ኑርገንበርግ ጥሩ የንግድ ማህበራትን ያቀፈች የበለጸገች ከተማ ነበረች ከ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ኑርርበርግ ሉብከከን ወይም ዊንጌን ክሬን የተገኘበት . ያለምንም ልዩ የጀርመን ንጥረ ነገሮች ኑርርበርገር ሉባኪንን በቤትዎ ሊያደርጉት ይችላሉ. እንደ ካቶሊክ የኅብረት ሸክላ የሚመስሉትን ስስለስ ባክቴሪያዎች ያስፈልግዎታል እናም በጀርመን የምግብ እቃዎች መግዛት ይቻላል. ሙዳየሙን ማግኘት ካልቻሉ, ምንም ችግር የለም, በቅንጦቹ ውስጥ ማስተካከያዎች ይደረጋሉ. እነዚህ ለስላሳ, ለስላሳ ኩኪዎች ለበርካታ ሳምንታት ይቆያሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ / 113 ግራም ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩንታል / 200 ግራም ስኳር
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 3 ኩባያዎች / 360 ግራም ዱቄት (ለሁሉም-ዓላማ)
- 1/2 ጠርሙስ ቀረፋ, መሬት
- 1/2 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን, መሬት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨርቆች, መሬቶች
- 1/16 የሻይ ማንኪያ ጫማ, መሬት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ኮርኒን, መሬት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ካርታም, መሬት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ, መሬት
- 1/8 ስኳር ማንኪያ
- አይስስር ዘር , መሬት
- 2 ጠርዞችን / 12 ግራም
- የኮኮዋ ዱቄት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ድስት (ዱባ)
- 1 ኩባያ / 225 ሚሊሌት ወተት
- 1 3/4 ኩንታል / 150 ግራም አምም (መሬት)
- 1/2 ስኒም ተቀድሷል
- የሊም ብየል (የተከተፈ)
- 1 ኩንቢ rum (ወይም ብርቱካን ሎሚ)
- 1/2 ኩባያ ዘቢብ (በሬ እና ተቆፈረ)
- 1/4 ስኒ ኮሎው (የተቀጠቀጠ)
- 32 ኦክታርድ (መጋገር ስኬር, ባለ 3 ኢንች መጠን)
- 1/2 ስኳር ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1/4 ብር ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ rum (ወይም liqueur)
- 1/2 ኩባያ ኩኪዎች ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ኤፍ.ኤ.
- ክሬም, 1 ስኒ ስኳር, እና እንቁላሎች እስከ ብርጭቆ እና ለስላሳ.
- ዱቄት, ቅመሞች, የኮኮዋ ዱቄት, እና ከመጋገሪያ ወተት ጋር መቀላቀል, ከወተት ጋር መቀላቀል. ከተዘረዘሩት ቅመሞች ይልቅ ሊብኬኩከን ሽቶዎችን (1 ጠጠር) መጠቀም ይችላሉ.
- በሰብል እና የሊማ ብረት ውስጥ ይድጉ. በሪም ውስጥ. በአሳቦች እና በቅጠል (ኮክጣጣ) ውስጥ ይንገሩን.
- ኦክታውን በብራና ላይ በተሰቀደው የእንጥል ክዳን ላይ ያስቀምጡ. 3 የሾርባ ኩባያ ስጋ ጣው ላይ በጣፍ እና ለጉዞዎች ለስላሳ ማቆርጠጥ.
- ኦልካርውን የማይጠቀሙ ከሆነ, በብርድ ወረቀቶች ላይ የ 3 ኢንች ቁመታቸው ስፔል ክር ወይም ብስክሌተርን እንደ አብነት በመጠቀም በሳጥን ይሳሉ. በእያንዳንዱ ክበብ መካከል 3 የሾርባ ኩባያ ስኒዎችን ወደ መሃል ጣር ያድርጉ.
- በሁለቱም ሁኔታዎች, እያንዳንዱን ክብ ለመሙላት ከሱች ጀርባ ይጠቀሙ, ጥቂቱን ወደ መኻያ ማጠፍ.
- ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይቅቡት. ኩኪዎች በጣም ብዥታ ካበሩ ወደ 4 ዐ ሸርፍ መቁረጥ.
- ለትንሽ ደቂቃዎች ይቀዘቅቅ, ከዚያ ወደ ኩኪ ወይም ኬክ መጋጠሚያ ያስወግዱ.
ግድም ያድርጉ
- ኩኪዎቹ እየጋገሩ ሳለ, ሽታውን ያድርጉት. ኩኪዎቹ አሁንም ሙቅ ሆነው ሲቀሩ የፀሐይ መጋለጥ ተግባራዊ ይሆናል.
- ምድጃው ላይ 1/2 ስቡ ስኳር እና ውሃን በትንሽ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለጥቂት ደቂቃዎች እስኪያጭድ ድረስ ይንገሩን. ከቫኒላ እና ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ስቦች በሮል ወይም ሊቪት ይጨምሩ. በሞቀ የስኳር መጠጥ ላይ የሸክላዎችን ስኳር ይቀንሱ እና ይነሳሉ.
- የሎሚ ብሩሽን በመጠቀም, በሞቀ ኩኪዎች ላይ ሙቀትን ያፅዱ. ደረቅ ይሁን.
- ለአንድ ቀን ያህል ለስለስ ያለ ብስባሽ ኩኪዎች (ኩኪው ትንሽ ውስጠኛ ሆኖ ይቆያል) ከዚያም በ airtight ኮንቴይነር ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
እነዚህን ኩኪዎች እንዴት እንደሚያደርጓቸው የሚያሳይ የፎቶ ደረጃን ይመልከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 299 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 72 mg |
| ሶዲየም | 2,687 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |