የማርሽ ዓይነት እና ምድቦች

ስናጅ ዓይነቶች / ምድቦች

እነዚህ ከሳፋዎች መሰረታዊ ምድቦች (እንጂ ጣዕም) አይደሉም.

አረንጓዴ ሳርሲስ : ያልተፈወሱ ወይም የተጨመሩ ስጋዎች የተሠሩ ናቸው. እነሱ ከማገልገል በፊት መቅበጥ አለባቸው.

በሳር የተጠበሰ ሣይንት -የተመሰሉ, ግን ያጨሳሉ ያልተሰበሩ ምግቦች የተሠሩ ናቸው.

የተጣራ, ማጨስ ስስ ሽርሽር : በትንሹ ሲያስጨፈጨፉ እና ከተፈቀዱ ምግቦች የተሰራ. ተጨማሪ ምግብ ማዘጋጀት አያስፈልጋቸውም. እነዚህም በብሎሞና እና በሙቅ ውሾች መካከል ያካትታሉ.

ያልተቀላቀለ, የታጨ ቡቱካን : የተጨመሩ ወይም የተጠበሱ የተጠበሱ ምግቦች ሲጨሱ እና ከዚያ በኋላ ከማብሰል በፊት ይሞላሉ.

ደረቅ ሣር ቅዝቃዜ - በተጨማሪም በጋር ሳር የሚባሉት (ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ስለሚችል) እና ሴሚናሪ ሳይሴስ (በገዳ ገቦች ውስጥ ከተሰሩ ጋሻዎች ጋር የተዛመደ ስለሆነ), በተቆጠበ የሙቀት ሰዓት ድግግሞሽ ሁኔታዎች. ምናልባት አይጨምርም አይሆንም. ሊባኖስ ቦጎኛ, ሰላማዊ, ኮሶ ሰሪ እና ስፔን ቺሪዞ የመሳሰሉ የእንቁራጫዎች ምሳሌዎች ናቸው.

ልዩነት ስጋዎች : ከተፈወሱ ወይም ከተጠበቁ ያልተሰበሩ ወይም የተጨማለቁ ምግቦች የተሰሩ የተለያየ ምርቶች, ዘወትር ከተቃጠሉ ወይም ከተበሉት ይልቅ ያጨሱ እና በተቆራሹ ዳቦ ውስጥ ሆነው የተቀላቀሉ እና በሳባዎች ወይም ሳንድዊቾች ውስጥ ቀዝቃዛ ሆነዋል ወይንም እንደ ስካራፕ ስጋ ጠጣ ስጋ ሆነው ያገለግላሉ.

ስለ አሳናጀትና ስቅሎች ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

• ሰገራ ምንድን ነው? ምንስ ነው የሚሰጠው?
• የጉዞ ዓይነቶች እና ቅጾች
• ቡና ቤቶች
• በስጦታ ውስጥ ቅባት መቀነስ
•
• የጉዞ ታሪክ
• ለስኳት የምግብ አዘገጃጀቶች

የመመገቢያ መጽሐፍት