ታሪኩ በ 19 ኛው መቶ ዘመን የሮማን ሬድዋ አረብ ሆኗል. ቁርስ ለመቆጠብ ዋናው ቄስ ያልተሰቀለ የስጋ ድብል ለስጦታው ቅርጽ ያላቸው ሲሊንደሮች በማዘጋጀት ከሰል በላይ ፈስሶባቸዋል. ደንበኞቹ "ቆዳ ያለ ቆዳ ያላቸው" ሰዎች በጣም ደስ ይላቸዋል, እናም እነዚህ ያልተለመዱ ጉብታዎች ሚቴቲ ወይም «ዊስ» በመባል ይታወቃሉ.
ሚቲቴይም በግ, በአሳማ ወይም በፍላጎት ሊሠራ ይችላል, እና እንደ እርሾ ወይም የስጋ ቡሎች እና ቅጠሎች, የተቀቀለ, የተጋገረ ወይም በምድጃ ውስጥ የተሰራ. የቤት ውስጥ ቅጠል ስራም እንዲሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የጋር መርፌ
- 1 ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ
- 2 ጠርሙሶች
- የወይራ ዘይት
- 2 ኩንታል ውሃ
- ከ 3 እስከ 9 በጥሩ ሽንኩርት ሾርባ ወይም ጣዕም
- 2 ሴንቲ ግሮሰ-ግግር
- 1 ሳንቲም ወይም ብርቱካን ቀይ የፔፐር እጢ ወይም ጣዕም
- 1 ጠርሙስ የሃንጋሪን ፓፕሪካ ወይም መቅመስ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ከካሬ ዘር
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 1 ፓውንድ ግንድ ፕላኔት, 1 ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ, 2 በሾርባ የወይራ ዘይት, 2 በሾርባ ውኃ, ከ 3 እስከ 9 የተቀጮቹ የትንሽ ሽንኩርት ጭማቂዎች, 2 ሼፐርጎን ግሬን, 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ብርቱካን ጥፍጥፍ, 1 tablespoon hot pink Hungarian paprika, 2 tablespoon caraway seeds, 1 ሳሊን እና 1 ሳችን ሾላ ጥቁር ፔንሳ በትልቅ ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ እና በጥንቃቄ መቀላቀል, እጅዎን አዘውትረው እምሳትን እንዲያጠቡ ያድርጓቸዋል. ሻንጣ እና ቢያንስ ቢያንስ 6 ሰዓት ወይም ማታ ማቀዝቀዣ.
- በትንሽ እጆች የተቀመጡ እጆችን በመቀነስ ቅልቅል ወደ 18 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት እና ወደ 3 ኢንች ርዝማኔ እና 1 ½ ኢንች ውፍረት ወዳለው የእንቁላል ጋሻዎች ይሥሩ.
- ወደ ውስጡ 7 ደቂቃዎች ይውሰዱ ወይም በ 350 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
- ከቲማቲም እና አረንጓዴ ሽንኩርት ሰላጣ ጋር, ከፓፕሪካ, ከተሰየመ ድንች ወይም ከፈረንሳይ ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ከሩዝ ጋር ይርገበገብ.
- "ሚቲት" ትልቅ የምግብ አሰራርን ያበጃል እናም በሚቀጥለው ቀን ሳንድዊች ውስጥ በጣም ደስ ይላታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 407 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 131 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,259 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |