የዱቄት እና የቀይኖን ዝናብ ጣፋጭነት በዚህ አንፃር ጣፋጭ ብርሃን ያበቃል, ነገር ግን እንደ ጨርቅ የተጨመረባቸው የጨው ክምችት ተጣባቂ ንፅፅር ያቀርባል. በአገልግሎት ጊዜ ውስጥ በእያንዳንዱ ክፍል ላይ የጤሚ መጠኑ እየራቀ በመሄድ በቀላሉ ጣፋጭነት ይቆጣጠራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ማሰሪያ
- dulce de lache እና / ወይም
- ፒርሲለሎ ሲሮፒ *
- 1 ሊትር (14 አውንስ / 396 ግራም) መልካም ጣዕም ያለው ወተት
- 1 ሊትር (12 አውንስ / 354 ሚሊሌቸር) ወተት ይተከላል
- 1 እና ½ ኩኪዎች (እስከ 12 ኦውንስ / 354 ሚሊ ሊደርሱ) ማጠራቀሚያ ወይንም
- በእጅ የተሠራ ዱቄት
- 6 ትላልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን የቀለም ቅጠላ ቅጠል (ወይም ለመብላት)
- ለአበባ የሚሆን 1/4 የአበባ ጥራጥሬ, ሽፋን እና ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
* በሱፐር የገዛ መያዣ ውስጥ በሚያስነቅቀው እቃ መጫኛ እሽግ ወይም ፒርኖሌሎ ሲሮ ይግዙ ወይም ግማሽ ዝቅተኛ ሙቀት ባለው ገላጭ ኩባያ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ፒልኬሎሎን በአንድ ጊዜ በማፍሰስ የገዛዎትን መጠጥ ይግዙ.
ቀሪውን እርስዎ በሚያደርጉበት ጊዜ ምድጃዎን ቀድመው እንዲሞቁ እሳቱን ወደ 350 oF / 175º ሴ ይለውጡት.
የምግብ ማቅለጫውን ማዘጋጀት: ከ 6 እስከ 8 (ከግዛቱ መጠን) ከ 6 እስከ 8 ጥራዝ (ከግጭት መጠን ጋር) በመደበኛ የሸክላ ስኒዎች ወይም ከ 10 ኢንች / 25 ሴንቲሜትር በታች, በሊይ-ማቀፊያ የምግብ ማቅለጫ ጣውላ ማከፋፈል. (በተቀባበት ሰዓት የቀረውን የዶልቲ ወይም የሻሮ ይጠቀሙ.)
ቅልቅል ይኑር: - ሁለቱንም ወተት ጣፋጭ ጣፋጭ እና ተዳቅሎ ወደ ብስረኛ መያዣ እቃ ማጠጣት. የዱቄት ንጣፎችን, እንቁራሪንና ቀረፋውን ይጨምሩ. ለ 30 ሰከንድ ያህል ቅልቅል. ይህንን ድብልቅ በተዘጋጀ ዝግጁ የሸክላ ዕቃ ወይም የክብደት መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ይቅቡት.
የሙቅ ውሃን ማጠብ (ሙቅ ውሃ) : የተሞላውን ምግብ ወደ ትልቅ የብረት መጋገሪያ እና በቅድመ-ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ሙሉ ለሙሉ ሙቀቱ እንዲሞሉ በአንድ ኢንች ውስጥ እንዲገባ ለሙቱ ጣውላ የሚሆን በቂ ሞቅ ያለ ውሃ ያክሉ. ሞቃት ውሃው በጋሬዳው ውስጥ ያለውን ብርጭቆ ምግብ (ቹ) ዙሪያ መዞር አለበት.
ጠርሙጥ ጥንካሬ እስኪያልቅ ድረስ እቃውን ለ 40 ደቂቃዎች ይጠጡ, ነገር ግን ማዕከሉ አሁንም ትንሽ አጫጭር ነው.
የምግብ ማቅለጫውን በጥንቃቄ ያስወግዱ ከእሳት እና ከሙቅ ውሃ መታጠቢያ ጋር. ውሃውን አስወግዱ. በቤትዎ ሙቀት መጠን እስኪቀላቀል ድረስ እቃዎ እንዲቀመጥ ያድርጉ, ከዚያም ቢያንስ 4 ሰዓት ወይም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የንጣፍ እቃዎችን ለመንከባለል, የቡና ቢላውን ወደኋላ ለመመለስ ወይም እጀታውን ከጣፋጭ መለየት እንዲችል የጠረጴዛውን ቢላዋ ይጠቀሙ. ጣፋጩን ጣራ ላይ አስቀምጠው, ከዚያም በፍጥነት ሳንሸራቱን እና ስጋውን ይሽከረክራሉ.
አንድ ትልቅ እጀታ ካዘጋጁ ወደ ክረዶች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ጣፋጭ የዱቄት እሽክርክራችን ላይ በንፁህ ዱቄት ዱቄት ወይም በጨው የተሸፈነ የሻምብ ዘር ይንጎዱ.
የማገልገያ ጠቃሚ ምክሮች-
ይበልጥ ለስላሳ የቅርፃዊነት እና የስብፅ ንፅፅር የበለጠ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት የፓምፕሪያን ዘሮችዎን ያፍሱ .
ሁለቱንም ዱቄት ሊች እና ፒርሲሊሎ ሽሮ - በጫጩት ጣውያው ስር (የሻም ማቅለጫ ድብል ላይ ከመቅጣታቸው በፊት), ሁለተኛው በጊዜ ማቅለጫው ላይ ይጥሉ.
እንዲሁም በሾለካ ክሬም ወይም በለበሰ ጣፋጭ ምግቦች ላይም በመክተት ከላይ በተጠቀሱት ጥቂት የኩመቅ ዘሮች ላይ በመርጨት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 390 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 142 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 177 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |