የዝንጀሮ ፍቅር ከሆነ, የአሊዮል ድንች ለእርስዎ የተሰሩ ናቸው! እነዚህ በትንንሽ ጣፋጭ ምግቦች የተሸፈኑ ድንች የተሸፈኑ ማሰሮዎች በሁሉም የስፓንኛ የፓስፓስ ማውጫ ላይ ይገኛሉ እና ለማዘጋጀት ቀላል የሆነ ምቹ ፍጆታ ነው.
አሊያሊ (በአብዛኛው በእንግሊኛ አዩሊ) ስጋን በማጣመር የሚዘወተሩ የተለመደው የስፓኝ ስፔን ነው, በስፓኒሽ "ሁሉም" የሚለውን ስም እና "ኦሊ" የተባለውን ዘይት. ምንም እንኳን የእንቁ ቅርጫት የእንቁላል አስኳላዎችን አያካትትም ቢሆንም, እዚህ ላይ የተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት ድብልቁን ለማቀላቀል ቀላል ያደርገዋል. በሬስቶራንቶች ውስጥ አብዛኛዎቹ አይሪሊዎች በመሰረቱ የጡንቻ ዋይኖይዝ በመባል ይታወቃሉ.
የዩኩን ወርቃማ ድንች ለዚህ ውጫዊ ምርጫ ጥሩ ስለሆነ ውጫዊው ቀለብ ያሽከረክራል ነገር ግን ውስጡ ሲገባ ቀዝቃዛ ይሆናል. ለመጀመርያ የተጠበሰ ድንች ቅርጫቶችን የሚቀባ ሌላ ነገር ግን በጣፋጭ ቲማቲም ላይ የተከተደ ጨው ይከተላል ፓትራስ ብራቫስ ነው . እነዚህን ሁለት የአጋዜጣ ስጋዎች ጎን ለጎን እንደ ተባይ ፓራዎች ለማቅረብ ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 5 መካከለኛ ድንች
- ለመጣስ ጨው
- 16 ኦውንድ የወይራ ዘይት (ለምግብ)
- 1 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- የአልዮሊ ሱስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንቆችን ይስቱ. ድንቹን ከ 1/3 - ከ 1/2-ኢንች ቅርጻ ቅርጾች እንደሚከተለው ይቁሙ: ድንችውን በደረጃው ላይ ቆርጠው ይቁረጡ, ከዚያም እንደገና በድጋሚ ይቁፉት. አራት ረጅም እቃዎች ሊኖሯቸው ይገባል. አሁን እነሱን እያንዳንዳቸው ከ 3 እስከ አራት ቁርጥራጮች ቆርጠው ይቁረጡ. ይህ መሃረብ የተሸፈነ ቁራጭ (ቂጣ) ቅርጾችን ሊሰጥዎ ይገባል. በጨው ይረጩ.
- የወይራ ዘይት ወደ ትልቅ ሰፊ, ጥልቅ የሆነ የበሰለ ማቅለጫ ይውሰዱ. ዘይቱን እስኪሞቅ ድረስ መካከለኛውን ሙቀት ያሞቁ. ዘይቱን ለመሞከር በጥንቃቄ በጥንቃቄ ዘይት ውስጥ አንድ አንድ ድንች ያስቀምጡ. ድንቹ ወዲያውኑ ካቃጠለ በጣም ሞቃት ነው. ቡቢ / ባቄላ ከሌለ ዘይቱ በትክክለኛ የሙቀት መጠን ላይ አልደረሰም እንዲሁም ድንች በጣም ብዙ ዘይትን ይይዛል.
- ቆንጥጦ እስኪመጣ ድረስ የድንች ጥራጊቱን በሙቅ ዘይት ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና እስከ ወርቃማ ጊዜ ድረስ ይለማመዱ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል. ድስቱን ለማቃለል ስለማይፈልጉ ይህንን በተከታታይ ውስጥ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ለማጣፈጫ የሚሆን ስኳን ወይም ስፓት ሙላትን ለማውረድ እና ለማጣራት ወረቀት ላይ ተጣብቀው ይጠቀሙ.
- አልላይሎስ ጨው ያድርጉት.
- የተጠበሰውን ድንች በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጪ. ኩንዶቹን ከድንች ላይ አፍሱት እና በጥንቃቄ ያንፏት. በጣሳዬ ላይ የጣር ዱቄት በጣፋጭ ምጣድ ላይ. በጥርስ ሳሙሞዎች ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1125 |
| ድምር | 113 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 83 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 759 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |