ፖርቹጋላውያን ከደቡብ አሜሪካ ወደ አፍሪካ ያመጡ አንድ ነገር ኦቾሎሶች ነበሩ. ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት (ኦቾሎኒ) ተብሎ የሚጠራው ይህ የተመጣጠነ አምራች እጽዋት በምዕራብ አፍሪካ ተተክሏል. በዚህም ወቅት በባሪያ ንግድ ወቅት በአትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ የምግብ ባህል ዳግመኛ ተጓጓዘ. ዛሬ ከምዕራብ, ከማዕከላዊ, ከማእከላዊ እና ከአፍሪካ ምስራቅ የአፍሪካ ምግቦች አስፈላጊነት ኦቾሎኒን በጣም ተወዳጅ ስለሆነ የፕሮቲን ምንጭ በመሆኑ ነው.
01 ቀን 10
ጋና የኦቾሎኒ የቡና ስጋ ሬዲ ሬዲኦቾሎኒ በሼል. F. Muyambo ይህ ተወዳጅና በጣም ተወዳጅ የጋና እሸት በፈለጉት ያህል የኦቾሎኒ ቅቤ ይሠራል. በአካባቢው በሃያ ቋንቋ ናታንካዊን ተብሎ የሚታወቅ እና በስጋ ወይም በዶሮ ሊሰራ ይችላል.
02/10
Nutty Greens (ዚምባብዌ)
የኦቾሎኒ ቅቤ ስፒንክ F. Muyambo ስለ ጥሬው ስናኪናት ሁላችንም እናውቃለን, ግን የኦቾሎኒ ቅቤ ስኳር ኩሬ ለመጥራት የፈለግኩትን ሞክረህ ታውቃለህን? ይህ የዜምባዌን ተወዳጅ ዜጋ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከህዝሃው ሙጫ ጋር የሚቀላጠጥ ጥርስ ነው.
03/10
ማፌ - ሴኔጋሴስ የኦቾሎኒ ስቴዋየኦቾሎኒ ሾት. F. Muyambo የምዕራብ አፍሪካ የአፕሪን ኦቾሎኒዎች በቂ ካልነበሩ, በዚህ ሴኔጋጋል የኦቾሎኒ ወጥ ውስጥ መሄድ ይኖርብዎታል.
04/10
የናይጀሪያ ሱያ ስፒሽ
ኬብባ እና ተክሎች. F. Muyambo የሳባ ቅመም እነዚህን አስገራሚ የምዕራብ አፍሪካ ቀበቶዎች በጣም ጣፋጭ የሚያደርጋቸው ነው. ዋነኛው ንጥረ ነገር አዎን, የኦቾሎኒ ቅጠል ነው.
05/10
እንዴት የቢንቤው አሠራርBinyebwa. F. Muyambo ቢንቤባ የኡጋንዳ ብሔራዊ ምግብ ነው, በአብዛኛው ከጠጣር, አረንጓዴ እና ከለላ የተሠራ ዱቄት. ባህላዊው ኩባያ ከቀይ አፍ ኦቾኒያ የተሠራ ሲሆን ትንሽ ቀይ ሽንኩርት እና ጨው, ወይንም ተጨማሪ አትክልቶችና የጨው ዓሣዎች ሊበሉ ይችላሉ.
06/10
Nkatie Cake - Ghana Peanut Brittleና ኬቴ ኬክ (የጋና ጋራቻ ኬኮች). ክፍያ / ክሬዲት ምስሎች በሁሉም የጎዳና ማእዘን ላይ የሚሸጥ በጣም የተወደደ የጎዳና ምግብ ማለት እንደ ናካቴ ኬክ, እንደ ዱቄት ብስኩት በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው.
07/10
ቦታ አንድ አቬቪ - በፒራጅ ውስጥ የኦቾሎኒ ምትክየቁርስ አስተሳሰብ? ከኪዊ ፍሬ እና የኦጂ የቤሪ ፍሬዎች ጋር የተቆረጠ የበሰለ ገንፎ. © F. Muyambo የኮርሜላ ገንፎ በአብዛኛዎቹ የአፍሪካ አገሮች ቁርስ ለመብላት ነው, እና በተለያዩ መንገዶች ይሰራጫል. ምግብ ከማብሰያው በፊት ሊበቅል ይችላል; እንደ ማሽላ ወይም ሾት የመሳሰሉ ሌሎች እጽዋት መጠቀም ይቻላል, በወተት ውስጥም ሊጣበቅ ይችላል, ወይንም ደግሞ ከተፈተሸ, የስኳር እና የኦቾሎኒ ቅቤ ሊጨመሩ ይችላሉ. ይህ በዚምባብዌ የተለመደ ነገር ነው.
08/10
ናዶል - ካሜሩን የመራራ ቅጠል ስፕናች ካስቲንየዱር ቅጠል ሽፋን ካሮት (ናዲ - ካሜሩን). ሉሉክ ዊልያምስ ናዴል የካሜሩን ብሄራዊ ምግብ ነው, እና በአካባቢው የተለመደውን የአፍሪካ አረንጓዴ ቅጠልን እንደ መራራ ቅጠል በመባል ይታወቃል. ይህ በማይገኝበት ቦታ ስፔይች ተቀባይነት ያለው ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
09/10
ሙታንኩራ - ኦቾሎኒ እና ባምባ ባቄላባምባ ወይም ጁጎ ባቄላ. mzansistylecuisine.co.za ሙታንኩራ ከዚምባቤ የወጣ የኦቾሎኒ እና የባምባራ ፍሬዎች የተሰሩ በጣም የተመጣጠነ ምግብ ነው. በደቡብና በመካከለኛው አፍሪካ መካከል ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ ምግቦች አሉ. ሆኖም የጋራ መግባባት በሳሃራ አፍሪካ ውስጥ በተለያዩ የቦይንግ ትምህርት ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው.
10 10
Biltong Stewከጎልፍ ጉቶ ጋር. F. Muyambo የቤልትንት ግን እጅግ ውድ የሆነ ውስጠ-የተሻሻሉ ምግቦች ቢሆኑም ቀደም ሲል በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ስጋን ለማቆየት የተዘጋጁ ናቸው. በብዙ የበጋው አፍሪካ አካባቢዎች የባይስቲንግ ስቱሪ በጣም የተለመደ ባህላዊ ምግብ ነው.