቁር አረንጓዴ ናቸው.
በግሪክ ኦሮጋኖ ማብሰል
በግሪኩ ምግብ ውስጥ ኦሬጋኖ በቲማቲም ተክሎች, እንደ እርሾ, ዓሳ, አይብ, የእንቁ ምግብ, ሰላጣ እና አይብስ እና እንደ ቲማቲም, ዞቸችኒ እና አረንጓዴ ተክሎች ባሉ አትክልቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ኦሮጋኖ ስፍር ቁጥር የሌላቸው የሜዲትራኒያን የምግብ አዘገጃጀት አካል ነው.
ተተኪዎች
ማንኛውም ግሪክ ኦሪጋኖን ከሌለ ግን ወደ ጣዕም መቅረብ ስለሚፈልጉ ሁለት ቦታዎችን ለኤርትራ (ኦሮጋኖ) ወይንም ለስላሳ, በሸንቄ ወይም በበጋ እርጥበት ላይ ሶስት ቦታዎችን ይጠቀሙ.
አመጣጥ, ታሪክ እና አፈ-ታሪክ
በበርካታ የዓለማችን ክፍሎች ውስጥ በቀለማት, ደረቅ እና በደንብ በተፈጠሩ ሰብሎች ከተተከሉ ዘሮች ውስጥ በርካታ የኦርጋኖ ዝርያዎች ይመረታሉ. ስማቸው እንደሚጠቁመው እንደገለጸው ግሪክ ኦሪጋኖ የሚባሉት በግሪክ በተራራዎች ላይ ነው.
ዋናው የአፈር መሸርሸር ሆኗል, ምክንያቱም ሥሮቹ በተራራዎች ላይ የአፈር መሸርሸርን ስለሚቀንሱ ነው. በበጋው ወቅት የበቀለው የበረሃ ኦሮጋኖዎች እድገትን የተሸፈኑ የግሪክ ኮረብቶች ለአይን, ለእግር እና ለአፍንጫ ድንቅ ጉዞ ናቸው.
"ኦሮጋኖ" የሚለው ስም ትርጉም "የተራራው ደስታ" ሲሆን ጥንታዊው ግሪክ " ኦሶ " (ተራራ) እና " ጋኖስ " (ደስታ) ነው.
በግሪክ አፈ ታሪክ መሰረት ጣፋጭ, የተጣራ የኦሮጋኖ መዓዛ በአፍሮዳይት እንስት አምላክ የደስታ ምልክት ሆኖ የተሰራ ነው. በጥንቷ ግሪክ በሠርጋቸው ላይ ባልና ሚስት በኦርጋኖ የአትክልት ቦታ ላይ ዘውድ ደፍተዋል. የኦሮጋኖ ተክሎች ለቀብር መናፍስት ሰላም ለማምጣት በመቃብር ላይ ይቀመጡ ነበር. በተጨማሪም በካቶቴክካዊ ውጤት ምክንያት እንደ እርግብነት ጥቅም ላይ ውሏል.
ምግብ ያልሆኑ እቃዎች
የመፈወስ ኃይል ኦርገንኖ ለብዙ ምዕተ ዓመታት ይታወቃል. ኃይለኛ ባክቴሪያዎች እና ፈንገዳ ገዳይ የሆኑ ባህሪያት ስላሉት እንደ ማከሚያ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ኦሮጋኖ ሻጋታ ለመርሳት, ሳል, እና የወር አበባ ለማነሳሳት ህክምና ነው. የኦርጋኖ ዘይት ለጥርስ እና ለአንዳንድ መዋቢያዎች ያገለግላል. በከፍተኛ የአሞዶል ይዘትዎ ምክንያት ቅጠሎች እና አበባ ያላቸው ተክሎች ተፈጥሯዊ ቅባቶች ናቸው.
የኦሮጋኖ ዝርያዎች
ኦርገንኖ ሲገዙት የትኛው የትኛው እንደሆነ ለማወቅ ይረዳል. እነዚህ የላቲን ስሞች ለማጣራት ያግዛሉ.
- ኦሪጅን ስቱዌር: ዋር ማር ጃራም, ግሪክ ኦሪጋኖ
- ኦሪኦንሚም ኦንታሪስ- ጣሊያን ኦሬጋኖ
- ኦሪኦንኑማ ሄርኬቲክ / ሃርኬሊድስ , የቀድሞው ስም ለግሪክ ኦሬጋኖ
- ሉፒማ ሲኦሊንስ: ሜክሲኮ ኦሬጋኖ , ሜክሲካዊ ማርጅራም ወይም የሜክሲኮ የዱር እንስሳ ተብሎም ይታወቃል. ይህ እውነተኛ ኦርጋኖ አይደለም
- ኦሪኦንኑም ቪነስ: ስፓኒሽ ኦሬጋኖ
- ኦሪነቱም ዋናና: - Sweet marjoram