ጣፋጭ የቻይና ኩቦች

ቻይና ከሶንግ ስርወ መንግስት ጀምሮ የትንሽ ጥርስ ጥበብን እያመቻቸች ነበር. የቻይናውያን ሻካራዎች ክብ, የሩጫ ቅርጽ, የተቦረሱ ወይም የተጋገሩ ሊሆኑ ይችላሉ. መሙላት ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. ቬጀቴሪያን ወይም በስጋ እና አትክልቶች ተሞልቷል.

በሰሜናዊ ቻይና, ቤተሰቦች የያኦዛዚን ስብስቦች እኩለ ሌሊት ላይ ለመዝናናት ለመጓዝ የአዲስ ዓመት ዋዜማን ማጫወት የተለመደ ነው. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በእንግሊዘኛ ምግቦች ውስጥ አንድ የብር ጌጣጌጥ በያንዳንዱ የገና ገናን ፑድዲን ውስጥ የሽምግልና ሽፋን ተደብቆ የቆየ አንድ ዕድል አንድ የቤተሰብ አባል በችሎታቸው ውስጥ ሊንሸራተት እና በኪሳቸው ውስጥ የወርቅ ሳንቲም ማግኘት ይችላል.

የተለያዩ የቻይና ኩዊቶች እና አገናኞች ገለፃ እዚህ የተዘረዘሩ የ "ጂያኦይ", "ሀር ጎው" እና "ሲዩ ማይ" በእራስዎ በኩሽና ውስጥ ስለሚገቡ.

ጃያኦዚ

እነዚህ የሽብልቅ ቅርጽ ያላቸው ቅርጻ ቅርጾች በፕሬም ወይንም በአትክልቶች የተሞሉ ናቸው. ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን እንደ ሽሪምፕ እና ክረምትም ጭምር የመሳሰሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ. የተሞሉ ቅመማ ቅመሞች ከማህጸን ማሸጊያ ይልቅ ወፍራም ዱቄት እና የውሃ ማጥለያ ውስጥ ተዘግዘዋል . ጃያኦይ የተቀቀለ, የተከተፈ ወይንም የተቃጠለ ሊሆን ይችላል. እነዚህ ዳቦዎች በቻይና አዲስ አመት ክብረ በዓላት በጣም ታዋቂ ናቸው.

ፖታቲስተሮች (ጋዮይ, ፔኪ ራቪዮሊ)

የፓቲስተር እምፖቤዎች ከታች ከተጣፈጠ በኋላ ከቡሽ . ቡናማው, የተጋገረውን ጎን ወደላይ ለመምጣቱ በፊት እነሱን በማንኳኳቸው የተለመደ ነው.

ፖታስተሮች በጣም ታዋቂ ከሆኑት የቻይና ኩባያዎች አንዱ ናቸው.

Gow Gees
ጋው ጊሊና ጂያዎ የሚለው ቃል ተመሳሳይ ትርጉም አላቸው; Gow Gee ማሪያን ጂያዞይ የተባለው የካንቶኒስ ሮማንነት (ተወካይ) ነው.

ሀር ጎው (ሃርጋው)

ሃር ዋው በቻይና ደመላሽ ድብልቅ የተሸፈነ የሸፍጥ ባርኔጣ ነው. በሻምፓን እና የቀርከ ተኩስ የተሞሉ እነዚህ ጥራጥሬዎች ለስላሳና ብሩህ ቆዳ በታዋቂነታቸው የታወቁ ናቸው.

ለስላሳ ሚስጥር በእስያ ገበያዎች ውስጥ የሚገኝ የስንዴ ፋስታር ነው. እርስዎም ዱቄት እና የውሃ ብናኝ ወይም የሸክላ ማሸጊያዎች በመጠቀም ተመሳሳይ ውጤት አያገኙም.

ሴአም ማይ

በተጨማሪም ኩኪ እና ሻይ ቡና ይባላሉ, እነዚህ በጣሪያቸው ወይም በቅርጫቸው ቅርፅ የተመሰከረላቸው ሾርባ ጣዕም ያላቸው ዳቦዎች ናቸው, ከላይ ከተጣቀመው እቃ ጋር. አንድ የምግብ ቤት ጸሐፊ ​​ሲዪ ማይ መብላትን መብላት ቂጣውን ነክሶታል, ምክንያቱም ቂጣው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. በባህላዊ የአሳማ ሥጋ ይሞላሉ, ምንም እንኳን ሽሪምፕ ወይም ስፖንዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የሲዋ ማይድ በአብዛኛው በጥቁር ቆዳ የተሰሩ ናቸው: ክብ (gyoza) wrappers or square wonton wrappers (ክታር) በክብ የተደረደሩ.

ሻይ ለስላሳ ቡናዎች

ጭራሽ ሁሉም አይደለም, ነገር ግን ስጋ ወይንም የባህር የተጠመዱ ምግቦች በጣም ዝናብ እና ጣዕም ስላላቸው በመሰየም የታወቁ ናቸው. ሻካራ የቡድኑ ቡናዎች በእንፋሎት ከመሳለሉ በፊት በበርካታ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ስለሚሰባሰቡ ለየት ያለ ንድፍ አላቸው.