ቬጅ ("SHEV-ruh" ተብሎ የሚጠራው ወይም አንዳንድ ጊዜ "SHEV" ተብሎ የሚጠራው) ለፍያ ፍቺው ፈረንሳዊ ቃል ሲሆን በኬሚካሎች ውስጥ ደግሞ በፍየል ወተት ውስጥ የተሠራውን የፈረንሳይ አይብ የሚያመለክት ነው.
ይህ የፍየል ዝርያ ከሚለው ከኩም ለስለስት ከሚለው ቃል አኳያ አጭር ሲሆን, ነገር ግን የፈረንሣይያን ፍየል በቀላሉ እንደ "ፍየል" ማመልከቱ ጥሩ ነው, ስለዚህ በዚህ አካባቢ እንደ ፍየል ስጋ በብዛት እንደማይበላው ነው. ይህ አመለካከት የመንጋው ስጋዎች ደስ የማይል መዓዛ ካለው አመለካከት የመነጨ ነው. ይህ ማለት የክልል (እና ጎሳ እና ክፍፍል) ተጨባጭ ተፅዕኖዎች ችላ ማለትን አይደለም.
ለምሳሌ ያህል ከጠንካራ ጋር ሲነፃፀሩ ጠንካራ ሽታ የለም ማለት ነው - ለምሳሌ በጣም ተቃራኒ ነው.
በማንኛውም ሁኔታ የፍየል ወተት (በተለይ ጥሬ, ማለትም ያልተለፈጠ) በአስቸኳይ ፍየል እና በአመጋገጫቸው የተለያየ ጠንካራ ጣዕምና ጠረን ይሞላል. ምግባቸው በአካባቢው የተለያየ ሲሆን በአየር ንብረት, ከፍታና ሌሎች በርካታ የአካባቢ አካባቢያዊ ተጽእኖዎች እንዲሁም በአካባቢው እንደ ተረፈ ምርት በሚወከለው ወይን ስለሚወያዩ በርካታ ምክንያቶች ይጠቀሳሉ .
ሌላው ቀርቶ ስለ ጡት ጉብኝት ሌላ አስገራሚ እውነት; የተወሰኑ የፍየል አይብ ፈልገው ካዩ "ከዲሴምበር እስከ ሚያዝያ ሊበሉ የሚባሉት" ወይም "ከ ማርች እስከ ታኅሣሥ ይበሉ" በሚለው መግለጫ ውስጥ አንድ ነገር አንብበው ይሆናል. ይህ ምናልባት ሰዎች ስለ ሁሉም ነገር እንዲህ የሚጨነቁበትን ምክንያት ለማወቅ ይጠይቅዎ ይሆናል. እርስዎ ለመብላት ሲፈልጉ አይብ ይበሉት!
ይሁን እንጂ ለዚህ ጥሩ ምክንያት አለው. በየዓመቱ ወተት ሊጠጣ ከሚቻሉት ላሞች በተለየ, ፍየሎች በዓመት ከ 7 እስከ 8 ወር ወተት ብቻ ወለቀዋል, አብዛኛዎቹ ከማርች እስከ ሐምሌ ይደርሳሉ.
በተፈቀደበት ፍየል ውስጥ ከሚመጡት ጥፍጥ አብዛኛውን ጊዜ ከጥቂት ቀናት እስከ ጥቂት ሳምንታት (በአራት ወራት ውስጥ የውጭ ገደብ) ነው, በእርግጥ አንዳንድ የዓመት ወስጥ በተወሰኑ ወራት ውስጥ የተሻሉ የፍየል አይብ አለ.
እርጅና ጤፍ ፍቃደን ይጎዳል
ከብቶቹን አሮጊቶች ብዙ ለውጦችን ያደርሳሉ. ደማቅ እና ወጣት ሲሆኑ ቂጣው ለስለስ ያለ, ለስለስ ያለ ጣዕም እና ነጭ ቀለም ያለው, እንደ ክሬም አይብ .
ይበልጥ እየጨመረ በሄደ መጠን ይበልጥ እየጨመረ ይሄዳል, ከዚያም የበለጠ ጥንካሬ, ዘግናኝ ጣዕምና መዓዛ ያመጣል, እናም ቀለሙ ወደ ወርቃማ ቢጫ ያጠናል.
እርጅ ደግሞ የእርግዝና መጎሳቆል (ሽንብራ) ተብሎ የሚጠራ ውጫዊ ንጣፎችን ያመነጫል. የዚህ አይን መገኘት አንድ ለምን አንድ ጥብስ እንዴት እንደሚቆረጥ መመሪያዎችን የሚያዩበት ምክንያት ነው. በድጋሚ, የምግብ ሽርሽር የሚመስሉ ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን በእርግጥ አንድ ምክንያት ነው.
መቁረጥ ዋናው ዓላማ እያንዳንዱ እሾህ እኩል መጠን ያለው የሸንበጣ እቃ እንዳለው ማረጋገጥ ነው. የቀይኖች ጥርስ በክርን ቅርፅ የተሰሩ ክፍሎች (እንደ ፒዛ ስሎዎች), ሲሊንደሮች በክብ ዙሪያ ተቆራርቀዋል, እና ፒራሚዶች በሾላ ሽክርክሪቶች ተቆራርቀዋል.
በሚገርም መንገድ የመጦሪያ ዘዴን ለመደሰት የተሻለው መንገድ በአዲስ የፈረንሳይ ባጅ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ነው. ጥርት ያለ የበረራት ተክል ጠባብ እና ወጣቱ ገርጦ, እና በእድሜ ስንት, የእንጨት ተክል (ቻንዲኔይ) ጥሩ ጓደኛ ያደርገዋል. ፍሬያማ ቀይ ቀዝቃዛ የፍየል አይብ ይሟላል.
በቼክ ፕላስቲኩ ውስጥ ከምትገባቸው በኋላ ትንሹን, በጣም ቀዝቃዛና በጣም ጥራቱን ይጀምሩ እና ወደ ጠንካራ, በጣም ደረቅ, በጣም የበሰለ አሳም ይጀምሩ. በሌላ አቅጣጫ ከሄድክ ወደ ተመሳሳዩ አይብ በሚደርስበት ጊዜ አፍህ ይወጣል, እና እንሽላሊቶችህን ትረታለህ.
Chv Ch will will will will will will will will but, he he he when not ይሄ በፓስታ ምግብ እና በፒዛ ላይ ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል. በዕድሜው ላይ ተመስርተው (አስታውሱ ወጣት ህፃኑ ደካማ ነው), ቂጣው በሳራዎች ውስጥ ወይም በሳባዎች ውስጥ እንደ ቅጠላ ንጥረ ነገር ላይ ክራንች ላይ ሊሰራጭ ይችላል.
በመጨረሻም የፍየል ወተት ከሎክ አሲድ ጋር ሲነጻጸር በአንጻራዊነት ዝቅተኛ በመሆኑ የላክቶስ አለመስማማታቸው ሰዎች ከቤት እንስሳት ጋር ምንም ችግር እንደሌላቸው ይገነዘባሉ.