ይህ ጣፋጭ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ጣፋጭ ማራቢያ ማርኒዝ ጣዕም ማርና ሆምጣጣ በቡና ውስጥ በሜላቴድ ውስጥ ይገናኛሉ, ከዚያም በ buttermilk punch እና ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ፍልቅነት ይቀባሉ.
የተፋቀዘ ሙኔዲን በደቃቁ ላይ የዶሮውን ፍራሽ ሙሉ በሙሉ ያጠናቅቃል. ይህ ከዕለታዊ የዶሮ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ፍጥነት እና በሩዝ, ድንች, ወይም ኖድሎች ደስ የሚል ጣዕም ያለው ነው.
ለአንዳንድ ሙሮች አንዳንድ የእስያ የቺሊ እርባታ ዱቄት (ሳምብ) በመጨመር ለሜጋቴድ ማከል እና በነጭ ድብልቅ ውስጥ የኩሪን ፔፐን መጠን መቀነስ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ½ ፓውንድ የዶሮ እንቁላል
- 1/2 ብር ማሩ
- 2 ጠርሙስ ፖም ኬቢል ማሽማ (ወይን ወይን ወይን ኮምጣጤ)
- 1 ብሩፍ ጥፍጥፍ ዱቄት (የተከፋፈለ)
- 2 ጠርሙስ ደረቅ የዳቦ ቅርጫት (ደማቅ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ድንች (ወይም ከዚያ ያነሰ ከሆነ)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1/4 ብር ቅጠላ ቅጠል
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት (ጥልቀት ውስጥ 1 ½ እስከ 2 ኢንች)
- ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮውን እቃዎች በጋዝ ዕቃዎች ወይም በአስፈላጊ ዕቃዎች ውስጥ ማስቀመጥ.
- ማርና ሆምጣጤን አንድ ላይ ማብራትና ዶሮውን ያፈስሱ. ሻንጣውን ይሸፍኑ ወይም ያስቀምጡት እና ከ 2 እስከ 4 ሰዓታት ውስጥ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ከሻንጣዎቹ ጋር እንዲቀላቀሉ ለማድረግ አንዳንድ ጊዜ የዶሮውን እቃዎች ይለውጧቸው.
- 1/3 ስኒ ዱቄት በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያድርጉ. በሁሇተኛው ሳህኒ ውስጥ የቀረውን 2/3 ስቡ ዱቄት በዴት ጓዴ እና በኩሊን ፔሊን አጣምሩት. ወደ ውጭ አዙሩ. በሶስተኛ ሳህኖ ላይ እንቁላልንና ቅምበርን ይጠቀማሉ.
- በትልቅ, ጥልቀት ባለው ሰክሮ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ ዘይቱን በትንሹ ከከፍተኛ ሙቀት ወደ 300 F.
- ዶሮን ከማርከሳው ውስጥ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ እደፍቁ.
- ማራናዳውን ይቁሙና በምላስ ውስጥ 1/4 ስኒ ከጣሪያው ውስጥ ያስቀምጡ. ለደቂቃዎች በሁለት ወይም ለሁለት ጊዜ ሙሉ ሙቀትን እና ቅቤን ይዘው ይምጡ. ሙቀትህን ጠብቅ.
- በመጀመሪያ የዶሮውን ዱቄት ለመበጥበጥ, ከዚያም በቡቱልልል እና በእንቁላል ቅልቅል ውስጥ ዶሮውን ይረጉ. ሰቡ በጨው እና በፔይን በመቀጠል እና በዱቄት እና ዳቦራፍ ድብልቅ ውስጥ በደንብ ይሸፍኑ.
- ቀስ በቀስ ጨለማውን የሰውነት ክፍሎችን - እግርን, ክንፎችን እና ጭንቆቹን ወደ ታች ዝቅ ያድርጉት - ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከመጀመሪያው ጎን ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ጣውላ ውስጥ ይግቡ. የሙቀቱ መጠን ይቀንሳል. 300 F ወይም ትንሽ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለመጠበቅ ይሞክሩ. የዶሮዎቹን ሾርባዎች ያዙሩት እና የጡት ጣሪያን ይቀንሱ. በሁለቱም በኩል የቡድ ቡኒ ብስክሌት እንዲሆን እንዲሁም ሙቀቱን ከጉድጓዱ ሲወርድ, ከ 15 እስከ 18 ደቂቃ ጥቁር ስጋን እና የጡት ጫማዎች ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች እንዲቀላቀሉ ያደርጋል.
- ለጽንሰህ ምርመራ ለመሞከር, በጣም ጥቁር በሆነ የዶሮ እቃ ውስጥ የምግብ አየር ሙቀት መለኪያ አስገባ, አጥንትን መንካት. ቢያንስ 165 ፈ. መመዝገብ አለበት.
- በዶሮው ላይ የተወሰነው የተረጨ ማራቢያ ላይ ውርጅብኝ.
ደማቅ የዶሮ ጡቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ, የዶሮ እርባታ የሌላቸው የዶሮ ሼሮች ወይም የዶሮ ዶንሳዎችን ለመምረጥ ይፈልጉ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1170 |
| ድምር | 79 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 43 ግ |
| ኮሌስትሮል | 373 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 578 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 77 ግ |