ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ፍየል ስቴክ
- ለሜናዳ
- 2 Tbsp
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ኩንታል የቻይና ሩዝ (ወይንም ደረቅ ሽርራይሪያ)
- 1 ሳምፕስድ ግራድድ ስኳር
- 2 ኩባያ የጓሜ ጭማቂ (በመጋዘን ወይም በቤት ውስጥ)
- ለቀጣይ
- 1 ኩንታል የቻይና ሩዝ (ወይንም ደረቅ ሽርራይሪያ)
- 1 ኩባ ጭማቂ አሲስ
- 2 ሳንቲም ነጭ ወይም የሩዝ vinegar
- ስኳር የተቀመመ 2 ጠርሙስ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ትኩስ ቺሊ ዘይት (ወይም የተቀጠቀለ ቀይ የፔፐር እጢ ወይም ጣዕም)
- ለነፍሳት
- 1 ነጠብጣ ፈንታ
- 1 ቀይ ኮምፔል
- 1 ካሮት
- ለማቀዝቀዝ (ወይም እንደአስፈላጊነቱ) 2 ኩባያ ዘይት
- 3 ቀይ የቺሊ ፔፐር (ዘውዶች ይቀራሉ)
- 1 ኩንቢ ትኩስ ገርጥ, በደንብ ተቆልፏል
- 2 ኩፋናቀን ሽንኩርት, በጥንቆላ
- 1 ሰሊጥ ሰሊጥ ዘይት
- በቃሬው:
- 1/4 ስኒ ዱቄት
- 1/4 የፍራፍሬ ዱቄት
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ኩባ የሚሆን ኩባያ ዘይት (አማራጭ)
- 1/3 ኩባያ ውሃ, ወይም እንደአስፈላጊነቱ
- ከ 4 እስከ 5 ኩባያ ዘይት ለመቅዳት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በከፊል የቆርቆሮውን ቆንጥጦ ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ.
በእጅ የተሰራ ቺንግስ ስኳር ብረት ከሆነ ኩብሩን አጣጥለው ከ 2 ጨው (2 ጫማ) ስኳርዎ እስኪጨርሱ ድረስ ጭማቂውን ያጫውቱ. በከፊል የቆሸሸውን ስጋ ከሰብል ሰብል ጋር ሲነፃፀር በግማሽ ርዝመት እና በስፋት ጥፍጥ የሽሊውድ እቃዎችን ይጨምሩ እና ለስላሳ የ 25 ደቂቃዎች ያርቁ.
በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር , ሩዝ ወይን ወይም ስሪሪ, ኮምጣጤ, ስኳር, ውሃ እና ሞቅ ያለ ዘይት.
ያስቀምጡ.
ስጋው እየተንሸራሸበ ሳለ, አትክልቶችን እና ምንጣሉን ያዘጋጁ. ቀይ ቀለምን, ቀይ ቀለም እና ደማቅ ቀይ ቀለሞችን ይቁረጡ.
ፓውንድ ለማዘጋጀት ዱቄት እና የበቆሎ ዱቄት ያጣምሩ. በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ይንቆጠቡ, እና የሚጠቀሙ ከሆነ ደግሞ የሆሊን ዘይት ክምችት . ለስላሳ ባት ለመሥራት የሚያስፈልገውን ያህል ብዙ ውሃ ይጨምሩ. ከመጠን በላይ ደረቅ ወይም በጣም አዙሮ መሆን የለበትም, ነገር ግን ትንሽ የእንጨት ሳሌን ጣል አድርጎ መጣል አለበት.
ሙቀትን ለማቀዝቀዝ ወደ 360 ዲግሪ ፋራናይት ዘይት ይሞቁ. የተሸከሙትን አሳማዎች ወደ ባክቱ ውስጥ ይቅፏቸው. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን እና ጥቁር ሙጫውን ይጨምሩ. በስጦታ ስሌት ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስፍሩ.
ሙቀቱን ወደ 400 ዲግሪ ፋራናይት ይጨምሩ. የበሬውን ጥቃቅን ፍራፍሬን ለሁለተኛ ጊዜ አጥንት, በጣም ያስፈራራዋል. አስወግድ እና አጥፋ. ዋትህን አጥራ.
በጠዋት ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት ይቀቡ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ሻንዞዎችን, የተቀጨ ሽንኩርት እና ጂን ይጨምሩ. ሻሚቶቹ እስኪያበቅሉ ድረስ ቅመም ይያዙ. ካሮት ያክሉት. ለስላሳ ከረሃም በኋላ ለስላሳ እና ከዚያም ቀይ ቀይት ጣፉ.
አትክልቶችን እስከ የቀበሮው ጎኖች ድረስ ይግፉ. መጠጡን በመካከሉ ላይ ያክሉ. ለመቅጠን ይሞቀቱ, ከዚያም ጥልቀት ያለው ጥጃን ወደ ድስ ይለውጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ከሙቀት ያስወግዱ. በሰሉጥ ዘይት ውስጥ ይንቁ. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 537 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,319 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |