አከርካሪው ወይም ዝግተኛ የማብሰያ ገንዳ, Split Pea እና Ham Soup ለማዘጋጀት የሚያስችል ፍጹም መንገድ ነው. የተቆራረጠ ፍራፍሬ በአካባቢው ተፈጥሯዊ እና ደረቅ የሆኑ ጥቃቅን ጥራጥሬዎች ናቸው. ቀስ በቀስ ሲበስሉ ሾርባውን ወደ ውብ ውስጠኛ ብስባዛነት ያጠናሉ. ይህ ቆሻሻን ለማስወገድ ከሚጠቀሙባቸው ምርጥ ምግቦች አንዱ ነው. አጃሽ ከሌላችሁ 1 ኩባያ የተጣራ ሙሉ ጣፋጭ ወፍ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 4 ካሮቶች, የተሸፈኑ እና የተሰጡ ናቸው
- 1 (16-ኦው) ጥቅል የተጣራ አረንጓዴ ተክል ተክሎች, የተለያየ እና የተጣራ
- 1 ትልቅ የስጋ አጥንት ወይም የሆም ጉስቻ ታጨስ
- 4 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ማሪዮራም ቅጠሎች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በ 4 ወይም በ 5 ዲግሪ ቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀጠቅጡ. ለ 2 ሰዓቶች በከፍተኛው ላይ ሙላው እና ምግብ ያበስሉ, ከዚያም መሣሪያውን ወደ ዝቅተኛ እና ለ 4 ሰዓታት ወደ 6 ሰዓት ያብሱ ወይም አተር ሲፈላ የሚበላሹ እና አትክልቶች ጥገና እስከሚሰጡ ድረስ.
የስነ አጥንት ወይም ፉንሾ ያስወግዱ እና ስጋውን ከአጥንት ቆርጠው ይቁረጡ. ስጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥኖች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይመለሱ. አጥንትን ያስወግዱ. ከሻኩ ቅጠል እና ሽንትራክተስ ማስወገድ. አመጋገብን ያሻሽሉ, ሾርባን ያጠቡ, እና ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 202 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 650 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |