ቢንትንግ (Biltong) በጣም የተወደደ የደቡብ አፍሪካ ምግብ በደረቅ የተሸፈ ስጋ ወይም የጨዋታ ስጋ የተሰራ ሲሆን እንደ ሙሉ ጣዕም ዘይቶች ባሉ ቅመሞች የተሞላ ነው. ይሁን እንጂ የበረዶው እፅዋት በሆላንድ ፈጠራዎች እንደተጠበቀው ሆኖ ተገኝቷል, ሆኖም ግን የአትክልት ማቆያነት በአፍሪካ ውስጥ ለብዙ መቶ ዘመናት ሲተገበር የቆየ ሲሆን እስካሁን ድረስም ይኸው ነው. እጅግ በጣም ጠቃሚ ሆኖ ዛሬም ለኤሌክትሪክ ማቀዝቀዣ በማይጠቀሙ ክልሎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው. ስለዚህ በእነዚህ ቦታዎች ስስ ቂጣ ሲሠራ, ስስ ቂጣ ለመሥራት ትንሽ የደረቀ ስጋን በመጠቀም ትንሽ ደረቅ ስጋ መጠቀም.
ስኳሩን ለማበልፀግ የኦቾሎኒ ቅቤን መጨመር ብዙውን ጊዜ ስጋ ስለማይገኝ ስጋ ከየትኛውም የስጋ ተመጋቢ ፍጆታ ጋር ለመደባለቅ ተጨማሪ ምግብ ይጠቀማል.
ይህን ሁሉ ብረት ማዘጋጀት ቀላል ነው, ምክንያቱም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ, በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ጊዜ አያስፈልግም. በሌላ በኩል ግን, ወተቱ በጣም ውድ ስለሆነ, ለግንባታው ተስማሚ የሆነ የቤት ውስጥ ምሽት ላይሆን ይችላል. ያን ያህል ብዙ ገንዘብ ማውጣት የማይፈልጉ ከሆነ ይህን ሽቦ መቀጠል ይችላሉ. ጣዕምዎን ለመጨመር የዶሮውን ሹል እና 2 ጭስ ያጨሰ የበለዘ አመድ ይጠቀሙ. የኦቾሎኒ ተክሎች ሀሳብ ቢወዱ , ማእከልን ይሞክሩ .
ይህ ከፖለን እና ከአረንጓዴ አትክልቶች ጎን ለጎን ይቀርባል. በተለምዶ ከዚህ ጋር በስዕላዊ እና በስጦታ መልክ ይቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የኦቾሎኒ ዘይት
- 11 ኦንሶች ቢትሆንግ (ወይም በጀርባ ወይም በጃፍ እመቤት እና በ 2 የፀጉራማ እጢዎች)
- 1 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 2 ኩባያዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ (አዲስ የተጠበሰ)
- 2 ቲማቲም ቲማቲም የተጠናከረ ንጹህ
- 2 የሶላር ቅቤ ስኳር
- 2 ቲማቲሞች (የተቀጁ)
- አማራጭ: ዌን ፔፐር
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ባለ ሁለት ቅመማ ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ዘይት ውስጥ ሙቅጭ አድርጉት.
2. ጥጥሩን ጨምረው ለጥቂት ሰኮንዶች ያወዛሉ. አሁን ቲማቲም ንፁህ እና የኦቾሎኒ ቅቤን ጨምሩና የዝንብቶቹን ለመልበስ ቀላቅሉ.
የተቆረጡትን ቲማቲሞች አክል እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግቡን ትንሽ ይቀንሱ. ሰሃኑ ውስጥ በጣም ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ ውሃው ውስጥ ይቅሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት. የዶሮውን ጡቶች በመጠቀም, ከመብላትዎ በፊት ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ ይሞላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 434 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 65 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 122 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |