ፕሮቬንካል አስቀያሚ የምግብ አዘገጃጀት
የፕሮቬንቴክቱ ኩባያ በሳይንቲስቶች, በነጭ ሽንኩርት, በቆሎዎች, በወይራ እና በሄርብ ዴ ፕሮቬንቴ የተሰራ ጣፋጭ ጣፋጭ ቅቤ ነው. በስጋ, በዶሮ እና በአሳ የተጠበሰ ጣዕም አለው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቲማቲም ምሽት (ኮምጣጣ ስብስብ) ያቀርባል. ይህ ቅጠል የተሞላበት የቲማቲም ዘይቤን ለመጥቀስ, ለመደፍጠጥ እና በጥቂት ቆንጥጦ ለመቁረጥ ይረዳል. ቲማቲም እንዴት መከርከም እንደሚቻል የሚያሳይ አንድ ቅንጭብ አለ.
ማሳሰቢያ: ይህ የምግብ አሰራር የምግብ እና የስነ ጥበባት ምግብ ከሚባሉት አምስት የእርግዝና ምግቦች ውስጥ አንዱ የሆነውን ለ 1 ዲግሪ ቲማቲም ምንጣፍ ያቀርባል. በምትኩ 1 ሊትር መሰረታዊ የቲማቲ ፓታስ መጠቀም ትችላላችሁ, ይህን ለማድረግ ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሩ የቲማቲም ጨው
- 3/4 ኩንፍ የተደረደሩ ቀይ ሽንኩርት
- 2 ኩንታል ቲማቲም የተሰበረ
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 2 ሳርሻን ሄብሰንስ ዴቨንስ
- 2 የሾርባ ማንኪያዎች
- 2 የጠረጴዛዎች የተከተፉ ጥቁር የወይራ ዘይቶች
- ኮሶ ጨው ለመብላት
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርድ የተጣራ የበቀለ ዳቦ ውስጥ, ሽንኩርት እስኪጨርስ 5 ደቂቃዎች ያህል ዘንበል.
- ቲማቲሞችን, ነጭ ሽንኩርት እና ሄርጂ ዴ ፕሮሸንትን ይጨምሩ. ወደ 10 ደቂቃዎች ያህል ቲማቲሞች እስኪወገዱ ድረስ ሰስሉት ይቀጥሉ.
- የቲማቲም ጨው, ካአበሮች እና የወይራ ዘይቶችን ይጨምሩ, ፈገግ ይበሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀንሱ.
- በጨውና በርበሬ ወቅቱ እና በአስቸኳይ ያገለግሉ.
ወደ 1 ኪሎ የሚጠጋ የ Provençale መቀነስ ያደርሳል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 25 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 56 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |