የንግስት ቡናዎች በቻይና እና በታይዋን ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ አትክልቶች አንዱ ናቸው. ወደ ማቅለጫ ሾርባዎ በማከል, የፀደይ ስኒዎችን ማምረት ወይንም ማብሰያዎችን በማብሰል በተለያዩ መንገዶች ሊበሉም ይችላሉ. በራሳቸውም ሆነ በተሇያዩ የስጋ አይነቶች ይመሇስሊችኋሌ.
በአካባቢዎ በሚገኝ የገበያ አዳራሽ ውስጥ የሚሸጡት የቡቃን ቡናዎች በአብዛኛው የእንሰሳት እህል ናቸው. ሌላው ቀርቶ በአብዛኛው በቻይና ምግብ ማብሰል በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉ ተክሎች በአኩሪ አተር የተሰሩ ናቸው. ነገር ግን በአንዳንድ አካባቢዎች ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
የቤን ማዳበሪያዎች በፕሮቲን, በፕሮቲን, በቫይታሚን ቢ እና በከፍተኛ ደረጃ ይገኛሉ. የጓጓን ቡና አዘውትሮ መመገብ በአመጋገብዎ ውስጥ የተመጣጠነ ምግብን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው. ካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው እና ምንም ስብ የለም ማለት ነው. የዱቄት ቡናዎች የቫይታሚን ሲ እና ቢ እንዲሁም ፎሊክ አሲድ ለመመገብ ጥሩ መንገድ ናቸው, ይህም የደም ማነስ እና የልጅ ጉድለትን ለመከላከል ይረዳል.
ከታች የተወከለው ቡቃያዎትን መጠቀም የሚችሉበት ትልቅ የቻይናውያን የማሳመጃ የበሰለ ኩኪ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን ነው ነገር ግን ማንኛውንም ማናቸውም ሥጋ በቀላሉ ማከል ይችላሉ. የዶሮ እርባታ በተለይ በተቀቡ ምግቦች ውስጥ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው. እንደ ሽሪምፕ ያሉ የሼልፊሽ ዓሳዎች በዚሁ በዚህ አስቀያሚ ምግብ ይሠራሉ. ምርጫው የራስዎ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 450 ግ. የባቄላ ቡቃያ
- 1 የተሰራ የስፕሪን ሽንኩርት
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የሳምባ ፍሬን ለማዘጋጀት
- ከ "ባቄላ" እጮች "ፀጉርን" ያስወግዱ. ፀጉሩ የባቄላ ቡቃያ ሥሮው ነው. ይህ ደረጃ አማራጭ ይሆናል ነገር ግን የባቄላውን ፀጉር ካነሱ ይህ ምግብ ይበልጥ ቆንጆ የሚመስል እና ጥጥሩ ትንሽ የተሻለ ነው. ነገር ግን ጊዜ ከሌለዎት የቢራ ቡኒን ሊበሉት ስለሚችሉ ትተው መሄድ ይችላሉ.
- በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የባቄላ ቡናዎችን ያጠጡ እና የባቄላ ቡናዎችን ውኃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ይንሸራቱ. ውሃውን ይደፉ. ለግማሽ ሰዓት ኮስታ ዊንዶውስ ውስጥ ለቆ መውጣት በአብዛኛው የዉህ እሾችን ውሃ ለማጥፋት ይችላል.
ሽትን-ፋሪ ለማዘጋጀት
- በሳቅ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይሞቅቁት እና መጀመሪያው ላይ ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ, ነጭ ሽንኩርት መዓዛ እስኪወጣ ድረስ.
- የቡሽ ቡቃያዉን ዉጤት ጨምሩ እና ለ 30 ሴኮንድ በፍጥነት ማንቀሳቀስ እና የፀደይ ሽንኩርት ማከል.
- ለ 30 ሰከንዶች ያህል ድብ ማጠጊያንን እና በጨው እና በርሜል ወቅት ለማገልገል ዝግጁ ይሁኑ.
በጨው እና በፔፐር ዉሃ ላይ እንደ ተለመደው ምግብን ከመጠቀም ይልቅ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ትንሽ ልዩነት ለመጨመር, አንድ ጠርሙስ የአኩሪ አተር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር በጨው ላይ ጨምረው ይጨምሩ. እሱን ለማገልገል ከመዋለ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት የሶሊሜ ዘይትዎን ያክሉ.
በሊ ዋን የተስተካከለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 415 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,281 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 77 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |