እነዚህ የዶሮ ጡቶች ከግሬሽ ክሬም, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይመሳሰላሉ. ከዚያም ዶሮው በዱቄት ቆንጥጦ እና በደንብ የተደባለቀ ፍራሽ ይሞላል. ማይክሮ ክሬም ማራዳድ የዶሮ እርባታ እና ዘይት ያደርገዋል. በስሜለም ወይም በግሪክ የፍየል መጠጥ እርጥበት ክሬም ለመተካት አይሞክሩ. የቴክሳስ ፒቴ, ፍራንክ, ወዘተ ጥቂት የሻይ ማንኪያ ስጋዎችን ይጨምሩ - ለሙቀት ትንሽ ክሬም. የሽያይትን ፔፐር ወይንም የተጣራ ክሪዮል ወይም የካጃን አመጋገብ ሌላው አማራጭ ጥሩ አማራጭ ነው.
እርሾው ክሬም እና ነጭ ሽንኩራቴቱ በዶሮዎቹ ጡቶች ላይ ጣዕም ይጨምረዋል, እና ለመጠገንና ለመጋገር በጣም ቀላል ነው. የዶሮ ጡቶች ለመቅለፍ አዲስ መንገድ እየፈለጉ ከሆነ, ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩ ምርጫ ነው.
የበቆሎ ቆርቆሮ ጣውላዎችን በማጣጣም ወይም የፓንኮ ክራንቻዎችን በጨርቆሮ ማቅለጫ ተጠቅሞ ለመተካት አይሞክሩ. ለአንዳንድ ተጨማሪ ጣዕም, ከ 3 እስከ 4 የሶላር ጥራጥሬዎች (ፓርማሲያን) የተባለ ጥራጥሬን ወደ ቆሻሻ ማቀነባበሪያዎች ይጨምሩ.
የዶሮውን ጡቶች በተጠበቁ ድንች ወይም በፍሬ እና የተጠበቁ አትክልቶች ለማርካት ለቤተሰብ ምግብ ምግብ ያርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 3 የሶላር ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ (1 ሊኒን ጭማቂ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ዋርሲስተር ሰም ቀቅለ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ገመድ ፓፒካ
- 1 ክሎቭ ሾርባ (ሾት), ፍራፍሬ እና የተቀዳ (ወይም ተጨማሪ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ከ 4 እስከ 6 የማይበቁ የዶሮ ጫማዎች
- 1 ½ ኩንታል ደረቅ የፍራፍሬምስ (ግልጽ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በንደጋ ባልሆነ መያዥያ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ክሬም ክሬም, የሎሚ ጭማቂ, የወርስተርሻየር ክሬም, ፓፕሬሪያ, ነጭ ሽንኩርት, የተከተተ ጨው እና ፔፐር ያዋህዱ. የዶሮውን የጡት የዶሮውን ሹካዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡትና በጥሩ ሁኔታ ይሸፍኗቸው. ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ. ጥልቀት ያለው ደረቅ ቅርጫት በሳጥኑ ላይ ይለጥፉ እና ከዚያም ፊጣኑን በፍጥነት ያጠቡ ወይም ባልተጠበቀ ማብሰያ ቧንቧ ላይ ይበትጡት.
- ቂጣውን ሰፊ በሆነ, ባዶ በሚገኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ.
- የዶሮውን ጡቶች ከኮረብታው ድብልቅ ጥቁር ላይ ያስወግዱ እና በሸክላ ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ ይልበሱ .
- የተቀጠቀለትን ዶሮ በተዘጋጀ የተጋገረ ፓንፕ ላይ ያዘጋጁ.
- በ 35 ለ 45 ደቂቃዎች ዶሮውን በቅድሚያ በማሞቅ ያርጉሙ, ወይም እስከሚቀጣ ድረስ እና ጭማቂዎቹ ግልፅ አድርገው. ለዶሮ ደህና የሆነ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን 165 እጥፍ (74 ሲ) ነው. የመለበስን ንጥረ ነገር ለመለየት, ፈጣን-ተነባቢው ቴርሞሜትር ወደ ድሮው የዶሮ ጡት ወተት ያስገቡ.
- የዶሮ ጡቶች በጣም ትልቅ ወይም በጣም ቀጭኖች ከሆኑ, የምግብ ማብሰያ ሰዓቱን በወቅቱ ያስተካክሉት. ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የሸካው የጡት ጡቶችን ይፈትሹ.
የ Meat Temperature Chart እና የጥንቃቄ ማሰልጠኛ ምክሮች ይመልከቱ
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- በእሳት ጋን ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት የዶላውን ዶሮ በጥቂት ማቅለጫ ቅቤ ቦርሳ ይሞቁ.
- የአሜሪካ የልብ ማህበር እንደገለፀው የዶሮ እርባታ መጠን እስከ 3 አውንስስ ነው. የዶሮ ጡቶች ትልቅ ከሆነ ጫካዎችን ለመሥራት በግማሽ ጎን መቁረጥ ትፈልጉ ይሆናል. በምግብ አሰራር ውስጥ የዶሮ ጫካዎችን ወይም የቀዘቀዘ የጡት የጡት ጡቶችን ከተጠቀሙ, ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ስለ ጌጣጌጣ ይፈትሹ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1013 |
| ድምር | 56 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 302 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 577 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 94 ግ |