ለማዝናናት ምቹ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጣፋጭ ምግቦች እና አንዳንድ የእንስሳት እቃዎችን ወደ አንድ ጣዕም ይለውጡት. የቬጋን ዕጽዋት እና የቺክፓይ ታንዚን በልብ እና በቲቢ የተጋለጡ የቤተሰብ ቁርስን ለመምረጥ ጥሩ ምርጫ ነው.
ይበልጥ የታከለበት ወጥመድን የሚመርጡ ከሆነ ተጨማሪ ካሚን, ቀረፋ እና ዝንጅን ይጨምሩ ወይም እንደ ራስ ኤል ሃኑደር ያሉ የሞሮክ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀሙ. ጣቢያው ጠርሙስ ወይን ጠጅ በጠረጴዛው ላይ በማለፍ ጣፋጭ ምግቦችን ከፈለጉ ከኩሽዎ ላይ ትንሽ ሙቀት ሊጨምሩ ይችላሉ.
ምግቡን ያድርጉ -የቬጀቴሪያን ያልሆኑ ቬጀቴሪያኖች በዶሮ ወይም በዓሳ ጎጆዎቻቸው ጋር በመተባበር ይህን የበለጸጉ ምግቦች ወደ ቀለል ያለ ምግብ ሊለውጡት ይችላሉ. ወይንም ታክሲን እና ሲስሱክን ከጎርጓሬዎች እና ከሻንቸር የተከተፈ ዶሮ ወይም ጭማቂ የዝራፍ ፕላንክ ሳልሞን ጎን ሆነው ያቅርቡ. ሞሮክ ሰልላ ሽቶዎችን ከቀጪና ስኳር እና ብርቱካናማ ውብ ውሃ እንደ ፍፁም ብርሀን ጣፋጭነት ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለ Vegetable Tagin:
- 2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ተጨማሪ ድንግል)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (1 ቆርጦ ወይም 165 ክሪክ)
- 4 ትላልቅ ኩባያ (በነጭ ሽንኩርት, የተሰበረ እና የተከተፈ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ክራን
- 1 የሻይ ማንኪያ ginger
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1 ትላልቅ ድንች ጣፋጭ (በጣሳ እና በ 1 ኢንች ቀጭን, 2 ኩንታል ወይም 350 ግራም)
- 2 ኩባያዎች / 475 ሚሊሰ. የአትክልት ምርቶች
- 4 ኩንታል / 325 ግ. ሻሎ አበባ አበቦች
- 1 14.5-ኦውን / 411 ግ. የቲማቲም (ወይም የታሸገ ሙሉ የፕላስቲክ ቲማቲም, ከተቆረጠ በኋላ)
- 1 15-ኢንች / 425 ግ. ኬፒስ ሊሆን ይችላል
- ለማጣራት የጨው ጨዋማ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔንዱ
- ለኩስኩስ
- 1 ½ ኩኪዎች / 355 ሚሊሰንት. ውሃ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (ተጨማሪ ድንግል)
- 1 ½ ኩኪዎች / 260 ግ. couscous (ሙሉ ስንዴ ወይም መደበኛ)
- ቅባት:
- ሐሪሳ
- ተንቀሣቅጦ: የተቀበረ የአምስት ወይም ሙሉ ካዝማዎች
- ጌጥ: የወርቅ ጥብስ
- ቅሌጥ: የተከተፈ ፔሸል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይትን በአንድ ትልቅ የእንጀራ ድስት ውስጥ ወይም ሙቅ ከሆነው ሙቅ ጋር በማቀዝቀዝ ይሞቅ. ሽንኩሩን ጨምሩ እና ለ 5 እና 7 ደቂቃዎች, ወይም እስኪለሰልስ እና እስኪነጣጠፍ ድረስ. ነጭ ሽንኩርትን, ሙንዲን, ዝንጅንና ጣዕም ይጨምሩበት, ለአንድ ደቂቃ ያህል ይሞቃሉ, ወይንም ቅመሞች እስከሚሸጡበት ድረስ. ጣፋጩን ድንች አክል እና በቅመማ ቅመማው ላይ ለመሳል ይዝለሉ.
- በአትክልት ውስጥ ማሰስ. የፍራፍሬ ዝርያዎችን, ቲማቲሞችን እና ሽንብራዎችን መጨመር. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ጣፋጭ ጥራጥሬዎች ለአንዳንድ ጥቃቅን ተክሎች ይሸፍናሉ, እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ ማይስሉክ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና መለያጁን እንዲያርፈው ይፍቀዱ.
- ውሃውን እና የወይራ ዘይቱን በትንሽ ዱቄት ውስጥ ይለውጡ. በሱሱ ውስጥ ይንገሩን, ሽፋኑን እና ሙቀቱን ያስወግዱ. አሲዱ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ወይም ውሃ እስኪረሳ ድረስ ይፍቀዱ. ፍራፍ
- ለማገልገል: የድንጋይ ማገዶ ጉድጓዶች በትንሽ ዳቦዎች ውስጥ ይሽጡ. በአረንጓዴ መድኃኒቶቹ ዙሪያውን አስመስለው ይቀመጡ, እንዲሁም በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ የተወሰኑ የጫጫ ኩባያዎችን ይጠቡ. ከሃኒሳ, የተቀቡ የአልሞንድ, ዘቢብ, እና ስስሊ የሚፈለገውን ያህል ይቅበዘበዙ.
ወይም ደግሞ የቤተሰብን የአኗኗር ዘይቤን ለማገልገል, ትላልቅ, የተጠማዘዘ የሲዲ ማቅለጫውን በትላልቅ የቢራ ማያያዣዎች ውስጥ ለማሰራጨት. በአሻንጉሊት መሃል ላይ አንድ ጉድጓድ አድርጉ እና የአትክልት ታንጎን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ሰርሱት. ከተፈለገ ከአልሜን, ከፍሬን እና ከፌሶ ጋር ይንፉ እና በሃሪሳ ጎን ሆነው ያገለግሉ. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 524 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 381 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 90 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |