ለእራስዎ የተሰራ ስፕሪዬት ወይን ጠጅ ለእዚህ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር አስቀድሞ አስቀድመው ይዘጋጁ - ቢያንስ አንድ አመት መሆን አለበት! ከመጀመሪያው ድብልቅ, ማፋጠን እና የታሸገ ከዋሸ በኋላ የእርስዎ ኢንቬስት ዝቅተኛ ይሆናል.
ይህ የምግብ አሰራር ምንም ተጨማሪ እርሾ አይጠቀምም. በተፈጥሯዊ ፍጥረታቱ ላይ ተጭኖ በተቀመጠው የፍራፍሬ እርሾ ላይ የተመሰረተ ነው. ተፈጥሮን ለማመን ካልፈለጉ, ወይን እርሾን የመጨመር አማራጭ አለ.
ለእዚህ ምግብ አተር ማንኛውንም ማጨድ ይጠቀማሉ, ነገር ግን ምርጥ ጣዕም ልዩነት ከአትክልት እንጆሪስሎች ወይም ከዱር አረሜላዎች ይመጣል. የእራስዎን የማትደግፉ ከሆነ ወቅታዊውን የበጋ ወቅት (በአብዛኛዎቹ ክልሎች መጀመሪያ ላይ) ከገበሬ ገበያ ይፈልጉ.
ለከርክ እና ለስላሳዎች ስራቸውን እንዲሰሩ ቦታ ያስፈልግዎታል. ቀዝቀዝና በጨለማ ቦታ ውስጥ ለማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው, ስለዚህ ለማፍሰስ መደርደሪያ ማስቀመጥ ያስፈልግዎት ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 7 ፓውንድ ሙሉ, ትኩስ, የታጠበ እና የተገጠመ
- 2 ጋሎን ፈሳሽ ውሃ
- 1 ሊምፍ ፈሳሽ
- 5 ፓውንድ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ የወይን ጠጅ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማናቸውንም እንጨቶች ወይም ቅጠሎች ያስወግዱ እምባሳዎችን ማጠብ እና ማቀፍ.
- በትልቅ የሸክላ ዕቃ ውስጥ እንቁራሪቶች ይቁሙ.
- የተቀነጠፈ ቤሪዎችን በንጹህ ውሃ ላይ ይሸፍኑ, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, እና በሁለት ደቂቃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያንሱ. የወይን ወይን እርሾን ለማከል ከፈለጉ 2 ሰሃን ጨው ወደ 85 ºF ሲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- በንጹህ በፍየል ጨርቅ ተሸፍኑ.
- ጉጥኑ በቀዝቃዛና በጨለማ ቦታ ውስጥ ያርፍ. በየሳምንቱ ለአንድ ሳምንት ይነሳሱ.
- በአንድ ሳምንት ጊዜ ውስጥ ድብልቆሽን በድርብ ጥፍጥል ውስጥ ወደ አንድ ትልቅ, ንጹህ ሳህን, የጨርቆሮ ዱቄት መጣል.
- ክርውን ያጽዱ.
- ከስኳር የሚወጣውን ፈሳሽ ከስኳር ጋር ያዋህዱት, የስኳር ችግሩን ለማፍሰስ ያነሳሳል.
- ፈሳሹን ወደ ንጹህ መያዣ ያፈስሱ እና ሌላ ቀን ይቆም, በየቀኑ ይነሳል.
- ከሁለተኛው ሳምንት በኋላ የሻሮሮዉን ፈሳሽ ወደ 1-ጋሎን ብርጭቆ የወይን ጠርሙስ ይክፈቱ እና በንሎ ይጫኗቸዋል. ማፍያ መቆለፊያው ካለብዎት በቀላሉ የማይታጠቀበት የሎክ ይጠቀሙ.
- ጠርሙሶቹ ለሦስት ወራት በቀዝቃዛና በጨለማ ያርፉ.
- ወይኑ ግልፅ እና ሊቃጠል በማይችልበት ጊዜ በእያንዳንዱ ነጠላ ጠርሙስ ውስጥ ያፈስሱ, ይንቁዋቸው, እና ይህን ጣፋጭ እንጆሪ ወይን ጠጅ ከመጠጣት ቢያንስ አንድ ዓመት እንዲሞላቸው ይፍጠሩ.
በወይኑ ለመደሰት መቼ እንደሚመጣ ማወቅ እንዲችሉ ጠርሙን በወቅቱ መለጠፍዎን ያረጋግጡ.
ምርቱ በግምት 2 ½ ጋሎን ወይም 40 ዘጋቶች ነው. አነስተኛ መሆን ከፈለጉ ይህን የምግብ አሰራር በትንሽ ለመቁረጥ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 246 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 63 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |