በዚህ ዓይነቱ የቲማቲም ብሩር ነጭ የጭስቴል ዱቄት ላይ የተዘበራረቀ አሻንጉሊቶች በተፈጥሯዊ-ጥልቀት, ትኩስ ቲማቲም የተሸፈኑ ባህላዊ, የበለፀገ ቅቤ እና ተክሎች ይገኛሉ. ለመደሰት እና ለስላሳ ምግብ ለማጣፈጥ የተጠበሰ የባህር ምግቦችን ለማጉላት ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቲማቲም (ከ 1 ፕላጥ ቲማቲም የተሰራ ሥጋ)
- 2 ጠርሙስ ኮምጣጤ (ነጭ ወይን)
- 3 ጠርሙስ ነጭ ወይን (ደረቅ)
- 2 ቂጣ (በደቃቅ የተከተፈ)
- 1 ኩንቢ ጫማ ፋሲካ
- 1 ኩባያ ቅቤ (ቀዝቃዛ, በ 16 ክበቦች ቆርጠዋል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቲማቲን ነጭ ቅቤ ቅባት እንዴት እንደሚሰራ:
በትንሽ መካከለኛ የሙቀት ቅዝቃዜ መካከለኛ የሆነ ሙቀት በቆሸሸ ቲማቲም, በጣምዳ, በወይን ወይን እና በሾላ ወደ ቡቃያ ይለውጡ. ድፍረቱ እስኪቀንስ እና እስኪሸከመ ድረስ እስኪቀላቀሉ ለ 3 እና ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል ቀጥል. ክሬም በጨው ላይ ቀዝቅዞ ይጨምርና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይሙሉት.
ቅቤን, በአንድ ጊዜ አንድ ኪዩብ ላይ በማከል, እያንዳንዱን ቅቤ ቀጣዩን ከመጨመር በፊት ሙሉ ለሙሉ መፍለቅትን ይፍቀዱ.
የመጨረሻው ቅቤ እየቀለለ ሲሄድ ሙቀቱን ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ እና ከተፈለገው በኋላ ጭንቅላቱን ይፈትሹ. የቡርትሬ ነጭን ጭማቂ በጨውና በርበሬ ወቅቶች እና በአስቸኳይ ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 435 |
| ድምር | 47 ግ |
| የተበላው ድካም | 29 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 124 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 11 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |