ይህ ከፍ ያለ የከብት ሥጋ እርባታ (ስፕሬቲቭ) የእርሳ-ወሲብ ማቅለጫ ፍራፍሬ (ኮተር) ነጻ ሲሆን ሙሉ በሙሉ በፍጥነት የሚጠበስ አሳማ ነው. ማብሰያው ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በመድሃው ውስጥ መቆየት እና ከመቆሸሽያው በፊት ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ አለበት, ስለዚህ በእቅድ መሰረት.
ተመልከት
ከቦርቦን ጋር የበሬ እራት
እርጥበት እና እርጥብ የተጠበቀው የሣይልን ስፕሪንግ ስትራቴጅ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የማይረባ ጥቁር ጫፍ መጥመቅ, ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ, የክፍል ሙቀት
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ጨው ወይም የጡጫ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከማቀዝቀዣው ላይ የስጋ ተመጋውን ያስወግዱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
- ምድጃውን እስከ 500 ºF ያብሩ.
- ከመጋገሪያው ጋር የቢጣቂ ማቅለጫውን መስመር ይያዙ እና በጋጣ ላይ ማስቀመጫ ያስቀምጡት.
- የአልማዝ ስርዓተ-ጥለት በስጋ ወፍራም ስጋ ውስጥ ያሉትን ስጋዎች ይቁረጡ.
- ሁሉም-አላስቆሎ ዱቄት, የኬዞር ጨው, የጡንቻ ጨው እና ፔፐር አመላካች. የሾላ ሽንኩርት ከተጠበቀው ዱቄት ድብልቅ ጋር ይቃጠላል.
- በተዘጋጀው የጋለፊያ ማንኪያ ላይ በገበጣው ላይ መመገብን ያስቀምጡ. ጥራቱን በእሳቱ ውስጥ ያስቀምጡ እና በመቀጠልም የሙቀት መጠን በ 475 ፍጥነት ይቀንሱ. ስጋውን ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ወይም 7 ደቂቃ በፓውንድ ያሸልጡት.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና በ 2 ½ ሰዓታት ውስጥ ከመጋገሮቹ ውስጥ ጥሬውን ይተውት. ሙቀቱን እስኪጨርስ ምድጃውን አይክፈቱ እና እርስዎ መጥበቂያውን ለመጠገን እና ለማገልገል ዝግጁ ነዎት. ጥሬውን በፎጣው ድንኳን አስቀምጠው ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቆይ ያድርጉ.
- መጋገሉ መካከለኛ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 539 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 214 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 609 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 78 ግ |