በሊ ዋን የተስተካከለው
ይህ ፔፐር ስቴክ እስከ 4 ሰዎች ድረስ ሊጠጋ የሚችል ሲሆን ይህ የአትክልት ቅጠሎች ከአትክልት ጋር አብሮ የሚሰጡ ሁሉንም ፕሮቲኖች ከብዙ አመጋገብ ጋር ያቀርባል. የቀድሞው የቻይናውያን የምግብ ኤክስፐርት ስለ ሩዝ ላይ መሰባበርን አስመልክተው ጽፈው ነበር, ነገር ግን የፍራፍሬ ትናንሽ አድናቂዎች ካልሆኑ ጣፋጭ ለሆኑት ቲማቲሞች 1 ወይም 2 የተሰራ ትኩስ ቲማቲም በተቀላቀለ በቲማቲም ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣዕም ቅልቅል ይለውጡ.
ለዚህ የምግብ አሰራር, ማንኛውንም አይነት ቀለም ያለው ደወል ሊጠቀሙ ይችላሉ. እንዲሁም እርስዎ የሚፈልጉትን ሾጣጣ, ጩኸት, ዝይ ወይም ሌላ ዓይነት ስቴክ መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ¼ - ½ ፓውንድ የበረራ ሾክ
- 1 ኩባያ ኩስን (የተሰራ)
- 2 ደወል ፔፐር (ይህን ሳብ ይበልጥ አስደሳችና ማራኪ እንዲሆን ለማድረግ የተለያዩ የቀለም ፔንሎችን መጠቀም እመርጣለሁ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ቆፍጦ)
- 1 የጡንቻ ክሎር (በፍጥነት, በቆረጠ, እና በወንድ ተቆላል)
- 1 14- ኦውንትን የሕጻን በቆሎን ወይንም ትኩስ የሕፃን የበቆሎ በቆሎ ሊለው ይችላል
- ለዕቃዎቹ
- ¼ ኩባያ
- ብርሀን አኩሪ አተር
- ¾ ስኒ ሾት ብሩፍ
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 1 ½ የስንዴ ቡና ውሃ
- 2 ኩባያ ዘይት ወይም ማርጃን (ለኩረጃ)
- 2 ሳንቲም ስኳር
- 1 ኩባያ ቲማቲም (የተጠበሱ)
- ለስላሳ, ለስላሳና ለም ነው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሂደቶች:
- ከ 5 እስከ 20 ደቂቃዎች ሾከሉን በከፊል ያቁሙ (ይህ ለመቁረጥ ቀላል ያደርገዋል). ስቴክን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ.
- እንጉዳዮቹን በተጣራ ጨርቅ ውስጥ ይጥረጉና 1 ኩባያ ለመሥራት ወደ ሳጥኖች ይቀጡ.
- ቅጠሎችን እና ዘሮችን ከድል ማቅለጫዎች ያስወግዱ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ.
- ሽቀላና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መቀንጠጥ.
- የሕፃን የበቆሎ ጣፋጭ ዘይት አውድ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አጠበቀው ከዚያም በቅዝቃዜ ውሃ ውስጥ ይጠጡ. አዲስ ህፃን በቆሎ ከተጠቀሙ በኃይ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠብና መጣል.
- አኩሪ አተርን ከአሳማ ቡት ጋር ያጣምሩ. ያስቀምጡ.
- የበቆሎተንን ጨው ከውኃ ጋር በማጣመር ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- 2 ኩንታል ነዳጅ ወይም ማርጃን አንድ ትልቅ ዳቦ ወይም የበሰለ ማቅለጫ በከፍተኛ ሙቀት ከፍ ያድርጉ. ስጋውን ከቆየ በኋላ, አንድ ጊዜ ወደታች.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይዝጉ. ስጋውን ወደ ጎን ይጫኑት እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በኩሬ ማኮንሉ ላይ ይጨምሩ.
- እንጉዳዮቹን እና እንቁላሉን በቆሎን ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- አኩሪ አተር እና የበሬ ስኳር ይጨምሩ. በስኳሩ ውስጥ አሲድ. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ስጋው እስኪደላጠለው ድረስ (ይህ ከ 25-30 ደቂቃዎች ይፈጃል).
- ፔፐር እና የተጠበቁ ቲማቲሞችን ያክሉ. ለ 5-10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ እና ያብሱ.
- ወደ ቡቃያ አምጡ እና በቆሎ ዱቄት እና በውሃ ድብልቅ ውስጥ ይስሩ. ምግቡ በጣም ጥልቀት ያለው እና እስኪበስል ድረስ ለ 4-5 ደቂቃዎች ያብስቡ. ከተፈለገ ጨው እና ፔፐር ይጨምሩ. በበሰለ ሩዝ ላይ አገልግሉ.
- ይህን የምግብ አሰራር (ፍርሀት) ከወደዱት በኋላ " የቻይናውያን ስኳር ከትንኩርት " ጋር ይወዳሉ. - የቢራቂ ኩባንያ እና የዊክስተስተር ማቀዝቀዣ የተጠበሰ ስጋ.
የአመጋገብ ውድድር (1 ¼ ፓውንድ የበረራ ስቴክ እና ዝቅተኛ የሶዲየም የበቆል ስኒን በመጠቀም በ 4 ምግቦች ላይ ተመስርቶ)
እያንዳንዱ ምድብ ያገለግላል-ካሎሪ 457, 22 ግ ካርቦሃይድሬ, 34 ግራም ፕሮቲን, 25 ግ ጨማቂ ቅባት, 92 ግራም ቅባት, 11 ግራም ሞኖስቴይትድ ድብ, 3 g ፖሊዮንዳድድድድ, 89 ሜጋ ኮሌስትሮል, 2 ጊ ፋይብል, 851 ሜጋ ሶዲድ, 830 ሜጋ ፖታስየም, 67 ሜጋ ቪታሚ ሲ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 575 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,801 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 80 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |