እነዚህን የተጣደፉ የተጠበቁ ድስት መጫዎቻዎች ወደ ድግሱ ወይም ሽርሽር ይውሰዷቸው, ወይም ከግላዝሎ, የድንች ሰላጣና የተጠበሰ ዱቄት ጋር በመሆን እንደ ዋና ምግብ ይዝናኑባቸው. የምግብ አዘገጃጀቱ ጥፍጣጣ ጥጥሮች ይጥሉ, ነገር ግን ሙሉ የዶሮ ጫማዎችን ለመጠቀም አይሞክሩ. የተወሰኑ የዶሮ ክንፍዎች ወይም ጭንሎች ካሉዎት, በተጨማሪ ይዋጧቸው. ለአነስተኛ የዶሮ እቃዎች የምግብ ጊዜውን ለመቀነስ ያስታውሱ.
በአብዛኛው በጀት ለሽያጭ የሚውሉ ዶሮዎችን የሚገዙ እና እራስዎ ቆርጠው የሚውሉ ከሆነ, ለነጣስ, ለስላሳዎች, ሳንዊቶችና ፒስታዎች የጡት እና የጣጣ ሥጋን ማዳን ይፈልጋሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ድራማዎችን መጠቀም በጣም ጥሩ መፍትሔ ነው.
ድራማዎች በጣም ጥሩ የድግስ ምግብ ናቸው, ምክንያቱም ቁሳቁሶችን ማቅረብ አያስፈልግም. ከዚህም ባሻገር ክንፎቹ ወይም ትናንሽ ምግቦች ናቸው. ለእንግዶች ብዙ የበፊት እቃዎች እንዳሉዎት ያረጋግጡ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለስድስት የምግብ ማቀነባበሪያዎች ወይም ስምንት ዋና ዋና የምግብ አዘገጃጀቶች በቂ ያደርገዋል. ለቤተሰብ ቀላል በሆነ ሁኔታ እንዲቀላቀሉ ወይም ለብዙ ሰዎች ሁለት እቃዎችን ለማሳደግ ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 16 የዶሮ ባርኔጣዎች (ወይም ጥምጣጤ እና ጭኖ ቅልቅል)
- 1 1/2 ኩባያ buttermilk
- 1 ½ ጠርሞኖች
- Tabasco ቀፋ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ጠርሙስ ጥቁር ፔፐር (የተከፋፈለ)
- 2 ኩንቶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር
- ለአበባ (በቀን 3 ኩባያ) የሚሆን ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መቆጣጠሪያውን ወይም እሳትን ወደ 200 F. ያቅቡት.
- ለማድረቅ ዶሮን በወረቀት ፎጣዎች መታጠጥ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤልችል, ታባስ ጨው, ጨው, እና 1 የሾርባ ጥቁር ፔይን ያዋህዱ. የዶሮዎች እግር ወደ ድቡልቡ ውስጥ ይጨምሩ እና ለመሸፈጥ ይጣሉት. ቢያንስ ለ 1 ሰዓት (ወይም እስከ 24 ሰዓቶች) በማሸግ እና በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ.
- ከቤሚልች ውስጥ ዶሮውን ያስወግዱ እና ከተፈለገው በላይ የቅቤ ቅመም ይዝጉ.
- ዱቄት, ተጨማሪ 1 ጠርሙስን ጥቁር ፔሬ እና ካይኔን ያጣምሩ. በተጠበቀው ዱቄት ውስጥ የዶሮ እግርን ያዙና ዘይቱን ለማሞቅ በመጠባበቂያ ላይ ያስቀምጡ.
- በትልቅ ትልቅ, የበሰለ ስኒ ወይም ጥልቀት ድስክሌት ወይም ድንግል ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ 3 ኩባያ ዘይት ወደ 365 ቮት ማብራት. የዶሮ ጫማዎች ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በቡድን ይሙሉ, በአንድ ጊዜ አንድ ጊዜ ይለፉ. ትንንሽ መንካት ሳይሆን አጥንት በሚሰራው ትልቁን ጥርስ ክፍል ውስጥ ማስገባት. የዶሮ እርባታ አነስተኛ የአየር ሙቀት መጠን 165 እ.
- ለማጥለጥ ዶሮን በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ያስወግዱ.
- የተረፈውን ዶሮ በቢጣቢ ወረቀት ላይ አስቀምጠው, ተሞካሹን በሸፈነበት ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ በኋላ ለሚመጡት ጭነቶች በሚቀጥሉበት ጊዜ ሙቀቱን ለማርካት ወደ ሙቅ ዕቃ ማስቀመጫ ወይም ምድጃ ይሂዱ.
ፈጣን ቴምፕሞሜትር ከ Amazon ላይ ይግዙ
ጠቃሚ ምክሮች
ጥል-ዶሮ-ማቅለጫ-መጥበሻ-ጥጥ-ኩብ-ጥብስ-ጥብስ-ጥብስ-ጥብስ-ማብሰያ-በሙቀያው ማብሰያ ውስጥ ምግቡ በምርቱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ተጠልፎ ሲያስቀምጥ ምግብ በሚሞላበት ጊዜ ምግቡ ውስጥ በቂ ዘይት እንዲኖር ይደረጋል. በሁለቱም ጎጆዎች ለመብላት. ሶስት ኩባያ ዘይት በጥልቀት 10 ኢንች ጥልቀት እንዲሰጥዎት እና ጥጥ ለመሙላት በቂ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 3198 |
| ድምር | 226 ግ |
| የተበላው ድካም | 46 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 117 ግ |
| ኮሌስትሮል | 842 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,616 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 265 ግ |