በእንግሊዝኛ እና በተለመዱ ዱባዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
አንድ ዱባ ዱባ ብቻ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል, ትክክል? እንደ እውነቱ ከሆነ ግን በዓለም ላይ በአብዛኛው ወደ 100 የሚጠጉ የጨው እንቁላሎች አሉ. በአብዛኛው በአማካይ ሸማቾች አያገኙም. ዱባዎች በእርግጥ የቡድኑ አባሎች ናቸው እናም በሚዛመደው ወይን ላይ ይበቅላሉ. መጀመሪያ ላይ በደቡብ እስያ ተወላጅ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በአብዛኞቹ የዓለም ክፍሎች ይሠራሉ.
በአብዛኛዎቹ ገበያዎች ውስጥ በጣም የተለመዱ ዝርያዎች የእንግሊዘየቅ ዱባዎች, የእንቁላጫ ቅጠላ ቅጠሎች እና የተለመዱ የሾርባ ቆንጆዎች በስጋችን ውስጥ ብዙ ጊዜ እንጠቀማለን.
አንዳንድ ጊዜ እህል ወይም የሆድ ልብስ የሚለኩ የእንግሊዘኛ ዱባዎች ብዙ ጊዜ እና በፕላስቲክ የተሸፈኑ ናቸው. እነዚህ ዝርያዎች በምስል መልክ ተመሳሳይ ቢሆኑም, በሚዘጋጁበት እና በሚጠቀሙበት መንገድ ልዩ የሚያደርጉ ልዩነቶች አሉ. እነዚህን ልዩነቶች ለማንበብ ን አንብብ, እና ከሚቀጥለው ምግብዎ ላይ የትኛው ዱባ እንደሚሻው ይወስኑ.
Cዯን ማሇብ
- ቆዳው በጣም ከመጠራቀም እና ጥቁር አረንጓዴ ቀለም የበለጠ ተመሳሳይ ነው.
- ጣዕሙ ይበልጥ መራራ ሊሆን ይችላል.
- በአጠቃላይ ሲገዙ በጣም ውድ ነው.
- ለተወሰነ ጣፋጭ ጣዕም, ቆዳና ዘሮች መወገድ አለባቸው.
- እንደ ኪርቢ እና የፋርስ የዱር እንስሳ ያሉ የታወቁ ስሞች የሾላ ዓይነት ናቸው.
የኩኪንግ መቁረጥ
- ምንም እንኳን የተለያዩ የዱባው ቢራዎች (በስኳር ወይም የስኳር, በጣምሳ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ) ቢኖሩም, እነዚህ ዱጓዎች በአብዛኛው በስፋት እና ርዝመታቸው ውስጥ አንድ አይነት ናቸው.
- ተካላቾች ከመጠማጠጥ ይልቅ አጫጭር እና ጥልቀት አላቸው. እነዚህም ቁሳቁሶች ወይም ቆዳዎች ሊኖራቸው ይችላል.
- ከመነጣጠል በፊት ቀለሙ ከቢጫ እስከ ጥቁር ወይም ጥቁር አረንጓዴ ሊለያይ ይችላል.
- ጌርኪንዝ ተብሎም ይታወቃል. በቆሎ ጫካዎች ወይም ህጻናት ወፍጮዎች ከሚታወቀው የዱር እህል መካከል አንዱ ነው. በጣም የተጫጫቸው ቆንጆዎች ከመቁጠር ይልቅ በጣም የሚበቅሉ ሲሆን በጣም የተበጣጠሉ ግን የተበጣጠሉ አይደሉም.
የእንግሊዘዉ ደናቅሎች
- እነዚህ ከሾላቁ ጫካዎች የበለጠ ረጅምና ጠባብ ናቸው.
- አብዛኛውን ጊዜ የማይቀባና በፕላስቲክ የተሸፈነ ነው.
- ዘራቸው በጣም ትንሽ እና በቀላሉ እንዳይበሰብስ በጣም ስለማይፈልጉ ዘሩ በጣም ትንሽ ነው.
- ጣዕሙ ከቁጣቶች ይልቅ ወፍራም እና ጣፋጭ ከመሆን ያነሰ ነው.
- ቆዳው ቀጭን እና ሊበቅል የሚችል ነው.
- አንዳንድ ጊዜ ለሽያጭ እንደ "ዘር" ወይም "ባዶ"
ለሰላጣዎ የሚመርጡት ሾክ ምንም ዓይነት የግል ምርጫን መሰረት ያደረገ ነው. እየቆፈጠጡ, ዘፍጠዉን እና ዘንቢልዎ የሚሸከቡ ከሆነ, የሾጣጣ ማለያዎ ለእርስዎ ይሰራል. ነገር ግን ሙሉ ጣፋጭዎችን የሚያቀርቡ ከሆነ የእንግሊዘኛ ደካማ ተጨማሪ ወጪን የሚጨምር ወይም ዋጋን መጨመር አያስፈልግም. አንዳንድ ሰዎች በጣም ብዙ ዘሮች ናቸው. ሌሎች ደግሞ ጥቂት ዘሮችን ይመርጣሉ. ሁለቱም በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና ከማንኛውም ሰላጣ ወይም ምግቦች ይልቅ የሚያንቁ, የሚያነቃቁ ናቸው.