ለስላሳ, የተጣደቁ ለስላሳ ካርቦሮች ይህ ቀለብ ብዙ ጥቅም አለው - ብዙ አስገራሚ ስራዎችን ያከናውኑ ወይም ሾጣጣ እና ወደ ትላልቅ የሰላጣ ስጋዎች ለምሳሌ እንደ ተቡላ. በጥሩ ሁኔታ የተጨመቀ እና ወደ አልኮሚት ክሬም በመጨመር አስገራሚ ቀዝቃዛዎችን ያደርጋሉ.
በፈላ ውሃ ውሃ መታጠፍ እና ለአንድ አመት ወይም ከዚያ በላይ ሙቀት ውስጥ ማቆየት ይችላሉ. ወይም ሂደቱን መዝለል እና እንደ ማቀዝቀዣ ዶቃቃዎች አድርጓቸው, በዚህ ጊዜ ለሦስት ወራት ይቆያሉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በግምት አንድ (1-pint) እንቁላል ያወጣል, ነገር ግን ትልልቅ ኩኪዎችን ለማበጀት የምግብ አዘገጃጀቱን ማባዛት ይችላሉ. ሆኖም ግን, በትራንስፖርት ጊዜ ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳርፉ መጠን ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች አይጠቀሙ. ስለዚህ, ለምሳሌ, የምድጃውን እጥፍ ካሳደግህ ከአንድ (1) ሰአት ይልቅ ሁለት (1-አመት) እንዝቦችን ተጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ካሮት (ፎሌዎች እና ከ 3 እስከ 4 ኢንች ጦር)
- ከ 2 እስከ 3 አነስተኛ ትኩስ ቺፔዎች (ወይም የደረቀ የቺሊ ገመኔ)
- 1 ክሎቭ ዎርፕ (በጠፍጣፋ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሙሉ የዓሳ ዘሮች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሙሉ የኩም ዘር
- 1
- የሉፍ ቅጠል
- 3/4 ጽዋ ነጭ ወይን (ወይም የቢራ ኮምጣጤ)
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶሎ ጨው (ወይም ሌላ አዮዲድ ያልሆነ ጨው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካሮት የሚይዙትን ካሮኖች በንጹህ ውሃ (1-pint canning jar) ውስጥ አጥብቀው ይዝጉ (በዚህ የውኃ ውስጥ መታጠቢያ ውስጥ ካልሆነ በስተቀር ለዚህ ምግብ ማቅለሚያ አልነበሩም.
- ጠርሙሱን ከጎኑ ካስገቡ እና ክብሬውን ጎኖቹን ወደ ጎን ካነሱ ካሮቹን ቀስ በቀስ ለመጨመር ቀላል ነው. በቺሊ ቺምፓን ውስጥ ይርፉ. ነጭ ሽንኩርት, ቆርanderንደር, ሙሙ እና የሱፍ ቅጠል በሄድክ.
- ኮምጣጤን, ውሃ, ማርና ጨው ወደ ሙቀት አምጡ. በመጋቡ ውስጥ እና በመጋር ውስጥ ያሉ ቅዝቃዜዎችን ፈሳሽ. ካሮው በፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይሸፈናል, ነገር ግን በኩሬው አናት እና በጣሪያው ጫፍ መካከል የ 1/2 ኢንች ርቀት መኖር አለበት.
- ባለ 2 ቁራጭ የሽንት መከለያ ውስጥ ይንከፉና የተጠበሰ የተጋገረ የካንዝ ዘይት ማሰቀመጫ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡና ጣዕም እንዲያገኝ ሁለት ሳምንታት ካሳለፉ በኋላ ይደሰቱ.
- በክፍል ውስጥ የሙቀት መጠን ማከማቸት , የተጣራ ማጠራቀሚያዎችን በንፅህና ውስጥ ማከማቸት እና ለ 10 ደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ መታጠቢያ ገንዳውን ማጠፍ. በፈሳሽ የውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ለማስገባት በካይ ማጠራቀሚያ ጋሪ እና በማሸጊያ ክዳን መጠቀም አለብዎት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 77 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 213 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |