ፈጣን እና ቀላል እንዲሁም ለማንኛውም ምግቦች ምርጥ የሆነ ተጨማሪ
የተጠበሰ ሻጋታ እና ቺዝ መጨመር ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መጨመር ወይም እንደ ማብቂያ ወይንም እንደ አንድ ጎድ ሳጥ ሆኖ የሚያገለግል ማራኪ የሆነ ጣዕም ይጨምራል. ብዙ ሰዎች በቆርቆሮ የተጠበሰ ጣዕም እና ቂጣ ይገዛሉ, ነገር ግን በጣም ቀላል እና ጣዕም በጣም የተሻሉ ስለሆነ የራስዎን ማብሰል ያስፈልግዎታል. በርበሬን ለማብሰል ብዙ የተለያዩ የማብሰያ ቁሳቁሶችን መጠቀም ቢችሉም, ከዛም በጋዝ ወይም በከሰል ምድጃዎ ላይ ከሚመጡት ቀጥተኛ የእሳት እራት የተሻለ ነው.
ፔፐን ለመምጠጥ, በሞቀ እሳትና በመጠቅለያው ፔፐር ይጀምሩ. እነርሱ በተቃራኒው ነጠብጣብ እና ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ በእሳት ላይ ያስቀምጧቸው. እነሱ ሊከቡ አይችሉም, ነገር ግን ጥቁር ነገሮች በእንድ ደቂቃ ውስጥ ይወጣሉ. ቺፖችን ወይም ቂጣዎችን ከእሳቱ ውሰዱና ወዲያውኑ በፕላጣ ወይም በፕላስቲክ ሻንጣ ያስቀምጡ. ቦርሳውን ዘግተው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጡ ያድርጉ. ከግብጣውና ከፔሊው ውስጥ እርጥበት ያለው ሙቀት ቆዳውን ያጣብጣል. አስር ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ዊንዶውን ከቦርሳ ያስወግዱ እና ጥቁር ጠርዙን በወጥ ቤቱ ቢላዋ ይላጩት . ጣዕም ይባላል, ነገር ግን ቆዳው በቀላሉ ሊወጣ ይችላል. ቆዳው ከተጣራ በኋላ ፔይን ይከፍቱ, ከዛም ውስጥ ያሉትን ዛፎች እና ዘሮችን ያስወግዱ እና ያጠናቅቁታል.
እርግጥ ነው, ቺፕ በጣም ሞቃት ሊሆን ይችላል እና በፎካሲሲን (ሙዜ ምግቦችን የሚያሞቁትን ነገሮች) የሚቀይሩትን የካካሲሲን ንጥረ ነገሮችን መልቀቅ ይችላሉ, ስለዚህ ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል.
በርግጥም እነሱንም በጥንቃቄ ዘርዝራቸው. ስኳር ሾርባው በምግብ ሲዘጋ ካሺሲንን በአየር ላይ ሊለቅ ይችላል. የጎማ ጓንቶችን ይጠቀሙ ወይም ቂጣዎቹን ከተጠቀሙ በኋላ እጅዎን በደንብ መታጠብዎን ያረጋግጡ. በአስቸኳይ የተጠበሰ የተጠበሰ ቂምቢ እና ቺፍስ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው. በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ, ነገር ግን በጣም በቅርብ የተጠበሱ ናቸው.
በተጨማሪም ቆዳን ከቆረጡ በኋላ እምፖራቶቹን ማጽዳት አንዳንዶቹን ጣዕማቸውን እንዲያጡ ያደርጋል, ስለዚህ ሙቀቱን መቆጣጠር ከፈለጉ ከውሃው ይርቁ.
በቀዝቃዛ የተጠበሰ እሸት ቂጣ እና ቂጣዎች ቺፓስ በሚባል በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት መተካት ይችላሉ. የሲጋራ ጣዕም መጨመር በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት ላይ ይጨምራሉ. በተጨማሪም አዲስ ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ለመመገብ አዲስ ጣፋጭ ምግብ ይሠራሉ, ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ለንሹራ ነክ ለሆኑ ጣፋጭ ምግቦች በመቆየት ይሞክሩ.