የሰርቢያ ዶናት, ክሮፍ ተብሎም ይታወቃል, ዓመቱን ሙሉ የሚበላ ነገር ግን በተለይ ታላቁ ቸርነት ይጀምራል.
ለኦርቶዶክስ ሰርቢያውያን, ሽርቭ ማክሰኞ የለም. የ Meatfare እሑድ ከ A ንድ ሳምንት በኃላ የቡድኑ ረቡዕ ቀን ነው የሚጀምረው. የመጨረሻው ቀን ስጋ እና የስጋ ምርቶች ሊወሰዱ ይችላሉ.
ለሀብታም ምግቦች እንደ የሻንሸን ምግብ ከሆነ ይህ የሻይስኤፍ እሁድ (የቡና ምርቶች የመጨረሻ ቀን ሊበላ ይችላል), ይህም በአሽ እሮድ ቀን ከሶስት ቀናት በፊት ይካሄዳል, ፓላንክኪ , ኮሮ እና ሌሎች በቅጠል እና የተጠበቁ ምግቦች ሲበላሉ .
ስለዚህ ቅናሽ የሚጀምረው ንጹህ ሰኞን, ማለትም የሮማ ካቶሊኮችና ሌሎች ክርስቲያኖች ከመንግሥቱ ሁለት ሳንቲም ፊት ለፊት ናቸው. ከዚህ የኬጌ እንግዶች በኋላ, አብዛኛዎቹ የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች ለጠቅላላው የለንደን ክፍለ ጊዜ ስጋ, የስጋ ውጤቶች, የዶሮ ሥጋ, የወተት ምርት ወይም እንቁላል አይመገቡም. ለሰርቤንት ሌንት የሚበሉ ምግቦች እና የሰርቢያ የምሥተት ምግብ ዝርዝሮች ዝርዝር እነሆ.
አንዳንድ የ krofne የምግብ አዘገጃጀት ያልተመረቁ የተደባለቀ ድንች በጡጫ ውስጥ ይጣላሉ, ነገር ግን ይሄኛው አይደለም. ይህን መልመጃ ከሉሲያዊያን ስፔርጎስ , ፖላንድኛ ፒክሲኪ እና ክሮኤሺያ ፊሪታን ጋር ያነጻጽሩ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ወተት (
- የተከረከመ )
- 4 ኦኖች / 1 ዱቄት ቅቤ
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ጥቅል እርሾ (በንጽህና)
- 1 ኩንጭ ውሃ (110 ዲግሪ)
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች (የክፍል-ሙቀት, በትንሹ ድብልቁ)
- 6 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 4 ኩባያ ዘይት (frying)
- ቅባት: የተጣራ ወይም የፍራፍሬ ፍራሽ 'ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 1 ኩባያ ወተት ስኒ እና 4 አውንስ ቅቤ, 1/4 ስኳር ስኳር እና 2 ሾፒንስ ጨው ይጨምሩ, ቅቤን ለማፍሰስ ይበረታታሉ. እስከ 110 ዲግሪ ቆጣቢ. በ 1 ኩባያ 110 ዲግሪ ውሃ ውስጥ 1 ጥቅል (2 ¼ ማለብ) የንጥሉ ጨው ይሰብሩ.
- ከላቂ ጥፍጣፍ ጋር የተጣጣመ ትልቅ ሳህኖች ወይም ማቆሚያ ማቀዝቀዣ ወተት, ድብልቅ ቅይጥ እና 3 ጥቁር ድብልቅ የሙቀት መጠን ያላቸው እንቁላሎች, እስከሚቀላቀል ድረስ ይደባለቃሉ. ለስላሳ የዱቄት ብረት ዱቄት 6 ኩባያዎች, ቀስ ብሎ እስኪቀልድ ድረስ. መከለያው ተጣብቆ ሊሆን ይችላል. እንደዚያ ከሆነ ትንሽ ለስላሳ እጆች ተጠቀሙበት ወደ ድስ ቅዝቃዜ እንዲሸጋገሩ (ተጨማሪ ዱቄት እንዳያክሉ). ሽርሽር ሁኚ እስከ እጥፍ አድካ. ለአንዳንድ ብርሃናት ክሮውስ , አንዳንድ ምግብ ፈታውያንን እስኪያጥሉ ድረስ ለሁለተኛ ጊዜ እንዲያንገላቱ ያደርጋል .
- ሾርባው ላይ አቧራ ይንጠቁጥ እና በትንሹ የጠለቀ ሥራ ላይ ባለ 1/2-ኢንች ውስጡ ይሸፍኑ. ባለ 3 ኢንች የተሰራ መቆለፊያ ወይም መስታወት ይቁረጡ እና ወደ ላይ ይንገላበጥ, 1/2 ሰዓት.
- በ 375 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ በጋዝ ዘይት ውስጥ ወይም በሆቴል ምድጃ ውስጥ ሙቀትን ይዝጉ. ሙቀቱ ትክክለኛ መሆኑን ለማረጋገጥ ከባህር ጠለል በላይ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ.
- በሁለቱም ጎኖች ጥቁር ቡና እስከሚሆን ድረስ ሙቅ ኩይፍ ውስጥ ሞቅ ባለ ዘይት, በአንድ ጊዜ ብቻ በማዞር. በሚወከለው ወረቀት ላይ ይዝጉ. ከቅቡድቃን ስኳር ጋር በሚጣፍጥ ስኳር ወይም አቧራ ውስጥ ሙቀት በሚሞላበት ጊዜ .
ማሳሰቢያ: ከሙቅ እርሳሶች ጋር በተለይም ከልጆች ጋር ሲሠራ ጥንቃቄ ያድርጉ. ዝግጁ ሆኖ ለተከበረ እሳት ለማቃጠል የተሠራ የእሳት ማጥፊያ ይኑርዎት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 271 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 33 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 181 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |