ፎዶይ ታሪክ

በ 1960 ዎቹ ውስጥ ፎንዲ የተሰራው የከተማ ዳርቻዎች ጭብጥ ተለዋዋጭ ፓርቲዎች ከረጅም ጊዜ በኋላ በጣም ተወዳጅ ሆኑ. አሜሪካውያን በ 90 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የአመጋገብ ዘዴዎች ይበልጥ ዘመናዊ እና ለጤና አጠባበቅ አቀራረብ ቢሆኑም በአጭር ጊዜ ውስጥ የጋራውን ምግብ ዳግመኛ ማግኘት ችለዋል. ነገር ግን ሁሉም ነገር እድሜው እንደገና እንደ አዲስ ሲመጣ በመሬት ውስጥ ውስጥ ታስሮ የነበረው የሞዳድ ማሰሮ ደግሞ ሌላ ዙር ሊወጣ ይችላል.

ፎዶይ አመጣጥ

የማውስዴ አዝማም በ 1800 ዎቹ በስዊስ አልፕስ ውስጥ የመነጨው ቅጦች በ ክረምት ወራት ደረቅ ጥንቸል እና የተጠበሰ ዳቦን የሚጠቀሙበት ዘዴን ያስታውስ ይሆናል. ፈረንሳዊው ግስ በመፍለጥ, ፍች ማለት " መፍረስ " የሚል ነው , የፍሎሽው ዓለም አቀፋዊ አንደኛው የዓለም ጦርነት ከተፈጠረ በኋላ በስዊስ የቻይስ ህብረት ውስጥ ተወዳጅነት ያተረፈ የገበያ ምግብ ነበር. የፈረንሳይ ግርማዶር ብሩራት-ሳንታረን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በጻፈው ጽሑፍ ውስጥ ሞሉድ (m fondue) እንደዘገበ ይናገራል.

ነገር ግን ሙፍጣ-መሰል ስጋዎች በዓለም ላይ በሚገኙ ባህሎች ማለትም እንደ የእስያ ምግብ ማብሰያ ምግቦች ያሉባቸው የእስያ ማብሰያ ምግቦች የመነጩ ናቸው. የሜክሲኮ ኩዊስ ዶንዶዊ በሸፍላ የተሸፈነ ቢሆንም, በጣሊያን ውስጥ ባንጋ ወተት ከጣፋጭነት አንፃር በንጹህ አንኳኬቶች ላይ የተመሰረተ ቢሆንም በአትክልቶችና አትክልቶች የተሸፈነ ነው. የኒው ዮርክ ቻምፕ ስዊዝስ ስቴሽኑ ኮንዳርድ ኤግሊ በቾኮሌት ፈጠራ ላይ የተመሰረተ ሲሆን በስዊዘርላንድ ኩባንያ Toblerone የግብይት ጥረት ለመደገፍ በ 1964 አዘጋጀ.

ፋኩን በዛሬው ጊዜ

ባህላዊ ስዊዝ ፍግላይ ( Emmentaler) እና / ወይም ግሬደር የተባይ አሳ እና ወይን በአንድ የጋራ ጎድጓዳ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቀላል. ኪርች ተብሎ የሚጠራ አንድ የቢራኒ ብሬጅ ወደ ድብልቡ ተጨምሯል, ይህም ለስላሳ ዳቦና መጋገሪያዎች ይጥላል . በስዊዘርላንድ ውስጥ በተለያዩ ክልሎች ያሉ ምግቦችን ከሌሎች የበለጸጉ ቅርፊቶች ጋር በማጣራት ጣዕም ይኖራቸዋል.

ነገር ግን ሁሉም በምግብ ሰዓት በምርጥ እራት ላይ የሚሽከረከር ንክሻ ሲያድግ ይስማማሉ. ሃይማኖታዊው ደሴት ተብሎ የሚጠራው ደረቅ ጣፋጭ ቅርፊት በተፈጥሯዊ የወፍ ዝርያዎች ተሞልቶ በጠረጴዛ ዙሪያ ተከፋፍሏል.

እነኚህ ተመራማሪዎች (እና ጥሩ የሸክ ዱቄት አስተናጋጁ እንደሚሉት) ከእራት ጋር ነጭ ወይን, ኬርስች ወይም ዕፅ እንድትጠጡ ይነግሩዎታል . የምታውቃቸው ሰዎች ቢራ ወይንም ጭማቂ ወይንም ውሃ እንኳን በሆድዎ ውስጥ አይብ በመርዛማው ውስጥ እንዲፈጠር ሊያደርጉ ይችላሉ.

ቸኮሌት ፈርሱ ለወደፊት የቃለ መደምደሚያ መስሎ ሊታይ ቢችልም በቦን ሚፔት ውስጥ ያሉት አዘጋጆች ግን የኮሌስትሮል ክምችት ጥምረት አይመከሩም. አንዳንድ የተፈጥሮ ኢንዛይሞች የምግብ መፈጨትን ስለሚረዳ ለጥቂት ጣፋጭ ጥራጥሬዎች ጥቂት ጥራጥሬ ለመምጠጥ የተሻለ ምርጫ ያቀርባል.

ለቤተሰብም ሆነ ለጓደኛ ምግብ ለማቅረብ ልዩ ብቸኛ ድስራት አያስፈልግም. ቀስ ብሎ ያለው ማቀዝቀዣ በአካባቢያቸው ምቹ የሆነ ምትክ ያደርጋቸዋል እና ዱቄቱን ይሞቃል. በተጨማሪም በደረቅ ብረታ ብረት ላይ በሁለት ሞቀዋ (ብረታ) ውስጥ በፍሬ ገንዳውን ማቅለጥ ይቻላል.

ተጨማሪ ስለ ፋንዴ

የተወሰነ የሞላ ፍራፍሬን ለማንሳት ረፋምን? ተጨማሪ ለማወቅ ሌሎች ተጨማሪ fondue ን መርጃዎችን ይመልከቱ:

• ፋኩቴ ጉርሻ ምክሮች
• ፎልዲ የምግብ አዘገጃጀት