ይህ የዚኩቺኒ ካፋን በቲማቲክ እና በቆንጣጣ የተሾለ ሾከኒኒ ቀላ ያለ ቅልቅል ነው. አንድ ቅቤ ብስኩር እና ፓርማሲያን የተባለ ሸክጣ ምርጥ ማጠናቀቂያ ነው. ከተፈለገ ከተጠበቀው ይልቅ ቲማቲም ወይም የተቀቀለ የቲማቲም ጣዕም በልዩ ምትክ ይጠቀሙ.
ካፌን አረንጓዴ የአትክልት መጠቀሚያ ዞልኪኒን ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው, እና ለማንኛውም ዋና ምግብ ብቻ ጥሩ ይሆናል. ከዚህም በተጨማሪ አስደሳች የበዓል ቀን ምግብ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ብልቃጥ ቦክን, ዳሪክ
- 1 ትልቅ ቢጫ
- ሽንኩርት , የተቆረጠ
- ከ 4 እስከ 5 ኩባያ የተሰነጠ
- ዚኩኪኒ
- 1 ሊትር (8 ኦውንስ) የቲማቲም ጨሣ
- 3/4 ሳሊንጅ ማንኪያ
- ኮዝር ጨው , ወይም መቅመስ
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 15 ቅቤ ቀማሚዎች, * ተጨበጨበ
- ያልበሰለ የቅቤ ቅቤ 2 ሳቢ
- 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ባለ 2-ማዕዘን ሾጣጣ አስመሳይ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ስኒ ውስጥ የተጠበቀው ቢከን በቃ እስኪሞከር ድረስ, ነገር ግን በደንብ ያልተቀላጠለ ነው. ሁሉንም ነገር ግን 2 የሾርባ ማንኪያዎችን ማውጣት.
- ወደ ጠርሙስ ጣዕም ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ አዘጋጅ. የዚኩኪን እና የቲማቲክ ጨው ወደ 3 ኪሎ ግራም የሶልዝ ጨው ወይም ጣዕም ለማጣፈጥ እና አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም እንዲቀላቀሉ ያድርጉ.
- የ zucchini ቅልቅል ወደተዘጋጀ ሁለት-ምላስ ሰሪ
- በሳር ጎድጓዳ ላይ የተቀቀለውን ቅቤ በሸፈተ ቅቤ ይቀንሱ.
- የተረፈውን ብስኩት ክራክቶችና የፓርማሳያን አይብ በመርከቧ ላይ ይፍቱ.
- ሙቀትና ቅዝቃዜ እስክታገኝ ድረስ ለ 30 ደቂቃ ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን ይሞሉት.
- * Ritz, Town House, ክሊብ, ወይም ተመሳሳይ የደለቀ ቢላከሮችን ይጠቀሙ.
የሙከራ ምክሮች
- የቲማቲም ኩትን በካንሱ (14.5 ኦን) ከጥጥ የተሰፈራ ቲማቲም ወይም የተጨማጨቁ የቲማቲም ተካፋይ ያድርጉ.
- በምሳቹ ውስጥ በከፊል ወይም በሁሉም ቢጫ ክረምት ውስጥ ገብተው ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2144 |
| ድምር | 237 ግ |
| የተበላው ድካም | 147 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 68 ግ |
| ኮሌስትሮል | 626 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 507 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |