ስፔን ውስጥ ቸኮሌት

ቸኮሌት በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ስፔን የተመለሰው ከአዲሱ ዓለም ተወዳጅ ምግብ ነው. አንዳንድ ቸርች ሰዎች "ቸኮሌት" የሚለው ቃል የመጣው ከናዋትል (አዝቴክ) ቃል chocolat ወይም xocolatl ነው የሚል እምነት አላቸው. ሌሎች ደግሞ " የቾላጅ " ቃላትን ከየት እንደመጣ በትክክል ላናውቀው እንችላለን, ነገር ግን ቸኮሌት ከየትኛውም ባሕል ሰዎች ላይ ልዩ ተጽእኖ ሊያሳድር እንደሚችል እናውቃለን.

ማያዎች የቸኮሌት ጠርሙሶች ለሃይማኖት ሃይማኖታዊ ሥነ ሥርዓቶች ቀዝቃዛ መጠጦችን ለማቅለጥ የሚጠቀሙባቸው ሲሆን በካካኣን ራሳቸውን ማልማት ያልቻሉትን አዝቴኮች ይገበያሉ. በአዝቴክ ባሕል ውስጥ ያሉት ከፍተኛዎቹ እና ቀሳውስት ከፍ ባለ ዋጋ ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው ጣፋጭ መጠጥ መጠጣት የሚችሉ ሰዎች ብቻ ነበሩ.

ክሪስቶፈር ኮሎምበርስ በ 1502 የካካዎ ፍሬዎች "የተገኙ" ቢመስሉም ምን እንደነበሩ ወይም ምን ዋጋማ እንደሆኑ አልገባቸውም! ሄንሪክ ኮርቴስ መጠጥ እንደሞከረና በ 1544 የካካዎ ፍሬዎችን ወደ ስፔን መላኩን እንደሚያመለክት እናውቃለን. የስፔን አሳሾች ከካካዎ የተሠራውን መጠጥ ይወዱ ነበር, ነገር ግን ማያዎች እና አዝቴኮች ሊተዉ የማይችሉት ስኳር. ስፔናውያን ካካዎ ወደ ስፔን ያመጡ የነበረ ቢሆንም ይህ ግኝት ለቀጣይ አንድ መቶ ዓመት ከተቀረው የአውሮፓ ድብቅ ሚስጥር አስቀምጧል! ቀሪው የአውሮፓ ፍየል ይህን አዲስ ጣዕም ከተቀመጠ በኋላ በአህጉሪቱ በሙሉ ተዳረገ. ሁለት ዋጋ ያላቸው ውድ ሸቀጣ ሸቀጦች (ስኳር እና ካካዎ) ስለሆኑ ቸኮሌት ለመጠጣት አቅም ያላቸው ብቸኛ መሪዎች እና አውሮፓውያን ነበሩ.

በጣም የሚያስገርም ነገር በአውሮፓ ውስጥ የቾኮሌት ብስጭት የተካሄደ ቢሆንም እስከ 1800 ድረስ የኢንዱስትሪ አብዮት በቸኮሌትነት ከተለቀቀው ቅርጽ ወደ ጠንካራ አረንጓዴነት በመለወጥ እና ለብዙሃኑ እምብዛም የመብላት እሴት እንዲሆን በማድረግ ለስላሳ መጠጥ ብቻ ነበር.

Chocolaterias

ይህ ግኝት ከተጀመረበት ጊዜ አንስቶ ስፓንኛ ቸኮሌት ( obsessed ) ይባላል.

የቾኮሌት መጠጥ ሱቆች በስፔን ውስጥ ቾኮሬቲያ ይባላሉ እንዲሁም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ. ስለዚህ ጳጳሞቱ ጾምን በጸሎቱ ውስጥ ለማስወጣት ያለውን ሕግ እንዲቀይሩ ተጠይቀዋል. እስከ ዛሬ ድረስ, በማርሊያ ማድሪድ ውስጥ ቸኮሌት መደበኛ የቁርስ ጠረጴዛ ነው. ቾኮሌት ቻውሮስ (Hot Chocolate with Fritters) በስፔን ዙሪያ የስብስቡ ሆቴል ነው.

ቸኮሌት እና ቸሮሮስ

ቸኮሌት እና ቹራሮዎች በጣም ተወዳጅ ቁርስ ናቸው. ይሁን እንጂ ከ 5 00 እስከ ጠዋቱ 6 00 ላይ ክለቦችን ለቅቀው የሚሄዱ የስፔን የማርሽ ዋሻዎች አልጋው ላይ ከመግባታቸው በፊት አንዳንድ የቾኮሌት ሱሪሮሮዎች እንዲኖሯቸው በቾኮሪያሪያ ወይም ቹራሬሪያ ላይ ቆመው ይታወቃሉ !

• ስፓኒሽ ከፍተኛ የቻኮሌት ሬሽፕ

መርጃዎች

ከዚህ በታች የተዘረዘሩት የድረ ገፆች ይህን መጠይቅ በሚጻፉበት ጊዜ ማጣቀሻ ይደረግባቸው ነበር. ስለ ቸኮሌት ተጨማሪ ለማንበብ ከፈለጉ ተጨማሪ ለማወቅ እነኚህን ድህረ ገፆች ይጎብኙ.

• የስሚዝሶን ዩኒየን የኢኮቴሽን አጭር ታሪክ, ቸኮሌት ላይ አጭር ጽሑፍ እና ቪዲዮ.

የቸኮሌት ታሪክን አጭር የጊዜ ሰንጠረዥ ለመከታተል ፍላጎት ካሎት ከዚህ በታች ያለው ጣቢያ ቀለል ያለ መረጃ የያዘ ቀላል የጊዜ መስመር አለው.

• የቼክቸር ታሪክ. ቸኮሌት የጊዜ ሂደት: በሰው ልጆች ተወዳጅ ምግቦች አንዱን ይከተሉ