ይህ ጥልቀት ያለው የበጋ ስኳር ለመጠገን ቀላል እና ምርጥ ነው.
ስኳሹር የተሰራጨ ሲሆን ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ተጣብቆ እና ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ጥቁር ቡናማ ፍልቅነት ነው.
ይህ በጣም ጥሩ የሆነ መክሰስ ወይም የቡና እቃ ነው. ለመጠምዘዣ በሚለብስ የለውዝ ማሩስ ወይም የአርሶአደሬን አይነት ያርፉ.
በጨው እና በርበሬ ጥራጣሬ ስኳር ያዝ, ወይንም የተከተተውን የጨው ወይም የክሪዮን ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች (የተገረፉ)
- 3/4 የጡት ወተት
- 1 ¾ ምሊንጣሬ ጨው
- 7 መካከለኛ የበጋ ሻሽ (በቀጭኑ የተሸፈነው 1/4-ኢንች)
- 2 ½ ሙሉ-ፕላስቲክ ዱቄት
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዘይት (ወይም ለመብላት የሚያስፈልጉ መጠን)
- (ወይንም በጨው ክሬም ወይም በክሪዮል ቅልቅል) ለማጣራት ጨውና ጥቁር ፔሬን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ምድጃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ኢንች ማሞቅ ይቀንሱ. ወይንም የኤሌክትሪክ ጥልቅ ፍራፍሬን ይጠቀሙ.
- በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላል, ወተት እና ጨው ይደምራሉ እና ፍካት ይቀባዋል.
- ዱቄቱን ሰፊ በሆነ, ባልሰለ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ አኑሩት.
- በእንቁላል ፓትሪንግ ውስጥ የትንሽን ስኳር ይዝጉትና በደንብ እስኪሸፍኑት ድረስ ዱቄቱን በደንብ ይላጩ.
- በጣም ጥቁር በሆኑ ስብስቦች ውስጥ በስብሰባው ላይ 360F, እስከ ወርቃማ ቡና.
- በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ.
- የሾርባ ስኳር ስዕሎችን በጨውና በፔይን ወይም በክሪዮል ወይም በተጨመሩ የጨው ቅንጣቶች ይቅረቡ.
ጥራትን ለመቅረጽ ምክሮች
- ምግብን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን እኩል በመቁረጥ እንጨቶች በትክክል ማብሰል ይጀምራሉ. በጣም ወፍራም ከሆነ ውጫዊው ነገር ሲጠናቀቅ ውስጡ ጥልቀት ያለው ሊሆን ይችላል.
- ነዳጅ ወደ ማጨስ ነጥብ ሲደርስ እና ሙቀቱን እንደቀጠለ ከሆነ, ሊከሰት ይችላል. ይህ ከተከሰተ ማቀዝቀዣውን ያጥፉ ወይም የመርጫውን ክፍል ይዝጉት እና ወዲያውኑ እሳቱን ለማጥናት የብረት መከለያ ያስቀምጡ. ምንጊዜም ቢሆን የብረት መከለያ በአቅራቢያ ይያዙ, እና በጭቃ ማፈንያ ላይ ውሃ አይጠቀሙ !
- የብረት ዕቃዎችን ይጠቀሙ; ፕላስቲክ ይቀልጣል.
- ቀዝቃዛ ቅርጫት ወይም ከብረት የተሠራ ስኒን በመጠቀም ቀዝቃዛውን ምግብ ለማብሰልና ለማውረድ ይጠቀሙ.
- የምግብ አይነኩም ምክንያቱም በቂ ምግብ አይነካውም. አነስተኛ ትናንሽ ቁጥሮች ሙቀቱ የሙቀት መጠን በፍጥነት ወደ ሙቀቱ እንደሚመጣ ያረጋግጣል. ምግቦችን ካስወገዱ በኋላ, ተጨማሪ ምግብ ከመጨመሯ በፊት ዘይቷ ወደ ሙቀቱ እንዲመለስ ይጠብቁ.
- ከቅሚው ነዳጅ ከተጣራ በኋላ ትኩስ ምግብን በወረቀት ፎጣዎች ወይም በገመድ ላይ ያስወግዱ.
- ተጨማሪ ምግብን በሚያበስልበት ጊዜ ምግብ ማብሰሉን ለማስቀረት, የጋዝ ፎጣዎችን ከድፋግ ፎጣዎች ጋር በማጣመር ምድጃውን እስከ 200 ፐርሰ ሙቀት ቀድመው ማድመቅ. ትኩስ ምግቦችን ወደ ምድጃው በተሰቀለው የጋ መጋለዣ ውስጥ ያስተላልፉ.
- ለሌሎች ምግቦች ጥቅም ላይ ከሚውል ዘይት ለብረት ዓሳዎች የሚውል ዘይት ይያዙ.
- በተቀጠቀው ማጠራቀሚያ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ የቀዘቀዘ የዘይት ዘይት እና ሱቅ አጣሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 131 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 120 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 646 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |