ብዙውን ጊዜ የተወገዱት አበቦች በአንዳንዶች ዘንድ ትልቅ ቦታ ይሰጡታል. አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ በአኩሪ አተር ይዘዋል. እያንዳንዱን ትንሽ አበቦች እና ካባዎችን በጥንቃቄ በጥንቃቄ ለማንሳት ከልብዎ የማይሰማዎት ከሆነ, ለመነቅ እና ለማቀባበር, በዚህ የወቅታዊ ምግቦች ለመደሰት ቀላል መንገድ አለ. ከምድር የእንጉዳይ እንጉዳዮች እና የቅርብ ጓደኞቻቸው ጋር ተጣመረ, አይብ, የሺጥ አበባዎች ብሩህ ናቸው.
ፍራሾችን በማዘጋጀት እና ቅጠሎቹን በማንቆርቆል ከቆዳዎቹ ውስጥ በትንሹም ቢሆን ለማንቆርቆር በጥንቃቄ ይቁሙ. በአካባቢያችን ገበሬዎች የገበያ ማእከሌ ውስጥ የሬሳ ማራቶቼን አበባዎች ገዛሁ, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በልዩ ሻጮች ዘንድ ሊገኙ ይችላሉ.
ኳስ-ዳላላዎችን እንደ ትንሽ ወይም በትንሽ የቀላቀለ እና ሞቅ ያለ ጨው ያቅርቡ. የበቆሎ የበቆሎ ምግቦች ወይም የሜክሲኮ ካቴቴስ ሳላሳ የተመጣጠነ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የባዶላ ዘይት (ወይም የቅመቱ ዘይት)
- 1/2 ቢጫ ሽንኩር (ዲቾሎኒ)
- 2 ባለ አውጉር ነጠብጣቦች (ወርቅ)
- 1 ኩባያ እንጉዳይ (በተፈጥሯዊ መልኩ ክሪሚን, የተሰራ)
- 1 ኩባያ ስኳሽር አበባ (15 ገደማ, ትሎች እና ጥንብሶች ይወገዳሉ)
- ጨው እና ፔጃን (ለመጣ)
- 4 መካከለኛ ዱቄት ዱቄላ
- 1 ኩባያ ኦካካካ አይብ (ሻካይ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወደ 1 ትናንሽ ጥብስ እና ሙቀት ማሞቂያ 1 ኩንታል የሞዳ ጥሬታ ወይም ጥራጣይ ዘይት ይጨምሩ.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 2 ደቂቃዎች በመጨመር. እንጉዳዮቹን ጨምሩ እና ለሌላው 2 ደቂቃዎች በመዝጋት. የስኳሽ አበባዎችን እና ወቅቶችን በጨውና በርበሬ ላይ ያክሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ወይንም ብዙው ፈሳሽ እስኪዘጋ ድረስ. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀትና ሙቀትን አምቀው ይሞጉ.
- የሌላውን ጎን በዘይት ሲቦረሽሩት ለ 1-2 ደቂቃ የእንቆቅልሹ ዘይትና ዘይት ከጫጩን ጎን ለጎን አንድ ጎን ይለውጡ. የአበባው ጥፍጥ እና 1/4 ስኒ አሳምል, ከዚያም 1/4 እንጉዳዮችን እና አበባውን ቅልቅል በመቀጠል ሌላ 1/8 ስፖን ዱጎ ይከተላል.
- በግማሽ ይቁሙ እና ወደ አንድ ጎን ሶስት ደቂቃዎች ያብሱ ወይም እስከሚመጡት ድረስ እና ጥራቹ ይቀልጣል. በቀሪው ፍራፍሬ እና በድካሜ ይድገሙት.
ልዩነቶች
- ጭልፊቶችን ለማውጣት እድለኛ ካልሆኑ አበቦቹን በትንሽ ዱቄት ያዙ. ትናንሽ እና ጥብቅ zሉኪኖች የተሻለ ይሰራሉ.
- ኦካካካ ቅቤን ማግኘት ካልቻሉ በምትኩ Monterey Jack ን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2272 |
| ድምር | 101 ግ |
| የተበላው ድካም | 39 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 36 ግ |
| ኮሌስትሮል | 124 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 4,395 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 268 ግ |
| Dietary fiber | 23 ግ |
| ፕሮቲን | 78 ግ |