'ውድ ክሬቢ' በ Oyster Roast ላይ ምን መመገብ, የት, እና እንዴት እንደሚበሉ ያብራራል
ከጊዜ ወደ ጊዜ, ሁላችንም የማናውቃቸው ማህበራዊ ሁኔታዎችና ወጎች እንጋፈጣለን. ከእነዚህ ሁኔታዎች አብዛኛዎቹ በጣም ግልጽ የሆኑ የሚመስሉ ህገወጥ ደንቦች አሏቸው - አንዴ ከተነቀፏቸው በኋላ. እስከዚያ ድረስ ግን አንድ ሰው ከድርጊቱ ሊወጣ ይችላል.
ከዚህ በታች, የእኛ የባህር ምግብ የምግብ ሸቀጦች, ውድ ክበቢ, በተለዩ ልዩ የሆኑ የአሰራር ደንቦች ላይ የ Oyster Roasts በመባል የሚታወቁትን የባቅ ላይ ነጠብጣቦች የሚመለከቱ አንዳንድ የተለመዱ ጥያቄዎች መልስ ይሰጣል.
ጥ: oyster roasts የሚደረገው የት ነው? ምን አይነት መልበስ አለብኝ?
መ: የኦይስተር ራቦች ሁልጊዜ የሚቀመጡት ከቤት ውጭ ነው, ምክንያቱም በቀላሉ የዱር ጭማቂዎች, ጭቃ እና የሼል ብስቶች በአካባቢው ስለሚበርሩ.
ስለዚህ, እንደ "መልካም" የሆነ ነገር ካለ, ነጫጭ ገጾችን, ሰማያዊ ነጠብጣብ እና የበረራ መከለያ (አዎ, በገዛ ዓይኔ ይህን አይቻለሁ) ብታዩት, ምናልባት ምናልባት የሚጀምሩ ይመስላል በጨረስክበት ጊዜ የመርከብ አደጋ ደርሶብሃል እንበል.
(እናም ለመዝገብ, የግሪኮ መርከብ ታክሲ ወይም ቱርስተን ሃውል III ካልሆነ, ለማንኛውም የጀልባ መከለያ መልበስ የለብዎትም)
ጥ አሮጌ ጣዕም እንደ ጣዕም ማቅለጫ ወይንም ማሽግ ፈገግ ይጠበስ? የተጠረጠረ እንጨት ያስፈልገኛል?
አዎ አይደለም, በጭራሽ! ከእነዚህ እንደነዚህ ዓይነቶች ሳይሆን በተቃራኒው እራስዎን አንድ ላይ እየፈጠቡዎት ነው (እና, ኦይስተር የሚቀባበት በጣም ጠንካራ የሆነ ብረት ያስፈልግዎታል.)
የሚያስፈልግዎ ይኸውና:
- አንድ ከባድ የጉልበት ተቆርጦ (እንደ ሙቀት መቋቋም) እንደ አንድ የቆዳ መጎናጸፊያ ጓንት ማለት ነው. አንድ ነገር ማድረግ አለብዎት, በእራስዎ እጅ (ኦይስተሮች ይዞ ያለው). ሁለት ጊዜ መልበስ ትችላላችሁ, ግን ሊታይ የሚችል ምክንያት) ትንሽ ተለዋጭ ነው;
- ድብርት, ግዙፍ, አጫጭር, የማይጠጣ ቢላዋ - በተለየ የዊንተር መከላከያ እርጥበት ላይ እጅዎ እንዳይንሸራተት እና በጥቃቅን ባልሆነ የኦይስተር ዛጎል ላይ እያሳደደ ለመድፈን.
- እጄን ለማንጻት አንድ ነገር (አሮጌው የሸክላ ዕቃ, ንጹህ ቁራጭ, ወይም የወፍራም ወረቀት ፎጣ). የኦይስተሮች ዛጎሎች ጭቃማ ሊሆኑ ይችላሉ.
አስተናጋጅዎ ጥቅም ላይ የሚውሉ ከላይ በተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላይ የተወሰነ አቅርቦት ይኖረው ይሆናል, ግን የእራስዎን ይዘው መምጣት ጥሩ ነው. (በተጨማሪም, ከሁሉም ከሚያስፈልጉዎት በተቃራኒው የመጨረሻውን የተያዘውን ጓንት ለመጠቀም መሞከርን ለመከላከል ትገደዳላችሁ.)
ጥ: በአንድ የኦይስተር የበሬ ማብሰያ ምን ዓይነት ምግቦች ተገቢ ናቸው?
መ: ቢራዎት እስከሚፈለጉት ድረስ የፈለጉት ማንኛውም መጠጥ. እሺ, አንዳንድ ጊዜ ነጭ ወይን ወይንም የሻርዴ ሶዳ ፖፓን ታያለህ, ነገር ግን በእውነቱ, ሌላ ተቀባይነት ያለው መጠጥ ብቻ የታሸገ ውሃ ነው. ርካሽ ደግ.
ጥ አዞዎች ጋር አብረው የሚሄዱ ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ጎኖች አሉን?
መልስ: የኩላቴ ኩሬዎችን, የሆምፔን ጣዕም ጠርሙስ እና የጨው እሾችን በመፈለግ ረገድ በጣም ብዙ ትረካላችሁ. ያ ነው ስለዚህ. (የሎሚ ክሩሶች እምብዛም አይገኙም. ካስፈለገዎት የራስዎን ማምጣት ያስሱ.)
ጥ ይህ ሙሉ የኦይስተር መጥመቂያ ሥራ እንዴት ይሰራል? እንደ አሚል ባቄላ የመሳሰሉት በሞቃት ጥይት በተሠሩ ጥቃቅን ነፍሳት ውስጥ በአሸዋ ውስጥ ተቀብረው ይገኛሉ? እሳቱን በእሳት አቃጥለን, የጊንጥ ማባያዎችን እና የዜና ዘፈኖችን በመዝፈን እንዝናናለን?
መልስ: አይ, አይደለም. የኦይስተር ራትስቶች አብዛኛውን ጊዜ አወጋገድ ናቸው. እሳቱ የሉም; እና ምንም ዘፈን የለም. እንዲያውም ውቅያኖስ በአየር ላይ በሚሠራበት ጊዜ ምንም ዓይነት ጭውውት የለም. ፋስቶች ከመጠን በላይ ስራ በዝባቸው ላይ ናቸው.
በሂደቱ ላይ የተለያዩ ልዩነቶች ቢኖሩም አንዳንድ መደበኛ መስፈርቶችና ስልቶች እዚህ አሉ:
ረጅም ጠረጴዛዎችን (ወይም ወረቀቶች) ከ 1-3 ትልቅ እና ተመሳሳይ ርዝመቶች በችሎታ ያገኙታል, በዚህ ስር የተጣጣሙ ቆርቆሮዎች ወይም ፕላስቲክ በርሜሎችን ያገኛሉ. ከነዚህ ጠረጴዛዎች ውስጥ አንዱን ቦታ ያግኙ. ከማያውቋቸው ጋር ተጋጭጭ መባልን ማቆም ጥሩ ነው - ኦይስተር ስቶዎች ማህበራዊ ዝግጅቶች ናቸው.
ሰንደቅዎን ለመትከል በወሰኑበት ቦታ (ማለትም, የቢራ ጠርሙስዎ በግል ባህርያትዎ መወሰን አለበት-ረጅም የታጠቁ ሰዎች አንድ ዋና ቦታን መውሰድ አለባቸው. አጭር የታጠቁ ሰዎች ጠረጴዛው መሃል ላይ ሊቆዩ ይችላሉ, ነገር ግን ቀበቶዎቹ ወደ ገቡ በሚመጡበት ጊዜ መንገዱ ጠመዝማዛ መሆን አለባቸው.
ቀዝቃዛ አራዊት ወደ ጠረጴዛው ይወሰዳሉ እና በንሽላዎቹ መካከል ባሉ ቦታዎች (በአንድ የግል ሳህኖች እና ሹካዎች ላይ አልጠበቁትም ነበር).
ይህ ምን ዓይነት ቡድን ነው ተቃውሞ የሚሰጡት.
ብዙውን ጊዜ, ጓደኞችዎ ትሁት ይሆናሉ, ጥቂት ጊዜ ብቻ በመውሰድ አልፎ ተርፎም በሩቅ ጠረጴዛ ዙሪያ ያሉትን ሰዎች ድርሻ እንዲያገኙ ይረዱዎታል. ነገር ግን ግን ከአንዴ ቆንጆዎች ጋር ቆንጆ ቆንጆዎ ከአንዴ ቆንጆዎች ጋር ለመወያየት ትንሽ ቆንጆ, ስግብግብ እና በከፊል-ድህረ-ጥንታዊ ተሃድሶ የመጀመሪያዎቹ የኦይስተሮች በመርከቧ ሲነኩ አትደነቁ ...
ይመልከቱ: Oyster Roast FAQ እና Labeling Guide, ክፍል 2