ባዝማቲ ስካን እንደወደዱት ከሆነ, ብቻዎን አይደሉም. በብዙ የህንድ ምግቦች ውስጥ የተለመደ ነው. የ basmati ሩትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይወቁ, ስለዚህ አነስተኛ ዱቄትን ይሰጣቸዋል. ይህ የዲዛይንን ፈሳሽ ለማስወገድ ከፈለጉ ይህን ሩዝ የማብሰል ዘዴ በጣም ጥሩ ነው. ይሁን እንጂ ለመጀመሪያዎቹ ጥቂት ጊዜዎች ለመሞከር እና ለመጨረሻው ጊዜ ለሙከራው እንድትጎነኙት ይጠይቃል.
እርስዎ ትኩረት መስጠት አለብዎት, ነገር ግን አነስተኛ የእርጥበት ሩዝ ሲፈጥሩ ውጤቱ ዋጋ ሊኖረው ይገባል. በዚህ ዓይነት ዘዴ አማካኝነት ምንም ዓይነት የእህል ዘንቦቹ ሳይጋቡ አብረው መቆየት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቤዝማቲ አይክል
- 4 ኩባያ ውሃ
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሩዶቹን በስንዴ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቧንቧ ውሃ ውስጥ በደንብ ያድርሱት. ውሃው በሚለቀቅበት ጊዜ በደህና ታጥቦ እንደነበር ታውቂያለሽ. ይህ የሩዝንን ብቻ ሳይሆን ያንን ከዋናው ንጥረ ነገር ላይ ያስወግዳል, ስለዚህ ድብልቅ አይሆንም.
- ሩዝ በሚሰራበት ጊዜ ሩዝ በሚፈስበት ጊዜ ሩዝ ለመጠጣት ቢያንስ ሩብ እስከ ሦስት እጥፍ የሚሆን ሩዝ ውስጥ ማስገባት.
- ውሃውንና ጨው ጨምሩባቸው, በመቀጠልም ቅልቅልውን ቀስ ይበሉ.
- በትንሽ ሙቀት ለማብሰል ያዋቅሩ. ውሃው በሚፈላበት ጥልቀት ላይ በሚሆንበት ጊዜ, አንድ ጊዜ አነሳው እና ትንሽ ሙቀትን ይቀንሱ. ማንኪያውን ይሸፍኑት. አንዳንድ ሰዎች ማምለጥ እንዳይችሉ የአሉሚኒየል ፊውል ከበስተ ፊውል ሥር አድርገው ነበር. ሌሎች በሻምሆር ጠብታ ይጨምራሉ እና የሩዝ ቅርፊቶችን ለየብቻ ይቀጥላሉ ነገር ግን ይህ ጣዕም ሊኖረው ይችላል.
- ከኣምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ውስጥ, እንዴት እየዞሩ እንደሆነ ለመመልከት ጥቂት ጥራጥሬዎችን ለማውጣት በመገጣጠሚያ ማንኪያ ይጠቀሙ. በአውራ እና በጣፋጭ ጣትዎ መካከል በመቧጨር አንድ የሩዝ ሩዝ ይሞክሩ. ሩጫ ሙሉ በሙሉ ያፈነጠረ ከሆነ ይዘጋል. ጥሬው ከሆነ ጥራቱ እምብርት ትንሽ ነው. ሁኔታው እንደዚያ ከሆነ ለትንሽ ደቂቃዎች ሩዶን ያብሱ እና እንደገና ይፈትኑት.
- ሩዶው ከተጠናቀቀ, ወዲያውኑ ከትኩሳቱ እና ከጭንቀት ውስጥ በማውጣት በትልቅ ሰፊ ወይንም ኮንዲነር ውስጥ ያስወግዱት. በትላልቅ ባዶ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ኮሊንደር ላይ ያስቀምጡ እና በንጹህ ሻይ ፎጣዎች ይሸፍኑ. ሩዙን ለ 5 ደቂቃ ያህል እንዲያርፍ ይፍቀዱ.
- በዩኒቨርሲቲው ላይ ብዙ እህል መቆፈር ሲጀምር ሩዝ ለመብላት ዝግጁ ነው.
- ሩጩን ለማቃለልና በጋቁበት ጊዜ ለማገልገል ሹካውን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 232 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 108 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |