የጣፊቃዊ ፍላጎት, አስደሳች ጣዕም, ደማቅ ንጥረ ነገሮች:
ላቲን የካሪቢያን ምግብ በጣም ሞቅ ያለ ጣዕም እና የመድብለ ባህላዊ ተጽእኖ ነው. ይህ ደስ የሚል መዓዛ, ጣፋጭ እና ታርት, ጣፋጭ እና መለስተኛ የጎብዛ ጣዕት ነው. ለመረዳትና ለማድነቅ, ከምግብ በኋላ ያለውን ታሪክ መረዳት አለብዎ.
ላቲን ካሪቢያን ለምግብነት ባሕላዊ ድብልቅ ነው. እያንዳንዱ ደሴት ተመሳሳይ ቅርስ አለው.
- በመጀመሪያ, እነሱ በተወለዱ ጎሳዎች ተረጋግተው ነበር.
- ከዚያም ደሴቶቹ በበርካታ የአውሮፓ አገራት ተጠቃሽ ናቸው. ስፔን በፖርቶ ሪኮ, በኩባ እና በዶሚኒካን ሪፑብሊክ ተቀጠረች.
- ቀጣዩ የአፍሪካ ባርያዎችና ያልተገባቸው አገልጋዮች ነበሩ.
- ከዚያ በኋላ ከምስራቅ ሕንድና ቻይና ስደተኞች ይመጣሉ.
የእያንዳንዱ የደሴት ምግብ ልዩነት በምግብ እና በማብሰያ ቅጦች እና ብስለት ይሻሻላል. በዚህም ምክንያት በደሴቶቹ ላይ የተለመዱ ምርቶች, ምርቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያገኛሉ.
የላቲን የካሪቢያን ምግብ ማብሰያ አዲስ ከሆኑ በደሴቶቹ ላይ ብዙ ባሕላዊ ተፅእኖዎች እና ህዝቦቿን ለማቆየት ምርቶችን ማስመጣት አለመሆኑን ያስታውሱ.
ከኮሎምበስ በፊት
የአረራክ እና የካሪስ ተወላጅ የሆኑ ሁለት ጎሣዎች በመጀመሪያ በዶሚኒካን ሪፑብሊክ, በኩባ እና በፖርቶ ሪኮ ጎርፈዋል. ካሪዎቹ የካሪቢያን ምግብ ከሱሊን ጓንጉሊቶች ጋር መመገብ ይጀምራሉ.
አሬሳቆሮች ከአረንጓዴ እንጨቶች ጋር በማቀነባበር የቡባኪ መስሪያ ዘዴዎችን ከሚጠቀሙባቸው ውስጥ አንዱ ነበሩ. ባርባኮስ ብለው ጠሩት . የስፓንኛ ቃል ባርባኮዎ የባርቤካው ልዩነት ሲሆን በእንግሊዝኛው ቃል ባርቢሜድ ነው. ብዙዎቹ የእጽዋት ንጥረ ነገሮች ዛሬም ተዘጋጅተዋል.
ከኮልምቡል በኋላ:
ክሪስቶፈር ኮሎምበስ በ 1492 አካባቢ ወደዚህ አካባቢ በመግባት ሸንኮራ አገዳ እና የስፔን ምግብ አሰጣጥ ዘዴዎችን አስተዋውቋል.
ከተፈላ የሻም ጭማቂ ሊሆን ይችላል ብዬ ለማወቅ ረጅም ጊዜ አልፈጀም. ባካዱሪ ሪም በብዙ ሞቃታማ መጠጦች እና ምግቦች ውስጥ እንደ ሬም-የሚዳሰስ የፍራፍሬ ሰላድ ዋነኛ ምግቦች ነው. ሌሎች አውሮፓውያን ደግሞ ስፔን ደሴቶችን በቅኝ ግዛት በማቅረባቸው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦቻቸውን ይዘው ይመጡ ነበር.
ሌሎች የምግብ መኖቶች ተጽዕኖ:
- በላቲን ካሪቢያን ምግብ ላይ የሚካተቱ የሜክሲኮ እና የደቡብ አሜሪካን ቅመማ ቅመሞችን ማግኘት የተለመደ ነው. ቅርበት መገኘቱ ጎሳዎች በሚኖሩ ጎሳዎች መካከል የንግድ ግንኙነትን አበረታተዋል.
- ከ 1600 ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ የባሪያ ንግዳ የምዕራብ አፍሪካን ወደ ደሴቶች ያመጣ ነበር.
- ከባርነት ማምለጥ በኋላ ከህንድና ከቻይና የሚሠሩ የጉልበት ሰራተኞች በመስክና በእርሻ ቦታዎች ውስጥ ለመስራት ሲሄዱ, ሁለት ተጨማሪ በጣም የተለዩ የምግብ ሸቀጦችም በዝርዝሩ ላይ በመጨመር በስፔን ተጽእኖ በተሞላባቸው ደሴቶች ላይ ግን ብዙ አይደሉም.
በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ሰዎች እራሳቸውን የገለፁበት መንገድ ምግብ ነበር. የላቲን ካሪቢያን ምግብ የአካባቢያዊ እና ከውጭ ወደ ውስጥ ከሚገቡ ንጥረ ነገሮች እና ባህላዊ ዘዴዎች ሲሆን ባህላዊ ወጎችን እና ውርስን ያቀላቀል ነው. እርስዎ ማየት እና ጣዕም እንደሚሉት ቀለሞች ያሉት, ቀለሞች, ጣዕም እና አስደሳች ጣዕም ቅልቅል ነው, የጣፍ ጉንዶችዎ የበለጠ እንዲጓጉልዎ እርግጠኛ ይሁኑ.