ፖታስተሮች
ፖትቲክ ሊሎች በአንድ ጎማ ተጣብቀው በማንዣብረው በማንቆርቆሪያ የተጋገሩት ዳቦዎች ናቸው. የማንጋር ቃል (ፓንጋሪ ሪቫዮሊን) በመባል የሚታወቁት (በጃፓን ማይስተር ጆይስ ኬን የተሰራ ሹም), ወይንም የተጠበሰ የዶሮ እህል (ዶሮ ማዘጋጀት), አንድ ብቻ መብላት የማይቻል ነው.
ፖታስተሮችን ልዩ የሚያደርጉት ምንድን ነው?
ሁሉም እንዴት እንደሚመገቡ ይወርዳል.
በእንፋሎት ወይም በፋሚ ምግብ ማብሰል የተለመደ ቢሆንም ምግብ ማብሰያዎችን ለማድረግ ሁለቱንም ዘዴዎች ይጠቀማሉ. የተሞሉ እምፖቤዎች በአንድ ጎኑ ይጋገራሉ, ከዚያም በጅብ ወይም በውሃ ውስጥ ይንሸራሸራሉ. በተገቢው ሁኔታ የተሰራውን ብስክሌት በሳጥኑ ላይ ጠቆር ያደርጉታል, ነገር ግን በቀላሉ በሚያስቀምጥበት ቦታ ማስወጣት ቀላል ነው. ብስባሽዎችን ለመፈተሽ የተሻሉ ዘዴዎች አያሸንፍሙም, ወይም ከሱቁ ጋር በጥብቅ በመለጠፋቸው ለስሙ ይስማማሉ!
የ Potsticker ምንጭ:
ቻይናውያን ከዘጠኝ ሥርወ-መንግሥት (960 - 1280 ዓ / ም) ጀምሮ ድስት አጫዋች ነበሩ. የጣርኮፕለር ትክክለኛዎቹ አመጣጥ በታሪክ ውስጥ ጠፍቷል. ይሁን እንጂ በሚያስደንቅ አፈ ታሪክ ላይ እነዚህ ሰዎች በቻይና ኢምፔሪያል ፍርድ ቤት አንድ ቼክ ተፈትተው የፈጠሩት ቦት በስራት ምድጃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተዉላቸው በኋላ ነበር. በጣም የተጣደቡ ዳቦዎች ከታች ብቻ እንጂ በላይ አልነበሩም. አዲስ የምግብ አዘገጃጀትን ለማዘጋጀት አፋጣኝ ባይኖርም, ቄሱ ዳቦቹን ለቃጠሎው አጣብቂጥ ያቀረበው የራሱ ልዩ ፍጡር መሆኑን ነው.
እንደ እድል ሆኖ, የፍርድ ቤት አባላት በጣም ወደዷቸዋል!
ፖትስተሪክ ቢጫ:
እንደ ሙቅ ጃያኦይ, ፖቲኮለሮች በጋ መጋለጥ ይሠራሉ. የቻይናውያን ምግብ ማብሰል ከሚፈልጉት ነገሮች ውስጥ አንዱ የሆድ ውኃ ማጠራቀሚያ - ፈሳሽ ውሃ በመጠቀም ለስላሳውን የመለጠጥ አቅም የበለጠ እንዲሆን ይረዳል. አብዛኛው ለድሬ እና ሾርባዎች (እንደ ጂያዞይ እና ሲዩ ማያ ያሉ) አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት የሙቅ እርጥበት ሉን ይጠቀማሉ.
ዱቄት መተኪያዎች-
የራስዎ የቤት ጣራ ቆርቆሮ ለማዘጋጀት ጊዜ የለዎትም? የጊዮዛ ጥቅልሎች ወይም በክብረወሰን የተደረደሩ ጥቅልች እንደ ምቹ ምትክ ያደርጋሉ. በእስያ አውሮፕላን ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ "የትንሽ ጥምብ" ወይም "የእህል ቆዳዎች" መግዛትም ይችላሉ.
Potstickers እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
ለረጅም ጊዜ በፊት ከንጉሱ ፍርድ ቤት ዋና አሠሪው ጋር በመተባበር ፖታሽ ቆርቆሮቹን ከማስተግበሩ በፊት እዚያው ላይ በማንሳት, ቡናማው የተቆራረጠ ጎን ላይኛው ጫፍ ላይ ነው.
የፖስት ቆጣሪዎች
ትክክለኛዎቹ ኮንቴይነሮች የፀጉር አሠራሮችን የበለጠ ማጣጣም እንዲችሉ ሊያደርጋቸው ይችላል. በርካታ አስተያየቶች አሉ
- የሩዝ ኮምጣጤ (በተቻለ መጠን ቀይ የሩዝ ኮምጣጤ)
- አኩሪ አተር
- የተቀነጠጠ ጂን
- ትኩስ የቅይዝ ዘይት
እርኩብን ማጨስ ለማጣፈጥ አደገኛ ዕጽዋትን ለማቀላጠፍ መሞከርም ይችላሉ. ከተፈለገ በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ውስጥ ጠርሙስ ጣፋጭ ማድረቅ.
የዱቄትን ማዘጋጀት-
ለብዙ ሰዎች አንድ ትልቅ ድስት ማዘጋጀት ይዘጋጅ? ሥራውን በሁለት ደረጃዎች ከጣሱ, ዳቦቹን ወደ ማብሰያ ደረጃው ለማዘጋጀት እና በኋላ ላይ ለማብሰል በማቀነባበር ቀላል ይሆናል. የፖታቲኮሮችን ለማቆም እነዚህን ቀላል መመሪያዎችን ብቻ ይከተሉ
Potsticker የምግብ አዘገጃጀት-
- የታሸጉ እና የሲላንትሮ ያላቸው ድስትተሮች
- የፓርክ ኩቦ ዉቡ - ዳይፐርኬር ኮርፐር (የምግብ አዘገጃጀት) የምግብ አዘገጃጀት ከስራ ጠባቂው ሌቨን ቺን ነው
- አሳማ እና አትክልት ዳቦ ፕሊስተሮች - ከፋሪን ኪንግዝሊ
- ቬጀቴሪያን ፖትስቶፖሮች
- የ Wortip ካንቶኒስ ፖትቲኮከሮች - በነጭ ፔገ እና ሰሊጥ የተጠበቁ ናቸው
- ጎዮዛ (የጃፓን ፖትቲኮለስ) - በጅኦአይ ሽፋን ላይ የተሠሩ ሲሆን ፖቲኮለሮቹ በሾሊ ዘይትና በቺሊ ዘይት ተምርተዋል .
ፓትቲኮሮች አሉኝ, እኔ ... ፔንግ ሪቬዮሊ?
እንዴት ተክሊካሪዎች እንዴት "ፔኪ ራቪዮሊ" ተብለው ይጠሩ ነበር. ታዋቂ የቴሌቪዥን ምግብ ማብሰያ አስተናጋጅ እና አስተናጋጅ ጆይስ ቻን በ 1950 ዎቹ ውስጥ ቃሉን አቋቋመ. የቼን ካምብሪጅ, ማሳቹሴትስ ምግብ ቤት በአብዛኛው የኢጣሊያ አካባቢ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን, ደንበኞቹ ምን እንደነበሩ እንዲገነዘቡ የሚፈልግ ስም ይፈልጋሉ. ዛሬ በቦስተን ክልል ውስጥ የሚገኙ በርካታ የቻይና ምግብ ቤቶች አሁንም "ፖኪንግ ሪቫዮሊ" (ፖኪንግ ሪቫዮሊ) ተብለው ይጠራሉ.