የብሪቲሽ ፑድዲንግ ባህል በዓለም ዙሪያ ይታወቃል, የፈረንሳይኛም እንኳን እንኳን ይህን አስደናቂ የብሪቲሽ ባህል ማድነቅ ይታወቃል. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ አፕል ነው, አንድ ሰው የማይጠላውን ሰው አሳየኝ.
ጥንታዊው Apple Crumble በዱቄት ዱቄት ቅቤ እና ጣፋጭ ብሪቲሽ ፖም ይዘጋጃል. ሆኖም ግን, ተጨማሪ የቅንጦት ስሪት ለመስራት, ጣፋጭ ምግቦችን, የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን እና አንዳንድ የሾላ ቅጠሎችን ወደ ድራማ ቅልቅል መጨመር. ይህ የፍራፍሬ መሰረት እና ደረቅ ጭማቂ ያስገኛል. ጣፋጭ.
እንዲሁም የብሪቲሽ ብራሌል ፓፓን ለፒዲንግልዎ መጠቀም ይችላሉ, እነዚህም ምግብ ለማብሰል በተቀላጠለ ጣዕም መዓዛን ለመያዝ በአራሜሊዎች ውስጥ ባለው የስኳር እና አሲድ መካከል ያለውን ሚዛን ለመሳሰሉት ምርጥ ምግብ ፈገግታዎች ናቸው. ሁሉም የፖም ዓይነቶች ሊፈጩ የሚችሉት ሌሎች አፕሎችን በመጠቀም ሊሆን ይችላል ነገር ግን እንደ Granny Smith የመሳሰሉ በጣም ጠንካራ የሆኑትን ዝርያዎች ያስወግዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለመሙላት
- 1 ሊትር / 450 ግ ፖም (የ Bramley አፕል ወይም ሌሎች የምስሌጥ ፍሬዎች)
- 2 tbsp. ወርቃማ, የስጦታ ስኳር *** (ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- ለደረጃው:
- 4 oz./115 ግf ብር ቅቤ (diced)
- 4 oz./115 g demerara ስኳር
- 6 oz./175 ግራም ዱቄት (አላማ)
- 1/2 ኩባያ / 115 ግ ከእስቴት ጋር የተመሰረተ ማሴሊ (ወይም 1/4 ኩባያ / 60 ግራ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች እና 1/4 ኩባያ / 55 ግ የተደባለቀ ደረቅ ፍራፍሬዎችና ቡቃያዎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን በ 180 C / 375 F / Gas 5 በፊት ማስያዝ
- ፖም በመድፈን, በመቁረጥ እና በመቁረጥ የፖም ፍሬዎችን በትንሹ መጠን ቆርጠው ካበቁ አፕልቶቹን በጣም ትንሽ በማድረግ አይቀንሱ ወይም ደግሞ ብራሞይስ ይበሰብሳሉ. ፖም በ 23 x 18 ሴሜ / 9 x 7 ኢንች ጥልቀት, ድብድ የተጋገረ ምግብ.
- ስኳኑን በፖም ላይ ይረጩ እና ወደ አንድ ጎን ያስቀምጡ.
- በአንድ ሰፊ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ዱቄት, ስኳር እና ቅቤን አስቀምጡ.
- እጅግ በጣም አስቸጋሪ የአሸዋ ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ቅቤውን ወደ ዱቄት እና ስኳር ያሽጉ. ድብሩን እንኳን በጣም እንኳን ስለማይወስዱ ብዙ አያስጨነቅዎ, ይህ እውነታ ወሲባዊ ስጋን እና ባልተደባለቀ ሸካራ ነው የሚሰራው. ድብቁ በምግብ አሰራር ውስጥ ሊሰራ ይችላል, ካለዎት ሂደቱን ላለመፈጸም ይጠንቀቁ.
- ሙፍሊያን (ወይም ኦቾቶች እና ፍራፍሬዎች) ወደ ክሮማው ድብልቅ ይለውጡ.
- በፖምበሮቹ ላይ በደንብ የተሸፈነ ጥሩ, ጥልቀት ያለው ንብርብር ይንፏፉ. ሽፋኑ ከፖም ውስጥ ግማሽ ያህል መሆን አለበት. እጅግ በጣም ወፍራም ስለሆነም ማብሰያውን አያበላም.
- እቃውን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይደብቁ እና በፖምፖው ውስጥ የሚርቡትን የፖም ቡናዎች ሲመለከቱ ይህም 30 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
- ከብረት ምድጃው ውስጥ ከወገብዎ ይውሰዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለመቆም ለ 5 ደቂቃዎች በመተው በሆምሪ አልጋዎች ወይም ትልቅ የአሻንጉሊት ጭማቂ የበረዶና አይስክሬም ይጠቀሙ.
*** ማስታወሻ: ኮስተር ስኳር እንደ ስኳር መጠራትም ይታወቃል. ወርቃማ ቀለም ያለው ስኳር ያልተለቀቀ ሲሆን ቀለሙ የበለጠ ቀለም ያለው ነው. ሊያገኟት ካልቻሉ አትጨነቁ, በምትኩ ነጭ የሻይስተር ስኳር ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 565 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 612 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 76 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |