Spanakopita ንኪቶች የሚጣፍጥ ጣፋጭ ፍራቻ እና ፌይ ቢጫ ቅልቅል የተሞሉ ትናንሽ ፌሎሎዎች ናቸው. ስፓንኮፖታ በአትክልት እና በፋይሎ ሾጣጣው መካከል የተጋገረ የሂትሮ ቅርጫት ነው. እንደ ፓይሎ ወይም "ፒታ", እንደ ፍሊሎ ሊንሾጣጣ , ወይም በተፈጥሯዊ መልኩ, በ phyllo pastry shellዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል.
ከፊሎሎ ጋር አብሮ መሥራት ትንሽ የሚስብ ሊሆን ስለሚችል, እያንዳንዱን የፒሊሎ ሾሚ ቅጠሎች ከመጣልዎ በፊት በለቀቁ ቅቤ ላይ መቦረሽ ስለሚያስፈልግዎት, እና ብዙ ንብርብሮች አሉ. እንደአማራጭ, እያንዳንዱን ወረቀት ቅልቅል ቅቤን ብቻ ሳይሆን የተለየ የማጣጣሻ ቴክኒኮችን ያካትታል. ይሁን እንጂ ለፓፖክፒፒ ምግቦች እነዚህ ዘዴዎች ከሌሎቹ ስሪቶች የበለጠ ፈጣን እና ቀላል ናቸው, ምክንያቱም ፍሎሎ ላስቲክ ዛጎሎች (በሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ ቅዝቃዜው ይገኛሉ). እነሱ ጥሩ ሆነው ይደሰታሉ, እና ለመብላት እና ለመደሰት ማራኪ ናቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ትኩስ ስፕራይች, የተቆራረጠ (በአስቸኳይ እንዲቀዘቅዝ,
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት, ባለነጠብጣብ, አረንጓዴውን 4 ኢንች ያካትታል
- 1/4 ስኒ ሽቶ ፓሲስሌይ
- 1/4 ስኒ የተከተፈ ትኩስ ዘይትን
- ፒድሚግ
- ለመቅመስ ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔጀር
- 1/4 ፓውንድ
- feta cheese , ተረጨ
- 2 እንቁላል በጥቂቱ እንደተደበደቡ
- 1/2 ኩባታ ራቺታ አይብ (ወይም የጎጆ ጥብስ)
- 45 የሊሎ እርሾ ሽፋን, በረዶ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተቆረጠውን ስፒናች በጥሩ ሁኔታ ያጥፉት እና ያጥፉት. አሮጌ እጽዋት ከተጠቀሙ, ሙሉ በሙሉ አሽከክ ይደርቅና በጣም ብዙ ውሃን በደንብ ያጭበረብር. ስፕሊንከ በጣም ደረቅ መሆን አለበት.
- የወይራ ዘይቱን በአደገኛ ጋለሪ ወይም በሆላንድ ዉስጥ ያዉቁ. እስኪረጡ ድረስ ሽንኩርትንና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርትን ይለፉ. ስፖንቻ, ስስላንድ እና ዘይትና ስኒው እስከሚፈስበት እና እስኪሞቅ ድረስ ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ጨምሩ. ቡናውንና ጨዋማውን በጨውና በርበሬ ላይ አክል.
- ከመጠን በላይ እርጥበት እስኪተካ ድረስ የስፖንች ድብልቅን አዘጋጁ. በበጋው ዳር ላይ እንዲሆን ትፈልጋለህ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ዘይቱን ለማቀዝቀፍ ያስቀምጡ.
- አንዴ ዘይቱ ከቀዘቀዘ በኋላ የተበጠበጠውን feta, እንቁላል እና የሮኪታ አይብ ይጨምርበትና እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ.
- የእሳት ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ ይክፈቱ. በረዶውን የፒሊሎ ዛጎሎች ከውጭ ዘይት ጋር ቀስ ብለው ይንጠፍጡ እና እስከ 3 እርዝመት እስከሚሞላ ድረስ የዲናች ቅልቅል ይሙሉ.
- በ 15 ደቂቃ ውስጥ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ በጋ መጋለጥ ላይ የያዙትን ዛጎሎች ይሙሉ, ወይም መሙላት እስኪሞሉ ድረስ ይሙሉ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 85 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 143 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |