ለቼሪስ! Cherry Chip Fudge በቼሪ ክሬም የተሸፈነ, ለስላሳ ፍራፍሬ እና ለትራኮሺኖ ቼሪቶች የተጫነ ነው! ይህ ፈገግ በራሱ በራሱ ጥሩ ነው, ወይም በቸኮሌት በተሸፈነው የቸኮሌት ጣዕም ውስጥ በቸኮሌት ለመጠጣት ይሞክሩ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ የጃዝካዊ ኪሪየሎች
- 4 ሳንቲም ያልተገባ ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
- 2 ኩባያ ስኳር
- 3/4 ኩንታል ክሬም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 12 ኦንቶች ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ (ወይም የተከተፈ ነጭ ቸኮሌት)
- 7 ኦንስ ማሽላ ሙጫ
- ከ 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ቼሪ እጨድ
- አማራጭ: ሮዝ ምግብ ቀለም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ፈሳሹን ከመፍጠሩ 30 ደቂቃ በፊት, የማርከሻኖቹን ኪይኖች በጥንቃቄ መቁረጥ. በወፍራም ወረቀት ፎጣ ውስጥ ያስቀምጧቸው, እና በተቻለ መጠን ብዙ እርጥበት ለማስወገድ በደንብ ይጫኑ. እርጥብ ለማድረግ የ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀመጡ (ረዘም ያለ ጊዜ ይቀጥላል.) እርጥበት የቼሪዬሎች መኖሩ ቅባትዎ እንዲቀዘቅዝ ያደርጋል, ስለዚህ በተቻለዎት መጠን ብዙ ፈሳሽ ለማግኘት ይሞክሩ. ባለ 8x8-ኢንች ማንኪያ በማቀዝቀዝ በአልሚኒየም ፊውል ውስጥ በማስገባትና በማይክሮሶቭ ቧንቧ በሚሰራ ማሞቂያ በመጥረቢያ ቅባት.
2. ቅቤ, ስኳር, ክሬም እና ጨው በብርድ ከፍታ ካለው ሙቀት በሃላ የታችኛው መካከለኛ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ. ስኳርና ቅቤ ሲቀልጡ ይንቃጩ. ድቡልቡል ወደ ሙቀቱ ከገባ በኋላ የከረሜላ ቴርሞሜትር አስገባ.
3. በካሜራ ቴርሞሜትር ላይ እስከ 235 ክ / ሴ ድረስ እስኪመጣ ብዙውን ፈንጠር ማዘጋጀት ይቀጥሉ.
4. በተገቢው የሙቀት መጠን አንዴ ቆርቆሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ እና ማርጋጫው ክሬም ያክሉ. ቺፕስ እና ክሬም ይቀለቡ እና ተካተው እስኪጨመሩ ድረስ ጥንካሬዎን ይቀጥሉ. አስፈላጊ ከሆነም, ፔፕሶቹን ለማቅለጥ የገባውን ፈዝዝ ለአጭር ጊዜ ይለውጡት.
5. 1/2 ስቴፕ የቼሪ ጨው ይጨምሩ እና የፍራፍሬ ምግብ ቀለም. ይንገሩን, እና ፈንዶውን ቅመሱ. ጠንካራ የሻይ ፍሬን ለማግኘት, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የቼሪፍ ጨው ይጨምሩ. የተቆረጡትን የሽያጩ ዛፎች አክል እና በደንብ አስቀምጡ. በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ያለውን ፈኩት እና ቀጠን ባለ ደመቅ ይንፀባርቅ.
6. በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ለ 3-4 ሰዓቶች ወይም ለ 1-2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለማገልገል, በትንሽ-ኢንች ቁርጥራጮች ውስጥ ይጠርጉ. የቼሪ ቺፕ ቼፕ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ወይም ደግሞ እስከ ሁለት ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ ይቅዱት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 85 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 8 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |