ጉባ ቺና ቲካካ ማሳላ ተወዳጅ ቬጂቴሪያን መሆን ቬጀቴሪያን ላልሆኑ ተወዳጅ ምህንድሮች! የተለያዩ የተለያዩ አትክልቶችን ልታደርጉለት ትችላላችሁ, ነገር ግን ይህ የሽሊዎች እና የአበባ ጎመን ጥሬ እቃዎች በጣም ጥሩ ናቸው! የቲካካ ጨው አስቀድሞ ለማብሰል እና ለማቆም ቀላል ነው. ለማሞቅ እና ለመብላት እስከሚዘጋጅበት ድረስ ክሬቱን አይጨምሩ. በቀላሉ አሽከሉት, ሙቀትን, የሽሊፋዎችን, የአበባ ዱቄት እና ክሬም ይጨምሩ. በባዶሚል አልጋ ላይ ያቅርቡ, ባስማቲ አይክልን ወይም በሙቅ ናናን ያጠቡ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- መካከለኛ መጠን ያለው አበባ የሚቀማጠል በትንሽ የአየር ንብረቶች
- 1 tbsp ጨው
- 1 Kabuli chana / chickpeas
- ለጋቭሪ
- 3 የእጽዋት ዘይት (ወይም የካኖላ ወይም የሱፍ አበባ)
- 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቀይ ሽንኩርት (ጥሩ ቆርጣጣ)
- 6 ሾርባ
- ነጭ ሽንኩርት (ከተቆረጥ ጥሩ)
- 5 ፍሬዎች አረንጓዴ ካርማ
- 6 መካከለኛ መጠን ያላቸው የተጣራ ቲማቲሞች (የተቀረው ጥሩ)
- 2 ጥፍሮች
- ጋራሚ ማላላ ዱቄት
- 2 ለስላሳ ቡናማ ስኳር
- 1 ኩባያ ጥፍጥፍ / ድርብ ክሬም
- 3 ጥምዝ አልማኖች (ብሩክ እና መሬት በፓኬት)
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- አሮጌ የጣሊያን ቅጠል (ቆንጥጣጣ, ለመጌጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥንቃቄ ከታጠበ በኋላ ደቃቅ ስኒዎችን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሣህኖች እና ሙቅ ውሃ ውስጥ ይክፈሉት. ጨው ይጨምሩትና በደንብ ይቀላቅሉ. እንስሳዎች ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ እንዲያጠቡ ይፍቀዱ, ከዚያም ውሃውን ያጥፉ እና ንቦች ወደ ጎን ያስቀምጡ.
- የሻይ አሻዎችን ወደ ወንጭቅ ክዳን ውስጥ ይዝጉ እና ውሃው እስኪነዳ ድረስ በውኃ ውስጥ ይጠቡ. ዝም ብለህ አስቀምጥ.
- የቲካካ መጭመቂያ / ጣቅ ለማብራት ዘይቱን እሾህ በለቀቀ ፈሳሽ ላይ በማሞቅና የተሸከሙትን ሽንኩርት ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እና ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይሮጡ.
- አሁን አረንጓዴ ካርማ (ፓፒያ) በመጨመር (መጀመሪያ ይከፍሏቸው) እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ2-3 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- የጅራም ማላላ ዱቄት , ቡናማ ስኳር, የተከተፈ ቲማቲም, የአፈር ቃጠሎዎች ይጨምሩ እና ሁሉንም በአንድ ላይ በደንብ ለመደባለቅ ይቀንሱ. ቲማቲም ለስላሳ እና ወፍራም ቅርጫት እስኪቀላጥ ድረስ ይሮጣል. የመዋሳት ፓኬት በትክክል ሲሰራ, ዘይቱ ከእሱ መለየት ይጀምራል እና በሻንሳ አናት ላይ ጥይት ይለካል.
- አሁን የሽያቆችን ጣዕም ጨምሩ እና በደንብ ለመደባለቅ ቀስቅሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
- አሁን የአበባ ጎመን አበባዎችን በማከል እና እነሱን ለመገጣጠም ባለማለት ንገሩን. ጨፍነጫቸውን ለማስቀመጥ የሚፈልጉት ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ቀጥሎም ክሬኑን ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሙቀቱን አጥፋ.
- በመድሃኒው ቅጠል እና በሳር አልጋ ላይ በማንሳት ባሙቲቲ ሩዝ ወይንም ትኩስ በሆኑ ናንሲዎች ሙቅ ይበሉ .
ጠቃሚ ምክር:
በቤትዎ ውስጥ ለካፋዎዝ እና ለቺክፔ ቲኪካ ማሳላ እውነተኛ የእንፋሎት ምግብ ቤት ማግኘት.
- በአሉሚኒየም ፊሽል ውስጥ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሣህን አዘጋጁ እና ከተበሰለ ካፑፍሎ እና ቺክፓ ቺካካ ማላላ ላይ አብቅለው.
- ኬሪ እያሰሩ እያለ የጎልፍ ኳስ መጠን ያለው የድንጋይ ክምችት እስኪቀይር ድረስ ያቃጥሉ. ይህን የድንጋይ ከሰል በሳጥኑ ውስጥ በመሳፈፍ ወዲያው ምግብውን ይሸፍኑ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. የድንጋይ ንጣፍን እና የጫጩን ጎድጓዳ ሣጥኑን, የሻይ ፍሬውን እና ቺክፓን ተኪካ ማሳላዎችን እና እንቁላል ይለብሱ.
ሌላ ጠቃሚ ምክር:
ወደ ካሪ ከመጨመሯ በፊት ዛጎሉንም ማምረት ይችላሉ! ይህንን ለማድረግ:
- በጨው ውሃ (ከላይ እንደተጠቀሰው) የመታጠብ ደረጃዎች እና የመጀመሪያውን ደረጃዎች ይከተሉ.
- ከዚያም በደንብ ደረቅ, በደንብ ደረቅ እና ወቅቶች በቀዝቃዛው የቀይ ቺሊ ጥፍሮች ውስጥ ይዝጉ.
- ለ 10-12 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ስጋውን በቻ ያብሱ, በተደጋጋሚ በሚጣፍ መቆንጠጫዎች ይቀይሩ. ያስወግዱ እና ወደ ኳሽው በትክክለኛው ደረጃ ላይ ለመጨመር ዝግጁ ይሁኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 424 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 45 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,359 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |