ጥሬ የተጠበቡ የበቆሎ ዶጎዎች

እነዚህ የበቆሎ ውሾች በቆሎ መብመር እና ጥልቀት ይበላሉ. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መደበኛ የሙቀት መጠን ያላቸውን ውሾች, ኮክቴል ዌንደርስ, ወይም ለሊ Smokies ነጭ ሻጦ ይጠቀሙ.

የመጀመሪያው የበቆሎ ዶሮ መቼ እንደተፈጠረ ግልጽ አይደለም, ነገር ግን ለመርሸር, ለማብሰልና ለመብሰያ እና ለሌሎች ምግቦች ማብላያ ጥሬ ዕቃ ላይ የተሰጡ የፈጠራ ስዊቶች ነበሩ. በ 1929 ሬስቶራንት እና የሆቴል አቅርቦት ካታሎግ ውስጥ አንድ Krusty Korn Dog Baker ይጠቀሳል.

ኒውላ እና ካርል ፍሌቸር, ቴክሳስ ውስጥ, «የሻርድች የመጀመሪያ ደረጃ ስነ-ስርዓት ኮኔክ ውሾች» በቴክሳስ ግዛት በሚገኙ መቀመጫዎች ላይ ከቆሙበት. በ 1983 በኒው ዮርክ ታይምስ ጽሁፍ ላይ እንደተገለፀው ወንድሞች አንድ ሰው ሻጋታ የሚባል ነገር በሸንበሮ ላይ ለማድረቅ ስለሚያውቅ ሰምቷል, ነገር ግን ለማቅለብ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል, ዝግተኛው ሂደት ነበር. የቡና ቅጠልን በሚሠራበት ጊዜ ይሄን ነው. ፈጣሪያቸው "ትክክለኛ" ለማድረግ 60 ጊዜ ፈጅቷል, እና በ 12 አመታት ውስጥ ብዙ ማሻሻያዎችን አድርገዋል.

እንደ ሚስተር ፍሌቸር ገለጻ ከሆነ "ሚስጥራዊ" ባት በቆሎ, ዱቄት, እርሾ ጣፋጮች, የበረዶ ውሃ, ጨው, ስኳር እና ሌሎች 6 ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይሠራል.

የእኛ ስሪት በቆሎ እና በቆሎ, ስኳር, እንቁላል, ወተትና ወቅቶች በእኩል እኩል ነው.

ተመልከት
ማፕ እና ብራውን ስኳር ቦከን-በትንንሽ ተወዳጅ ውሾች

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
• 1 ኩባያ በቆሎ (ቢጫ)
• 1 ኩንታል ስኳር
• 3 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፑሊድ ዱቄት
• 2 ትላልቅ እንቁላል
• 1 ኩባያ ወተት
• 1/4 ስኒ ጄት ዘይት
• ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዘይት (ወይም ጥራትን ለማብሰል አጭር)
• 1 ፓውንድ የሙቅ ውሾች (ወደ 10 ገደማ ወይም የ 1 ፓውንድ ኮክቴል ሞቅ ያለ ውሻዎችን ይጠቀሙ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, የበቆሎ እርሻ, ስኳር, ደቄት ዱቄት, ጨው እና ክኒን ዱቄት ጥምረት; ደረቅ ቅልቅልን በደንብ ለማዋሃድ ይንገጫጥል ወይም ያዋቅሩት.
2. በሌላ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ከወተት ጋር እና 1/4 ስኒድ ዘይት ይድኑ. የእንቁላል እና የወተት ጥራቱን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያሸልጡት እና ፓውፑ እስኪያልቅ ድረስ መዞር ይቀጥላል.
3. በግራፍ ፍራፍሬ ውስጥ የአትክልት ዘይትን ወደ 360 F. ያቅቡት ወይም ደግሞ ጥልቀት ያለው ጥራጥሬን ግማሽ ሙሉ እና የአትክልት ዘይት ጋር ይሙሉ እና የሙቀት መለኪያውን ለመለየት በፖሊው ጎኖቹ ላይ ጥልቅ የካር ቴርሞሜትር ይጨምሩ.

1. ለሙስ ውሾች የ "እጀታ" ለማድረግ በእያንዳንዱ ሙቅ ውሻ ላይ የእንጨት ጠርሙር ወይም የፓስሳይክ ዱላ አስገባ.
2. ዱላውን ወይም ነጠብጣሪውን መያዝ, እያንዳንዱ ሙጢጃ ውስጡን በፓትርክ ውስጥ በደንብ እና በቀለም እንዲቀላቀል ማድረግ.
3. የዶል የዶሎዎች ውሾች በ 2 ወይም በሶታ ቁጥሮች, ለ 3 ወይም ለ 5 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ.
4. በወረቀት ፎጣዎች ወይም ከባድ ቡናማ ወረቀት ላይ ጎርፍ.