እነዚህ ኩኪዎች በዚህ የበዓል ወቅት ያቀርባሉ. የተለያዩ የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች, ቀናትና ዱካዎች ኩኪዎቹን ይሞላሉ, እና ረጅም ዕፅዋት ዝርዝር ውስጥ ቢኖሩም, ለመዘጋጀትና ለመደነስ በጣም የሚያስገርም ነው. አንዳንድ ቡርዮን የበዓላትን "መንፈስ" ወደ ኩኪዎች ያክላል, ነገር ግን ይልቁንስ የፕላስቲክ ጭማቂ ለመጠቀም አይፈቅዱ. ፍሬዎቹን ለመምረጥ ከመረጡ ጥቂት ተጨማሪ ቀናት እና የቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ.
የደረቀውን ፍራፍሬን ለመደባለቅ ነጻ ይሁኑ. ዘቢባዎቹን በተፈቀዱ ክሪስታሎች ወይም አናናቢነት ይለውጡ, ወይም የተጠበቁ ከጣሪያዎችን ይቀይሩ ወይም ለናሚል ጥሬና ፍራፍሬዎችን ይቀላቅሉ.
በእነዚህ በዓላት ላይ እነዚህን ኩኪዎች ያድርጉ እና ከጫማ ማቅለጫ ወይም የተለቀቀው የእረፍት ጊዜ ይጠጡ. ኩኪዎች እገዳው ያቆማሉ, ያልተጠበቁ እንግዶች ወይም ክስተቶች ሲኖርዎት በእውነትም ለእርካታ ተስማሚ ናቸው. በተጨማሪም ምርጥ ስጦታዎችንም ያመጣሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባጭ ቀላል ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 5 ቅባቶችን ቅቤ
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (ተደብድበዋል)
- 1 ½ ኩባያ ዱቄት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- የመጋገሪያ እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ቀረፋ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጫጫታ
- 1/4 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን
- 1 ጠርሙስ ወተት
- 2 ኩንታል የቅመማ ቅጠል (ቀይ እና / ወይም አረንጓዴ, ተቆፍሯል)
- 2 ኩባያዎች ቀን (በቆረጠ)
- 2 ኩባያ ፖዛኖች (የተከተፈ)
- 2 ኩንታል የተጠበሰ አናናስ (ተቆፍሯል)
- 1/3 ኩባያ ቡርቦን (ወይም ብርቱካን ጭማቂ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 325F (165 ሲ / ጋዝ 3) ያሞቁ.
- የኩኪ ገጽን ቅባት ይቀንሱ ወይም በብራዚል ወረቀቶች ወይም በሲሊኮን መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት.
- ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር በመደባለቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ስኳር እና ቅቤን እስከምጣጣ እና ጥፍጥ እስከሚሆን ድረስ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ እንቁላሎቹ ውስጥ ይያዙ.
- በሳር ጎደሎ ውስጥ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ቀረፋ, የኒውንድሜል ጣፋጭ እና ጓንጥሎች ያዋህዱ. ደረቅ ድብልቅን በጥሩ ሁኔታ ለማዋሃድ ይጥረጉ ወይም ይዝጉ. እስኪቀላቀል ድረስ ወደ ዝቅተኛ ፍጥነት መሮጥ ወደ እንቁላል ቅልቅል ያክሉ ወተቱ ውስጥ ወተት. የተቀሩ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ቂጣውን በሉኪዎችን በኩኪው ወረቀት ላይ ጣለው. ለ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም ኩኪዎቹ ቀላል በሆነ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ.
- ኩኪዎቹ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው እና ከቤት ውስጥ አየር ማቆሚያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ምክሮችን, ከታች, እንዴት እንደሚቀቡ, እንዳይጋገሩ ወይም ሳይጠራጠሩ ይመልከቱ.
ጠቃሚ ምክሮች
- በአንዲት ሽፋን ላይ በጋ መጋለጥ ላይ ባለው የኩኪነት ቂጣ ላይ ቆምጠው. በሰምባጣ ወረቀት በተለየ በንጣፎች ውስጥ እምባሳዎችን እሰር. የበረዶውን ብስኩት ኩኪዎችን ለማብሰል በተዘጋጀው የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው እና ከመጋገሪያው ጊዜ በፊት ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች ውስጥ የሙቀት መጠን እንዲላጠቁ ያድርጉ. ከማከማቻው በፊት ሙሉ ለሙሉ ኩኪዎችን ይመክራል እና ያቀዘቅዙ.
- የተደባለቁ ኩኪዎችን ለማቀዝቀዣ ያጠቡ. በተቻለ መጠን በአየር ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ አየር በተገቢው የንፋስ ማጠራቀሚያ ወይም ዚፕ-በቅርብ የተቀመጡ ምግቦች ውስጥ አየር ማቀዝቀዣዎችን ይጠቀሙ.
- ለረዥም ጊዜ ክምችት, በአንድ ብስክሌት ላይ አንድ ብስክሌት በለቀቁ መጋገሪያዎች ውስጥ እሰር. ኩኪዎቹ በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ጠንካራ ቦርሳውን በከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል እና መልሶ በማስቀመጫ ውስጥ ይቀመጡዋቸው.
- በጸሃይድ የተሰሩ የተጋገሩ ኩኪዎችን ለክፍሉ 15 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ማጽዳት.
- ከዝቅተኛ ጊዜ በፊት ትንሽ ደቂቃዎች ለመቁጠር ኩኪዎችን ይፈትሹ.