የኦችኑ ዘይት ምንድን ነው?

የኦቾሎኒ ዘይት ለመብራት አመቺ የሆነ ዘይት ነው. በአብዛኛው በእስያ ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል. የኦቾሎኒ ዘይት በተለያዩ ዘርፎች ይቀርባል, እና በዋና ዋና የሸቀጣሸቀጥ ሱቆች ውስጥ ሊገዛ ይችላል.

የኦቾሎሚ ኦይል አጠቃቀም

የኦቾሎኒ ዘይት ለመቅለጥ , ለመደባለቅ እና በቀላሉ ጣዕም ለመጨመር ያገለግላል. ምንም እንኳን ብዙዎቹ የኦቾሎኒ ዘይቶች በጣም ቀላልና ገለልተኛ የሆነ ጣዕም ቢኖራቸውም, አንዳንድ ጊዜ ትንሽ የኦቾሎኒ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል. የተጠበሰ የኦቾሎኒ ዘይቶች በጣም በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጁ እና ለተጨማሪ ጣዕም ከተቀመጡ በኋላ ይደባሉ.

የኦቾሎኒ ዘይት በከፍተኛ ጭስ ምክንያት የተነሳ ለቤት ማቀነባበር በጣም የተመቸ ነው. የኦቾሎኒ ዘይት በግምት ወደ 435 ዲግሪ ፋራናይት የሚጨምር ሲሆን ይህም ማለት አብዛኛዎቹን ምግቦች ለመመገብ የሚያስፈልገውን ከፍተኛ ሙቀት ለመያዝ ይችላል. የኦቾሎኒ ቅቤ ልዩ ነው ምክንያቱም በውስጡ ከሚመገቧቸው ምግቦች ውስጥ ጣዕሙን አይቀባም ምክንያቱም በርካታ የምግብ ዓይነቶችን በአንድ ዓይነት የመድሃኒት ቅባት ውስጥ ሳይቀባ ጣፋጭ መበታተን አይኖርበትም ማለት ነው. በዚህ ምክንያት የኦቾሎኒ ዘይቡ ከመቀላቀሉ በፊት በርካታ የምግብ ዓይነቶች በቀዝቃዛ ምግብ ውስጥ በተቀለበቱባቸው ሰፊ የምግብ ስራዎች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆኗል.

የኦቾሎዝ ዘይቶች

ዛሬ በገበያ ውስጥ በርካታ የኦቾሎኒ ዘይቶች አሉ. ከ 100 እስከ 100 የሚሆን የኦቾሎኒ ዘይት ከኦቾሎኒ ቅልቅል ከተመረቀች, እያንዳንዱ ልዩ ልዩ ጣዕም እና የምግብ ማቅለጫ ባህሪያት አሉት.

የተጣራ የኦቾሎኒ ዘይት- ይሄ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ የዋለ የኦቾሎኒ ዘይት ነው. ይህ ዘይት ጣዕም እና ቀለሞች እንዳይቀይሩ ይደረጋል, ይህም ሙሉ በሙሉ አልነበሩበት.

የማጣሪያ ሂደቱ አለርጂዎችን ያስወግዳል, የኦቾሎኒ አለርጂ ላላቸው ሰዎች ደህና ያደርገዋል.

ድንግል ወይም ቀዝቃዛ የኦቾሎኒ ዘይት - የኦቾሎኒ ዘይት ያላደለ እና አብዛኛዎቹን ተፈጥሯዊ መዓዛዎችና መዓዛዎች ይዞ ይገኛል. ሌላው ቀርቶ ድንግል የኦቾሎኒ ዘይቤም ቢሆን ጥሩ ጣዕም አለው.

የተጠበሰ የኦቾሎኒ ዘይት - የኦቾሎኒ ዘይታቸውን ከማስወጣታቸው በፊት ሊጠበቅም ይችላል, ይህም ጥልቀት ያለው ጣዕም እና ጥቁር ወርቃማ ቀለም ያቀርባል. ይህ ዘይት ከማብሰል ይልቅ በመጠጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ምግብ ከተበጠለ በኋላ ወይም በአለባበስ, በዝናብ, እና በጨው ማራባት ላይ መጨመር ይቻላል.

የኦቾሎሚ ነዳጅ ጥራጥሬዎች - የፔንች ነዳጅ አንዳንድ ጊዜ ዋጋቸው ተመጣጣኝ እንዲሆን ለማድረግ እንደ አኩሪ አተር ያሉት አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ዘይቶች ጋር ይቀላቅላሉ. ብዙውን ጊዜ በሲጋራ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሲጋራ ካለው ዘይት ጋር ይደባለቀዋል.

የኦቾሎዝ ነዳጅ አለርጂዎች

ያልተቀየረ የኦቾሎኒ ዘይት ወይም የተጠበሰ የኦቾሎኒ ዘይት አለርጂ ሊያመጣ ይችላል. በምግብ አገልግሎት ውስጥ በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉት የኦቾሎኒ ዘይቶች, ሁሉም የአለርጂ ንጥረነገሮችዎ ተወግደዋል. በአሜሪካ ኤፍዲኤ የአርጀንቲን መለያዎች እና በሸማቾች ጥበቃ አንቀጽ ህግ 2004 መሰረት እነዚህን የተጣሩ ዘይቶች እንደ «ዋነኛ የምግብ አቅርቦቶች» ተብለው እንዳይጠሩ ሊገለጹ ይችላሉ.

የኦቾሎኒ ዘይት ያስቀምጡ

ያልተከፈተ የኦቾሎኒ ዘይት ለ 1 ወይም 2 ዓመት ያህል ንጹህ ሆኖ ይቆያል. ዕድሜውን ለማራዘም በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጠው.

ለመቅለጥ ጥቅም ላይ የዋለ የኦቾሎኒ ዘይት እንደገና ሊከማች እና እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጥቅም ላይ የዋለው የኦቾሎኒ ዘይት በአየር ማቀዝቀዣ ኮንቴይነር ውስጥ መቀመጥ አለበት.

የኦቾሎኒ ዘይት ማሞቅ (ከጭስኪያው ይልቅ ያለፉ) የየህይወቱን ዕድሜ ይቀንሳል. ከማጠራቀሚያው በፊት ሁሉም የምግብ ንጥረ ነገሮች እንዲጣሱ ማድረጉ የራሱን ትኩስነት ለመጠበቅ ይረዳል. አንዴ ከተከፈተ በኋላ ወይም ጥቅም ላይ የዋለው የኦቾሎኒ ዘይት በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ መጠቀም ይገባል.