ኮርኒቾቶች በጣም በትንሽ ኮምፐርስ (በተለይም ከሐምራዊዎ ወይም ከቀለበት ቀሚስዎ አይበልጥም) በጣም ጥቂቱ ሆምባጣ ነው. እንዲህ የሚያደርጉት ከፈረንሳይ ሲሆን እንደ ባርኔጣ , እንደ ደረሰ ሳር እና አይብ በመሳሰሉ ከባድ ሸክላዎች በተለምዶ ባገለገሉባቸው ፈረንሳይ ውስጥ ነው. ከቆሎ ጫካው ላይ ብሩህ ጥቁር እና ማቅለሻ ምጣኔ የእነዚህ ሌሎች ምግቦችን የተሸለመ ጣዕም እና ቅየሳ በሚገባ ያንፀባርቃል.
አንድ የአደገኛ ማስጠንቀቂያ በመስጠት የቀለበቱ ዝርያዎች እጅግ በጣም ቀላል በሆነ ሁኔታ ነው: ትንሽ የጣት አሻራ ትናንሽ መመዘኛዎች ይዘው መምጣት አለቦት.
ትናንሽ እቃዎች አነስተኛ ገበያ በገበያ ውስጥ ስለሚታዩ ኮርቺንቶች የእራስዎን የቀበሮ ተክል ለማብቀል ከሚያደርጉት በርካታ ምክንያቶች ውስጥ አንዱ ነው.
ይህ የምግብ አሰራር በጣም በጣም ቀላል እና በአትክልት አትክልት ቦታው ውስጥ የአትክልትን አትክልት ለማብቀል በጣም ቀላል ነው.
ኮርኪኖሮችን እንዴት መፍጠር እንደሚቻል
- ከቀለበት ቀበቶዎ በላይ የጫጩን የለም (አነስተኛ ቢሆን ጥሩ ነው). እያንዲንደ የዯረቀ ቡቃያ ቡዴን ያጠቡ. በቆሎው ጫፍ ላይ የሚገኙት ኢንዛይሞች ካልተወገዱ የሽምች ጉልቻ ሊያስከትሉ ይችላሉ. የትኛው መጨረሻው የአበባው መጨረሻ እንደሆነ እርግጠኛ ካልሆኑ, ከሁለቱም ጫፎች ላይ አንድ ቀለበቱን ይቁሙ.
- ቀጭን ንጣፍ ወይም ሌሎች አዮዲን ያልሆኑ ጨው በአንድ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ (አይዮዲድ ጨው) ቀለላዎችን ቀለም እንዲጥል ሊያደርግ ይችላል. ከላይ የተዘጋጁትን ጥቃቅን የቱካንችዎችዎን ንብርብር ይንኩ. በሾክ ሰብሎች ላይ የበለጠ ጨው በመክተት እስከሚቀቡ ድረስ የበለጠ ጨው ይፈትሉ. በላዩ ላይ ሌላ ተጨማሪ የጡር ሽፋን ያስቀምጡ. ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም የጨዋ ህፃናትዎን ጨርሶ እስክንጨርሱ ድረስ, ይደግሙ.
- ጨው የጨውቁ ጨዎችን በ 24 እስከ 48 ሰአታት ውስጥ አስቀምጡት.
- ዱባውን በአንድ ኮንዲየር ወይም ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡና ጨው ጨው ያጥቡ. ወደ ንጹህ የመስታወት ብርጭቆ አስተላልፏቸው (ለዚህ የምግብ ማቅለሚያውን ለማጽዳቱ አስፈላጊ አይሆንም).
- ለመሸፈኑ የሚበቃን ጥቁር ወይን ጠጅ በዱባዎቹ ላይ ይሥጡት. ከፈለጉ 3 ክፍሎችን (ኮምጣጤን) በአንድ ሶስት ውሃ ውስጥ በማንጠጥ ማለስለስ ይቻላል.
- የተወሰኑ ህጻን የበቆሎ ጫካዎች በጨው ውስጥ ሲጨመሩ መጀመሪያ ላይ በሻማ ኮምጣ ውስጥ ካስገቡ ጥሩ ነው. ይህ በየቀኑ ያገኙትን ነገር አሁን ማከል ስለሚቻል ይህ ክፍተት የተሞላበት የአትክልት አትክልተኛ ነው. ብዙ ትናንሽ ዱባዎች ባለዎት, ጨውና ጨምረው ወደ ኮምጣጤ ውስጥ አክሏቸው.
- ከፈለጉ የአማራጭ የሕፃን ሽንኩርት ወይም ዋች እና ጥቁር ፔፐርከርዝ ይጨምሩ. የመጨረሻውን ዱባ በመጨመር ጠርሙን ለመሙላት እና በቆሎ ጫካዎ ለመብላት ቢያንስ አንድ ሳምንት ይጠብቁ. በዚህ ሳምንት ውስጥ ጣዕም "ያገባል" እና ይለብሳል.
አንድ ማሰሮ በሆምጣጤ የተሸፈነ ህጻን ዱባ ሲሞላው በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይንም ለስላሳ አምስት ቀዝቃዛ ቦታ ቢያንስ ለ 6 ወራት ይቆያል.
በክምችት ሙቀት ውስጥ ለማጠራቀሚያ ማሽኖችን ለማንፃት ከፈለጉ, ኮምጣጤን ከኖቡ ውስጥ በትንሽ ማሰሮ አፍሱት. ሙጣጤን ያመጣ. ዱባዎቹ ዱባው ዱባው ላይ እንዲፈስ ማድረግ, ዱባዎቹ ሙሉ በሙሉ እንደጠለሉ ማረጋገጥ እና አሁንም እዚያው እምብርት እና እቃዎች መካከል ግማሽ ኢንች ርቀት አለ. በጨርቃ ጨርቅ መሸፈኛዎች ውስጥ እና ለ 10 ደቂቃ በፈላ ውሀ ገንዳ ውስጥ ሂደቱን ይሸፍኑ.