ክላፕቱስ የፈረንሳይ የኩሽና ክሬም ሲሆን ከሊሞኒን አካባቢ የተገኘ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከቼሪስ ጋር ይሠራል. እዚህ ግን የምግብ አዘገጃጀት (ፓፓን) ተጠቅሞ ማሸግ (ማሸግ) እና ለስነታ መኖነት የበለፀገ ስሜት ይሰማዋል, ነገር ግን በጣም ጥሩ ስለሆነ በማንኛውም ጊዜ መመገብ ይችላሉ. አዲስ የተጠበሰ የአመጋገብ ዱቄት ትኩስ ጣዕም ለስላሳነት ያለምንም ጣፋጭነት ያበቃል.
ክላውፐድስ ከምድጃው ሲመገቢው እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ተደርጎ ይወሰዳል, ሆኖም ግን እንደ ቀዝቃዛ ቡና ወይም ሻይ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ኬክ ይሆናል.
የ Clafoutis የፊደል አጻጻፍ ልዩነት ይባላል, እንዲሁም ብዙ ጊዜ ክላፉቲ ( ያለጠቋሚዎች ) ይባላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቅቤ ቅጠልን ቅቤ
- 1 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 1/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1/4 ሳሊ ሾት ትኩስ ጥራጥሬ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ኩባያ ፒር ክሮች
- 1 ኩንቢ ጫጩት የሸንኮራ አገዳ (ስዴድ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 F.
9 ኢንች በ 9 ኢንች ስኩዌር ማቅለጫ ወይም 9 ኢንች ጥልቀት ያለው ዳቦ በጠጣው ቅቤ ይቀዱ.
በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ወተት, ክሬም, ዱቄት, እንቁላል, ስኳር, የቫኒላ ጨው, የአልሚልጂ እና ጨው አንድ ለስላሳ እና ቀጭን ፓምብ እስኪያቋርጡ ድረስ ይይዛሉ.
ከተዘጋጀው የጋዝ ሳጥኑ ውስጥ የሲሚንቶን 3/4 ኩባያ (ብሩሽ) ይክፈል እና ለ 2-4 ደቂቃዎች ይደውሉት. ፓውፑን በቅርበት ይዩትና ሙሉ ለሙሉ ማብሰል ከመጀመሩ በፊት ያስወግዱት.
ለመክተት መጀመር እና ከመጋገቢው ሲነሳ ማዘጋጀት ይጀምራል.
እቃውን ሙቀትን በሚከላከለው ወለል ላይ ያስተላልፉ እና እምፖው በሞቁ ባት ላይ ያቀናብሩ. መሃሉ ላይ ያለው ቢላ በንጹህ ቦታ ላይ እስኪወጣ ድረስ ለስላሳውን ድብል በ 35-40 ደቂቃዎች ላይ ያርቁ.
የተከተለውን የሸንቃሾችን ስኳር በቅደም ተከተላቸው እና በጋሞቹን ያገለግሉት.
በታዋቂው የፐርፐዝ ክላፐይትስ ላይ ልዩነቶች
ከላይ እንደተገለፀው ክላፐፉስ የተሰራው በማዕከላዊ ፈረንሣይ ከሚገኘው የሎሪን አካባቢ ነው, እና የቼሪ ስሪት ዘዴው ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ሁኔታ ይለያያል.
ሊጤን የሚገባቸው ሌሎች ፍራፍሬዎች የበጋውን አፕሪኮስ ናቸው. ጥቁር ክላውፐስ ለማቃጠል አርማውን ሁለቱን ቆንጨፍ ማውጣት እና ድንጋዩን ማውጣት ከዚያም ከላይ እንደተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይቀጥሉ.
እንጆሪ ብሬገሮች, ሌላው ቀርቶ ቅባት, ቀዝቃዛ ሰማያዊ ከረሜላዎች ውስጥ በዚህ ጥሩ ነገር ይሠራሉ. ፖም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ፖም ለበረዶው እንዳይጋለጡ እና የጣፋጭቱን ገጽታ የሚያበላሹትን የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
ይህ የኒን ክሎፐሩኪ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ 8 ሴሎች ይሰጣል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 228 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 128 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 236 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |