በዱቄት ስነ-ጥበባት ውስጥ, ዱድስ ("ዲሼ -ስዝ" ተብሎ የተጠራው) የሚለው ቃል ቅቤ, የእንቁላል ጣዕመ-እና ቅመማ ቅመድን የሚያካትት ለስላሳ ድንች የሚሆን የፈረንሳይኛ መንገድ ነው. ዝርያው የተሰሩ ድንች ኦፕራሲዮኖች በጨው እና በፔፐር በተጨማሪ ትንሽ የንዝርት ዉሃ ይከተላል.
በተጨማሪም ፓምሜዝ ዱሴሴስ በመባል የሚታወቀው, የዱሲዝድ ድንች በፓትሮፑ ውስጥ የተለያዩ ትናንሽ ከዋክብትን ወይም ስፕሪንግ ጋኖችን ጨምሮ በተለያዩ ቅርጾች ይተካሉ.
ሽታዉን ለመትከል / ለማቀዝቀዝ / ቀጭን ሲሊንደር ( ቬሊንደርስ) ይሠራል .
አንዴ በጋ መጋለጥ ላይ ከተጣበቁ በኋላ ድንቹ በአፅዋት መታጠብና በትንሹ ቡናማ እስኪነድ ድረስ ሊቦረሽሩ ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ዱቹቼስ ድንች እንደ ፕላስቲክ ጠርዝ ላይ በቧንቧ በኩል ይለጥፋሉ.
ፖታስየቶችን ለመጉዳት ቁልፉ ጤዛው ምንም እብጠት የሌለበት እሾህ መሆኑን እና ያልተለመዱ ድንች ከሚገኙ ድንች የበለጠ ጥንካሬ እንዳለው ማረጋገጥ ነው. በተለምዶ የዱሲዝድ ድንች የሚዘጋጀው በምግብ ወፍጮ ወይም ድንች አጣቂ ቆንጣጣ በመጠቀም የተጠበሰውን ድንች በማለፍ ነው.
በተጨማሪ ይመልከቱ: ድንች ዳፖኒኒዝዝ