ይህ ቀለል ያለ ድብ-ስጋ ለሁለት ፍጹም ሲሆን አራት ሰዎችን ለማገልገል በቀላሉ በእጥፍ ሊፈጅ ይችላል. በጣም ተለዋዋጭ ነው. ሽሪምቱ ከመፍላት ይልቅ መንቀሳቀስ ይችላል, ወይም የተረፈውን ሽሪምፕ መጠቀም ይችላሉ. ለበለጠ ውጫዊ መልክ ከመነሳትዎ በፊት የቡድ ጫጩቶችን ጫፍ ይቀንሱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውስ ትኩስ እንቁላድ ወይም የደረቁ ኑድል
- 1/2 ሳም አፍሪካን ሰሊጥ ዘይት
- 1/2 ፓውንድ የተሸፈነ, የተረገመ ሽሪምፕ
- 1 ኩባያ
- የቡና ቡቃያ
- 1 1/2 አረንጓዴ ሽንኩርት (ፀጉር ሽንኩርት, ቡጢዎች), ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች
- 2 ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩባ ጭማቂ አሲስ
- 1 ½ ቻፕስ የቻይና ሩዝ ወይንም ደረቅ ሽርምር
- 1/2 ስቴፕ ግራኑድ ስኳር
- 1/4 ሳምፕ አፍልት, ወይም ጣዕም
- 1 ½ ኪ.ግ የአትክልት ወይም የኦቾሎኒ ዘይት, ለመቀስቀስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ቡና ላይ ትንሽ ጭማቂ ውሃን ለመጉዳት 2 ሳንቲም (8 ኩባያ) ያመጣሉ. ኖድልዶችን አክል. ምግብ ለማብሰል, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል, ለጉዞ እስኪጠነክር ድረስ ግን ጣፋጭነት (ጣሊያውያን "አል ዲኢስ" የሚሉት). ነዶውን በቆላደር ውስጥ አፍሰው. በቀዝቃዛ ውሃ ቅባት እና ከሰሊጥ ዘይት ጋር ይንጠፍጥ.
- በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሽሪዎቹን በደንብ ያጠጡ እና በወረቀት ፎጣዎች ያርቁ. አስፈላጊ ከሆነ ከሻይፎቹ ውስጥ ጭራሹን ያስወግዱ. በትንሽ ዱቄት ውስጥ ውሃውን ወደ ሙቀቱ ለመሸፈን በቂ ውሃ አምጡ. ለሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ውሀ ሽፋን በማድረግ ያርሙ. በደንብ ይዝጉ.
- የቡድ ቡቃያውን እና አረንጓዴ ሽንኩርውን በደንብ አጣጥፈው በደንብ አጥፉ. (ልብ ይበሉ: ይህ በቀኑ ውስጥ ሊከናወን ይችላል, ይህም አትክልቶችን ለማብሰል ተጨማሪ ጊዜ መስጠት). አረንጓዴ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቁረጥ. ነጭ ሽንኩርት ይንጠፍጡ.
- ብርሃንን አኩሪ አተር, ሩዝ ወይን ወይም ስሪሪ, ስኳር እና ክኒል በትናንሽ ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱ. ያስቀምጡ.
- ጠርሙስ ወይም ከባድ ጭማቂ ያሞቁትና ዘይቱ ይጨምሩ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት እና ኖድ ይጨምሩ. ለደቂቃዎች ቅመም ይያዙት, እና ወደ ሽንኩርት እና የቡና ቡቃያ ውሰዱ
- ሰሃባውን በፍጥነት ማንቀሳቀስ እና ወደ ድስ ውስጥ ይንሸራተት. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርጉ. ሁሉንም ነገር በሙቀት ለማሞቅ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 727 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 227 mg |
| ሶዲየም | 2,307 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 96 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |