Terrine ምንድ ነው?
ዕፅዋት በተደጋጋሚ ጊዜያት በተሳሳተ መንገድ የተረዱ ናቸው. ቃሉ ፓስታን ለመግለጽ በተደጋጋሚ ያገለግላል, በተጨባጭ ግን ሙሉ ለሙሉ የተለየ ነገር ነው. ከዚህም በላይ ለሙሽናው ቃላቶች ሁለት ትርጉሞች አሉ, አንድ የሮሜል ዕንቁ የተሠራውን ምግብ እንዲሁም የመድሃውን እራሱ ያመለክትበታል.
የተረገሙ ሁለት ትርጉሞች ምንድን ናቸው?
እንደ ጣፋጭ መርከቦች እርሾው, ጥልቀቱ, አራት ማዕዘን, ቀጥ ያለ እቃ ነው - በአብዛኛው ከሴራሚክ, ብርጭቆ ወይም ብረት ጋር - በጥብቅ መከለያ ውስጥ.
በተለምዷዊ ምግብ ማብሰያ, የጣፋዩ ቅርጫት ብዙውን ጊዜ ከእንስሳ ቅርጽ ጋር ይዘጋጃል.
የፕሮቲን ሁለተኛው ትርጉም በእነዚህ ዕቃዎች ውስጥ የሚበስል ወይም የሚቀርብ ምግብ ነው. ምግቦቹ በስጋ ወይም በስጋ የተሠሩ ጥቃቅን ስጋዎች የተገነቡ ናቸው እና አንዳንድ ጊዜ በተቀቡበት ወይንም በተቆራረጠው ተክል ውስጥ አንዳንዴም ቀዝቃዛዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ተራሮቹን የመፍጠር ውበት ቀላልና ውስብስብ ከሆነ ወፍራም የሆኑ ምግቦች, የጨዋታ አሻንጉሊቶች, የ foie gras እና ትሪፍስ የመሳሰሉ ነገሮች ናቸው. ገደቡ በኩኪው ሀሳብ ውስጥ ብቻ ነው.
ችግሩን ትንሽ በሆነ መንገድ ለማደናቀፍ አንድ ፓፓት ከጣፋጭ ከሆኑት ሰዎች ጋር ሲነፃፀር በሚጣደፍ ቅልጥፍና በሚያንፀባርቅ ቅልጥፍና የሚያምር ጎላ ብሎ የሚታይ የፕላኔን ክፍል ነው.
የ Terrine መንስኤ ምንድን ነው?
በፈረንሣይ ውስጥ የተሠራው የታፈሮ ትርጉም "ትልቅ የሸክላ እቃ" ነው.
የእንግሉዝኛ የእንግሊዘኛ ትርጓሜ tureen ; ዛሬ አንድ ድስት ለመግለጽ አሁንም ጥቅም ላይ ውሏል.
የምግብ ማቅለጫው መነሻዎች የጣሮጣ ጌጣጌጥ የሆኑትን ፈረንሳይኛ ያለምንም ጥርጥር ነው. የተለያዩ ልዩ ልዩ ጣዕም እና ቅልጥፍናዎች, ትክክለኛ እርሾ, አዝርዕት እና ገር ስራዎች በፍጥነት እጃቸውን ሊያበላሹ ይችላሉ, ነገር ግን የፈረንሳይ ምግብ ሰሪዎችን ወይም የምግብ አቀንቃኞችን ምርጥ ከሆኑት ውስጥ የኪነጥበብ ቅርጽ ነው.
በፓስታ እና በተር ፐርታይን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ከፓትሪኛ አባባል ትርጉም ውስጥ በእንግሊዝኛ " ፓላ " ውስጥ የተረጎመው በግሪክ ቋንቋ ፓንቱ ውስጥ ምን ያህል ልዩነት እንዳለ ከሚታወቀው ፍንዳታ ጋር ነው.
ፒትስ (ላስቲኮች) ብዙውን ጊዜ ለስላሳዎች, ለስላሳዎች እና ለብዙዎች ከብቶች ወይም የዶሮ ፍጡራን መሆን አለባቸው. ይሁን እንጂ, በዓሳ, አትክልት, ባቄላ ወይም በጥራጥሬዎች እንዲሁ ሊፈጥሩ ይችላሉ.
በሌላ በኩል በባህላዊ የሸር እርባታ ላይ የተለያየ ምግብ የማብሰያ ዘዴ ነው, ይህም ጠንካራ, ደቅቅ, የተስተካከለ ምግብን የሚያበጅ እና በበርካታ ዓይነቶች በጣም በጥሩ ሁኔታ የተወደዱ ምግቦች ወይም ዓሳ እና የባህር ምግቦች ያካትታል. በሳኖ ውስጥ ያሉ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የተሸፈኑ, የተከተቡ, የተጠበቁ እርባታዎችን ወይም ዓሳዎችን, የተለያዩ ሽፋኖችን ለመደገፍ እንደ ሙጫ ይሰራሉ.
ፈራረስና ፒትስ እንዴት ይመረታሉ?
በአንድ ፓስታ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች በአብዛኛው ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ የሚጣሩ እና ለስላሳ ጥቁር ወፍራም ጥብጣብ በማብሰል ይጠናቀቃሉ.
ትራውራቱ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞላል, እርጥብና ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል, ይህም በእቃ መያዣው ውስጥ ሲገለገል ወይም ከሳላ, ከዶት እና ዳቦ ጋር ተቆልፎ ሲሰጥ. እራሱን ብቻ በራሱ ምግብ ለመመገብ በቂ ሊሆን ይችላል.
በፍራፍሬ ውስጥ ምን ዓይነት ንጥረነገሮች ናቸው?
በጣም ጥሩና በጣም ታዋቂ የሆኑ ምግቦች በጨርቅና በሎረር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስጋ አይሠራም እንዲሁም ስጋው በጣም ጥቁር ነው. በተጨማሪም ዶሮ ለመሥራት ብዙ ጊዜ ስለሚያስፈልገው ብዙ ጣዕም እንዲኖረው ስለሚፈልግ ጣዕም ለመጨመር ከባድ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ዘንበልብ.
የዱር ወፎች, የዱር እንስሳት, የዱር, ጥንቸሎች እና የሄር ስራዎች እንደልብ የሚታዩ ልዩ ልዩ ፍራፍሬዎች በፍጥነት ለማብሰል, እና የመጠጣታቸው ጥንካሬ አይቀንስም, ነገር ግን ይለቃቅሳል. እነዚህ ምግቦች እንደ ጄኒንግ, ሼድ, ሁሉም አይነት ጣዕም እና ቅልቅል የሆኑ የፖርት ወይም የብራስ ቅጠል ሽርጦችን ጥሩ አድርገው ያቀርባሉ.
ለዋና ዋናው ምግብ የሚረዳው ሁልጊዜ የአሳማ ሥጋ, የእፎይታ ስጋ, ወይም የአሳማ ሥጋ እና ጣፋጭ ድብልቅ ነው.
ትኩስ የፍራፍሬም አምራቾች ብዙውን ጊዜ ለጅምላ አይጨምሩም, ነገር ግን ከስጋ ተመጋቢዎች የተሰጡትን ቅባት ወይም ቅባቶች ለመምጠቅ ይደለደላሉ. አንድ እንቁላል እንደ ማቀዝቀዣ ጥቅም ላይ ይውልና ኘሮገራም ከተፈጨ በኋላ ተክሉን እንዲፈታ ይረዳል.
ታርኔትም የዓሳና የባህር ፍራፍሬዎች ሌላው ቀርቶ አትክልቶች ጭምር ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በድጋሜ እነዚህ ልዩ ልዩ ጣዕም ሊኖራቸው ይገባል እና የጣቢያው ቅርፊት ደማቅ እንዳይሆን ተክሎች እና ወቅቶች በአግባቡ እንዲጠቀሙበት ያስፈልጋል. ለአትክልት ዕፅዋት, ለስላሳ ጣዕም እና ተክሎችን ለማቅረብ ሌላ ጣፋጭ መንገድ አንዱን ጥቅም ላይ ከማውጣታቸው በፊት አትክልቶችን ማቅለጥ ወይንም ማቀባጠል ነው.
Terrine served እንዴት ነው?
አንድ ጣዕም ሊቀርብ የሚችልባቸው ሁለት ዋና መንገዶች አሉ. ብዙውን ጊዜ ግን በደንብ ከተቀዘቀዘ በኋላ በደቃቅ ቅጠሎች ይቀባል. የተቆራረጡ ቅርጫቶች ከበረዶዎች ወይም ከቆሎ ጫካዎች ጋር በመሆን በትንሽ ጥርስ ወይም በመብላት , በጥራጥሬ እና ቅቤ አማካኝነት ይቀርባሉ . አንዳንድ ጊዜ ዕፅዋት በምግብ ማቅለሚያው ውስጥ ላሉ ሰዎች ዳቦ ለማስወንጨፊያ ለማስወን የሚያስችል ቢላዋ ይሰጣሉ. የእርስዎን የጣሬ ዕዳን ለማቅረብ በየትኛውም መንገድ እርስዎ ለመረጡት, እኛ ተጨማሪ ለማግኘት ተመልሰው እንደሚመጡ እርግጠኞች ነን!