በጀርመን ውስጥ ፍንዳታ ማለት "ፈጣን," "መብረቅ," "ብልጭል" እና ይበልጡ ሁሉም "ፈጣን" ጽንሰ-ሐሳብን የሚያስተላልፉ ናቸው ማለት ነው. ምግቦች.
በምዕራብ አውሮፓ በሚገኙ በከፍተኛ ጥራት ሆቴሎች ቁርስ ወይም ሻይ ቤት ውስጥ "የቬዬን ነገሮች" የሚል ፍቺ ያለው ፈረንሳይኛ ቪየንዮይሪ (ፈረንሳዊ) ቃልን ማግኘት የተለመደ ነው. ቬዬዬይሪይ ከእርሾው ዱቄት ወይም ዱቄት ወይም ዱብ ዱቄት የተሰራ ብስኩት ይጋገራሉ. ይህ ዓይነቱ ሉክ የተሰራ ስኒስ ተብለው ይታወቃሉ. ቅቤ በጣዕት ተለጥፈው በተደጋጋሚ በማጣጠፍ እና በማንከባለል የተሸፈኑ ብዙ ውስጣዊ ጥራጥሬዎችን ያቀፈ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በእጥፍ ወይም በሶስት እጥፍ ሊጨምር ይችላል. እንዲሁም በበርሜል ብስክሌት ከተቀመጠው በቆሻሻ ማጠራቀሚያ አማካኝነት ትላልቅ ቁጥሮች ሊሰሩ ይችላሉ. ከእሱ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ሊጡን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በተቻለ መጠን በትንሹ ዱቄት ይጠቀሙ. ቂጣው በደንብ ይዘጋል. በዚህ Cherry Cheese Baskets Recipe ውስጥ የፍላጭ ብስባትን ይጠቀሙ.
እዚህ የተሸፈነ ፍንዳታ ዱቄት የሉል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንቶች
- ያልተሰበረ ቅቤ (ቀዝቃዛ)
- 3 1/2 ኩባያ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 3/4 ሳንቲም ጨው ጨው
- 1 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን ከ 1/2-ኢንች ኩብ ላይ ቆርሉ. ኩብያው እንዲቀዘቅዙና ጥብቅ እስኪሆኑ ድረስ ቀዝቅዝ ያድርጉ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄትና ጨው ይዋሃዱ. ቅቤ በዱቄት እስኪቀላጥ ድረስ ቅቤን ጨምር እና ጣቶችዎን ወደ ላይ ይላኩት. ሁሉንም ነገር ግን 2 ኩባያዎችን ቀዝቃዛ ውሃ ብቻ አክል. እርጥብ እርጥብ እስከሚሆን ድረስ እስከሚቀጥለው ድፍድ እስኪቀላቀል ድረስ ከእንቁላጅ ማቅለጫ ጋር ወይም ከሰንጠረዡ ጋር ይቀላቅሉ. አስፈላጊ ከሆነ ኳስ ሲጫኑ አንድ ላይ ለመቆፈር በቂ ካልሆነ ቂጣውን በማጣደፍ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.
- ከፕላስቲክ መጠቅለያ ጋር ጥፍር ይንሸራቱ. ቢጫው ጥንካሬ ጥንካሬ ቢያስቀምጥ ግን ጥቃቅን ስላልሆነ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ቅዝቃዛውን አስቀምጡ.
- በለመለመ እብድ ላይ ወይም እብነ በረድ ላይ ይጥሉት. ወደ አንድ 12x30-ኢንች ሬክሌንግ በግምት 1/2 ኢንች ውፍረት.
- በሶስተኛ ዙር እንደ ማደያ የተጣደ ወለላ (ይህ ከሶስት ሶስት ጊዜ ውስጥ የመጀመሪያው ነው). ጥጥቡን 90 ዲግሪ. ከላይ እንደተጠቀሰው ወደ አራት ማዕዘን (ግራንጌንግ) ይንጥፉ እና እንደገናም እጥፋቱ (ይህ ከሶስት 3-ጊዜዎች ውስጥ ሁለተኛ ነው). ለስላሳ ወረቀቱን በፕላስቲክ መጠቅለልና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዝ.
- ፈሳሽ ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱና በፍጥነት ይሰሩ, ከላይ ለተጠቀሱት ለሦስተኛውና ለአራተኛ የሶስት እግር ማቀነባበሪያዎች ማራገፍና ማንጠፍ ማዘጋጀት በመቀጠል በሶስት ደቂቃዎች መካከል ያለውን ቂጣ በማስቀረት.
- የመጨረሻዎቹን 3 እቃዎች ካጠናቀቁ በኋላ ሊጡን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሙሉ እና ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲጠግኑት ይፍቀዱ. ሳኒቱ ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ሳምንት ሊቆይ ይችላል ወይም እስከ 2 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል.
ምንጭ- "የምግብ ጥናት ተቋም አሜሪካ-ቁርስና ቡና" (ሌባር-ፌሪማን ማንስ, 2005)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 146 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 39 mg |
| ሶዲየም | 221 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |